煲大拿鸡公煲

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川渝民间惯把公鸡唤作鸡公,仿佛“鸡公”二宁更能彰显其雄越越气昂昂的架势。而鸡公天生好头,一鸣惊人的霸气,就像川渝人民对美食孜孜不倦的追求和探索精神一样;这种精神在深谙美食之道化身为“煲大拿”,并誓要将这浑身是劲的鸡公做出个最美之味来。