2024.01.05 15:27
中餐燃气炒菜灶的热效率分级评定
文章来源：中华厨房电器用具批发网
摘要:
八大菜系中，根据各自菜系的烹饪特色对火候的要求各不一样，对菜的加热速度要求也不尽相同，灶具的热负荷也应不同，大量的实验和同行测试结果表明，相同口径的灶，热负荷越高，热效率越低，也就是可以通过降低热负荷来提高热效率，但为了满足实用的要求，有些灶具热负荷不可能降得过低，对于那
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