热卖“伤心凉粉” 小店创造大收益

   仅仅用了三年时间，杨先生就将自己的“伤心凉粉” 小店卖出名堂，越来越多的消费者慕名而来，其中有本地人，也有不少旅游的人。后来，杨先生将“客家伤心粉”系列进行了商标注册，在全国推广加盟。

   凉粉热卖 洛带开心

   1999年，洛带镇的旅游开发日渐火热。杨先生发现洛带那么多的旅游资源竟没有叫得响的小吃。“凉粉全国都有，谁都可以接受，群众基础好。投资也不大。”就这样，他在广东会馆里开始摆摊卖凉粉，并利用客家文化将其命名为“伤心凉粉”。

   开始生意并不好，味道和一般的凉粉也大同小异。执着的杨先生用3年的时间几乎走遍中国所有卖凉粉出名的地方：三下重庆、辗转陕西、云南、贵州以及江浙。经过不断的摸索和试验，2002年，“伤心凉粉”初具雏形。食客渐多，名气渐响，路摊变成店铺。2003年下半年，颇有经商头脑的杨先生将“客家伤心粉”系列进行了商标注册。“伤心凉粉”慢慢为他带来了财富。

   “凉粉心经” 顾客至上

   成都暑袜南街的“伤心凉粉”是杨老板的家连锁店。开业一年多来，平均每天能卖出500至1000碗，最多的一天曾卖了1500多碗。2005年底的最后3个月，小店的销售额就有18万元。

   杨先生认为，麦当劳、肯德基凭一个面包就走遍天下，中国的凉粉为啥不能走向世界？目前，除了洛带的总店、成都和新津的连锁店，“伤心凉粉”已经开到了吉林长春和河南许昌。谈起他的“凉粉心经”，杨先生就是三句话：重口味、讲品质；重卫生、讲环境；重文化、讲礼貌。

   谁都没想到一碗小小的凉粉会为杨先生带来这么大的财富，就连他自己也是意外的。现在凉粉店在全国推广，不仅在洛带地区火爆，在成都和新津也有连锁店，生意火爆。