连锁企业经营与经营率的概念

1．经营     连锁企业商品销售实现目标减去商品原进价后的余额，即“购销差价”，又称商品进销差价，因其尚未减去商品流通费和税金，还不是净利，故称经营。经营中再减去流通费用、税金，便成为净利。若经营不足以补偿流通费用和税金，企业就会发生亏损。     2．经营率     经营占商品销售实现目标或营业实现目标的百分比称经营率。经营率一般分为综合经营率、分类经营率和单项商品经营率。商品销售经营率直接反映企业经营的全部、大类、某种商品的差价水平，是核算企业经营成果和价格制订是否合理的依据。     3．影响经营率的因素     通常的因素如下：     (1)损耗的大小。     (2)销售商品的平均经营和销售比例。     (3)低价销售、降价销售产生的收银损失等。     连锁企业根据所进商品的不同，经营率不同。如孕妇装、婴儿鞋、婴儿袜、内衣、外出服、起居用品等经营率大约有—180%甚至更高；哺乳用品、清洁用品、一次性用品等经营率大约在30%~800/0不等。总之，各个连锁店的商品经营，主要由进货品种决定，净可经营的经营高，净收银低的经营低。如果各个品种商品全部进货，平均经营率在50% N120%。