分析国内小吃餐饮市场的消费现状

　　现在，我国小吃餐饮市场的投资环境得到改善，我国小吃餐饮行业的光明前景也被逐步凸显出现;随着我国小吃餐饮消费市场的规模的逐步增大，投资我国小吃餐饮市场的投资者的数量也是与日攀升。那么，作为小吃餐饮市场的投资者，是否全面的思考过未来小吃餐饮行业的发展趋势，是不是了解当前小吃餐饮市场的具体行情呢?

　　1、多种经济成分并存：餐饮业所有制结构改革后，实行了“国家、集体、个人一齐上”的方针，加上社会各界积极投资餐饮，“三资”餐饮业的增加，使得餐饮业的规模不断扩大，出现了多种经济成分并存的繁荣局面。

　　2、多种风味共融：中华民族悠久的历史产生了众多饮食的发明创造，精湛的技艺烹调出风味独特的千万品类，构成了不同的饮食文化特色，而且在不同的地区形成了品种的独特性和差异性。同时，国外餐饮企业的登陆，也丰富了我国餐饮市场。

　　3、多种经营模式并行：随着餐饮业规模的不断扩大，经营模式的逐步创新，餐饮市场的激烈竞争以及人民饮食需求向高层次发展，多种经营模式并行的格局已成为餐饮市场的一大特色。餐饮行业经营服务领域正走向多元化。连锁经营更是有生命力的模式。集团化模式也是一种必然的趋势。

　　随着小吃餐饮市场形势的逐步转变，这种情势势必给我国小吃餐饮市场的投资者带来前所未有的压力。但是，也因为小吃餐饮行业的逐步进步，我国的小吃餐饮市场的投资者也感受到了绝无仅有的投资商机。小吃餐饮行业的逐步成熟，是我国的小吃餐饮市场的投资者所渴望看到的;小吃餐饮市场的逐步稳定，也是预期的结果。