开一家特色咖啡厅需要哪些基本程序

　　如今中西文化结合，咖啡厅出现在大街小巷，可见文化融合得十分和谐。国人喝咖啡的习惯慢慢形成，开咖啡店的人越来越多，对于初次创业者，如何才能经营好一家咖啡厅呢？开咖啡厅需要哪些基本程序呢？

　　A、首先是筹备开店资金，这部份丰俭由己，一般来讲开一家使用面积在200平米的咖啡厅需要的资金大约在50万元人民币左右。开店时间。

　　B、根据自身核心产品的特点选定客户群，大多数情况下的核心产品往往不是咖啡本身，而是例如：瓷器、地毯、工艺品。特色餐品。特色活动等极具吸引力、竞争力的产品。

　　C、根据客户群选定租金合理的经营地点，即选对地方，选对点，这相当于摸清楚鱼群的所在，找好钓鱼的地点。

　　D、签定长期可转让的餐饮业租房合同，一般是5到10年，最少不得少于3年。

　　E、招募值得信任的咖啡厅经理，此人不一定做过餐饮管理工作，但要具有一定的领导才能及人格魅力，吃苦耐劳，办事认真。

　　F、到工商局申请咖啡厅名称预先核准。

　　G、开始招募骨干店员，如店长、吧员、厨师、收银员、领班、美工等，为他们办理健康证。

　　H、制订菜单，酒水单，规章制度，进行培训、试餐。I、根据所要制作的餐品拟定出设备清单，设备采购约占总投资的30%。

　　J、签定设备、原材料供应商采购合同。

　　K、按照防疫站的要求设计、装修咖啡厅(改水、改电、增容)，工期一般为40到60天。此部分费用约占总投资的40%。

　　L、在咖啡厅设计，施工的初期开始申报环保局审批。

　　M、施工的中期，申请户外灯箱广告审批。

　　N、施工的后期，安装厨房设备。申请电器安全检查。

　　O、装修的后期，申请卫生许可证审批，装修基本完毕后申请防疫站检查。

　　P、店面清洁。

　　Q、在拿到卫生许可证后到工商局领取营业执照。

　　R、申请税务登记。

　　S、试营业。

　　T、预留半年的房租及不可预见费用、推广费用，此部分费用约占总投资的30%。

　　不知道如何开咖啡厅，遵循以上程序，你将能实现迅速立店。咖啡店必须要注重店内氛围营造，优雅、舒适的环境，为吸引更多顾客进店消费，也是成功开咖啡店的关键所在。