张饱记瓦罐汤好喝吗？张饱记瓦罐汤菜品有哪些？

俗话说吃肉不如喝汤。中国人自古就有喝汤的习惯。得益于这个原因，我国餐饮市场中汤类的餐饮品牌众多。其中瓦罐汤可以兼顾美味享受和饮食养生，在各个地区都深受大众的喜欢。张饱记瓦罐汤在广州经营多年，弘扬瓦罐汤的饮食文化。张饱记瓦罐汤好喝吗?张饱记瓦罐汤菜品有哪些?

张饱记瓦罐汤好喝吗?张饱记瓦罐煨汤，完全采用民间传统的煨汤方法，以土质陶器为瓦罐，精配食物，加以大别山天然矿物质水为原料，置入1米方圆的巨型大缸内，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达7小时以上，过程是160℃煨2到3小时，接着降温到120℃煨2个小时左右，再用文火慢慢煨。每天一大早就选用上好原料现煲的小罐汤在一人高的大缸中，慢火煨一天后就变成了又浓又香的滋补品。瓦罐的妙处在于土质陶器，秉阴阳之性含五行之功效，久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，其味鲜香淳浓。

瓦罐煨汤是流行于南方民间的一种风味菜肴。它采用一种制特的大瓦缸，其缸底可以烧火，缸内置有铁架，厨师将装有汤的小瓦罐一层层地码入缸内的铁架上，然后点燃木炭，借用木炭火产生的高温将瓦罐内的汤煨熟。“瓦罐香沸，四方飘逸;一罐煨汤，天下奇鲜”，张饱记瓦罐汤用带骨的肉加上各种辅料，封上锡纸放入特制瓦缸，经过七到八个小时的慢火煨制，食材的营养充分溶解在汤中，汤色呈淡黄色，香气扑鼻，口味浓厚，独具特色，肉骨头也变得酥软。瓦罐汤食材种类丰富，很多食物甚至药材都可以用来煨制。如煨制冬瓜排骨汤时，可以加入海带，墨鱼等配料。煨制鸡汤时，可加入红枣，花生，莲子，天麻，人参等。

张饱记瓦罐汤菜品有哪些?在激烈的竞争中，张饱记总部专业的经营团队不断提升品牌在顾客心中的价值，成功突围。截至目前，门店拥有香菇肉饼饭、咸蛋肉饼饭、凉瓜排骨汤、香菇滑鸡饭、玉米排骨炖汤、五香卤肉饭、虫草花乌鸡汤、淮山排骨炖汤、老干妈排骨饭、咸鱼五花肉、叉烧酱排骨饭、莲藕排骨汤等多种菜品。张饱记提升品类的市场认知度，抓住“有品类无品牌”的行业现状，通过不断的升级优化，不断提升自身的产品、服务、营销和员工素质等方面的竞争力，实现了快速发展和突破。

张饱记瓦罐汤瓦罐之妙处在于土质陶器，秉阴阳之性含五行之功效，久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，其味鲜香淳浓，食后令人久而难忘。