卖烧烤赚钱吗？烧烤利润到底怎么样

晚上的时候，街边烧烤生意特别好，大家似乎习惯了在闲下来的时候，或者与朋友小聚的时候吃烧烤喝啤酒，它让人们不用那么拘束。很多人由此看到了商机，今天小编要和大家聊的是卖烧烤赚钱吗？烧烤利润到底怎么样？

烧烤的品种太多，荤素皆可以，在这里就拿常见的烧烤食物做例子计算一下利润。首先是韭菜，例如3元一斤，每斤穿10串，那么每串卖1元，一共可卖10元。然后再减去3元韭菜成本，以及调料木炭成本合计1元，一共4元。10串韭菜每串卖1元，总共得10元，再减去韭菜及调料木炭成本的4元，那么10串韭菜利润就是6元。平均每串0.6元利润。

素菜的价格大差不差，接着来看大家爱吃的荤菜，毕竟肉质烤出来味道特别得鲜美，闻着都让人流口水。中等大小的鸡腿、鸡翅每个成本大概在2元一只左右，烤好的卖5元到6元一个，如果是按照卖5元每个计算，除去调料和木炭成本1元，那么每个鸡腿鸡翅大概有2元利润，如果是卖6元一个的话，利润就是3元，也就是50%。

但是不得不说的是，蔬菜的品种选择更多，而且价格更优惠，所以人们选素菜吃比较多，因此蔬菜一类的烧烤食物利润会比肉食类的丰富一些，如果说取一个平均值的话，烧烤总体利润大概是在40%-50%左右。至于做烧烤赚钱不赚钱，这个得看你的地方选择好不好，技术好不好，服务好不好等。

所以有了上面的总结，从利润出发的话，卖烧烤还是能赚一些钱的，计算出的利润有40%-50%左右，而且做烧烤还可以搭配啤酒和其他酒水、饮料一起销售，这样对店铺或者摊位的整体营业额还是有挺大提升的。当然影响烧烤赚钱的因素还有很多，这个就需要经营者自己考虑和分析市场情况了。