真空冷冻技术 前景辉煌 风险也惊人

　　优秀的投资项目，尽管拥有黄金的发展未来，但是人们也会因为眼前的一些顾虑放弃这样的创富好时机。譬如真空冷冻技术加工海珍品就是这样例子！

　　我国传统的名贵海产品加工制品，如干贝海参鱼翅海米等，几乎都是采用干制的方法加工而成的。研究表明，采用传统的自然风干或人工热风干燥加工上述海产品时，水溶性及热敏性等营养活性物质有一定损失。

　　同时，制品的体积缩小严重，复水较难，还易出现表面结壳龟裂，脂肪氧化，导致产品表面变色等质量缺陷，影响了制品质量的均一性和耐藏性。

　　如果采用真空冷冻技术代替传统方法来加工海珍品，将会有效克服上述不足，不仅可以保证制成品品质的均一性，还可改善其外观和内在品质，提高经济效益。

　　真空冷冻技术可以明显提高制品的质量和档次，但在水产品加工行业中，推广缓慢。究其原因,决策者和投资者主要有四方面顾虑：

　　一是设备一次性投资较多,国产ZDG-60需150万元，ZDG-100需200万元，进口设备费用更高。

　　二是真空冷冻技术设备加工成本高。

　　三是水产品(尤其是海珍品)原料供应不稳定，全年生产不能连续进行，淡季时间长。四是担心产品的市场销路。

　　从上面看来尽管项目的前景非常优秀，但是投资方面的问题也很严重，不过具备雄厚资金技术的创业人可以放手一搏。因为市场风险越大也就意味着财富潜质越大！