2024.01.05 14:37
厨房冷藏库的管理具体做法分析
文章来源：中华厨房电器用具批发网
摘要:
冷藏是以低温抑制原料中微生物和细菌的生长繁殖速度，以达到维持原料的质量、延长其保存期的效果。因此，一般温度应控制在0-10℃，将其设计在深冻库的隔壁，可以节省能源。由于冷藏的温度限制，其保持原料质量的时间不可能像冷冻那样长，抑制微生物的生长只能在一定的时间内
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