解密李二鲜鱼超级合伙人李杰是如何做成功的

2024.01.04 20:54

文章来源：餐饮优加盟

摘要:

2021年投资创业是当代年轻人的比较热门的话题，随着大数据的推算和市场行情的变化，热门品牌的加盟投资咨询也越来越多，优加盟招商平台在这里为有意向创业的你们解答各位加盟问题。

加盟商：李杰

加盟城市：山东潍坊

加盟时间：2013年

店面数量：6家

加盟感言：加盟商不要有太多杂念，总部和加盟商是命运共同体，要想着加盟把加盟作为事业来做，共同把品牌做成百年品牌。

李杰以前是做律师的，机缘巧合，家里三姐下岗后看到一个合适的地方，做了一家快餐店。后期由于不懂餐饮，做不下去了，李杰就接手来做。刚开始，他不懂餐饮经营与管理，后来东方美食认识了李声平。李声平对李杰说，如果感兴趣，可以来考察李二鲜鱼十堰店。接触，李杰很快认可了李声平的为人，他认为李声平坦诚、仗义、亲和、敬业，对产品执著，于是加盟了李二鲜鱼。

李杰对李二鲜鱼的评价是品牌好、接地气、定位准、可复制性强。他自己的企业业态比较多，有快餐、学校和医院食堂、商务酒店、粥店、洗浴、客房……他做了三家李二鲜鱼加盟店，三家直营店，实现目标率是自己所有业态里较高的，12个月正常经营。他说自己未来还是要深耕地方市场，潍坊有12个县市、4个区，现有6家店，如果在每一个城市开一家店的话，还有10个的空间，要把区域布局布满，做地方餐饮龙头企业。

李杰觉得，加盟商不要有太多杂念。李二鲜鱼是加盟商的命运共同体，大家是想做十年，还是做百年？是想挣点钱，还是作为事业来做？这一点一定要弄清楚，因为不同的选择会有不同的结果。

自建会员系统

自建会员系统是因为它具有排它性。这些会员就是企业的，实实在在，真金白银。想成为会员，30优惠买一张卡，30优惠不能作为消费。门市价比同行业市场价高5%，会员价比市场价低5%，成为会员有10%的差价。如果每天卖20张，一年就能卖7000张，吸纳更多的会员。会员卡卖便宜了，不值钱。不怕卖得少，就怕不卖。现在李杰的会员系统有3万人，每张会员卡后面有3个人，相当于9万会员，买到卡后，顾客会在三个月内“持续性消费”，影响力非常大。

员工晋升通道

“要注重团队建设和人才培养，要给员工提升留下足够的空间。”李杰经常这样提醒员工，如果你是老板，你愿意雇佣现在的你吗？李杰的企业员工晋升有两条通道，一条通道是管理晋升，从员工、领班、实习主管、主管、值班经理到店总，晋升股东；一条通道是技术晋升，从员工、不错员工、技术标兵到功勋员工，晋升股东。

每个人的晋升路线是不一样，但努力都能成为人才，成为企业的栋梁。