构建健康婴幼儿奶粉 奶源安全才是关键

近年来，看着洋奶粉在中国市场上一天天的壮大起来，让国内的婴幼儿奶粉企业心里很不是滋味，但是经过这两年的“萧条”之后，让国产企业更加人士到了产品质量安全的重要性。

中国乳制品工业协会常务副理事长牟静君指出：“中国乳业最突出的问题还是奶源问题。”奶粉安全之根本是奶源，加强奶源建设和监管，才能促进我国乳业的良性和健康发展。全国政协委员、中国疾控中心教授李蓉也认为，我国乳制品质量安全事件频发暴露出我国奶源监管方面存在的问题。可见，奶源关系到中国奶业之成败，可以说奶源是奶粉安全的防护带。

在乳业发达国家，总的趋势是奶牛数量和农场数量都在减少，而牛奶产量却保持稳定增长，单产水平不断提高。牛群平均单产水平由20世纪70年代的2750公斤提高到目前的5000公斤，其中荷斯坦奶牛达到了7000多公斤。另外，乳业发达国家加强对牧场保护，确保牧场生态系统良性循环，同时严格限制化肥、农药、激素、抗生素等的使用，新西兰更是严禁使用农药、化肥和激素。而Heitiki在奶源上更是严苛之极。记者采访得知，Heitiki奶源全部选自新西兰原生态牧场，不采用工业化集中圈养而是传统放牧，完全草料喂养，严禁使用饲料；遵循奶牛的自然成长规律，不使用激素来催产催熟，确保品质的天然纯净。

乳业发达国家在奶源上的严格监管，对我国乳业健康发展起着示范和借鉴作用。尽管三聚氰胺事件几乎摧毁了整个中国国产乳业产业，但一些专家学者把三聚氰胺事件视为中国乳业良性和健康发展的拐点，认为这必将促使中国乳业企业痛定思痛，加强奶源建设和监管。正如中国乳制品工业协会理事长宋昆冈所说，“中国乳业要想健康长足发展，一定要先迈奶源这只脚。”

兵法有云：擒贼先擒王。这句话用在婴幼儿奶粉行业就是要抓住问题的关键所在，从奶粉的奶源出发，只要控制好了奶源的安全健康，那么你也就才能在奶粉行业迅速站稳脚跟，并且能够发展的更好。