肉夹馍、煎饼、熏肉大饼等众小吃大测评

2021年的进程已经接近尾声，作为一个喜欢美食的我万万没想到，竟然有朋友说“肉夹馍与熏肉大饼不都一样的吗？”

这对于喜好面食小吃的我来讲简直不能忍，今天特意加班加点将我大爱的面食小吃进行一番详细拆解，准备一股脑儿灌入我那位还处在2G时代的朋友硬盘内，大声喊一句“哪里一样啦？”

01.肉夹馍

肉夹馍是中国陕西传统的特色小吃，在西安遍及大街小巷。肉夹馍主要有两个部分组成：白吉馍、腊汁肉。白吉馍是用半发开的面，在火炉里烤熟，用刀轻轻划开一分为二，把腊汁肉切碎向里填充就可以了。咬上一口，香醇可口的腊汁肉和白吉馍的味道，很受消费者的喜爱。

02.驴肉火烧

驴肉火烧是起源于河北保定市、沧州市河间市一带，广泛流传于冀中平原。河间的驴肉火烧直观区别在于火烧是长方形的，外皮层次分明薄如蝉翼；把卤好的驴肉伴着汤汁加入酥脆的火烧里面，就算大功告成啦！

划重点：驴肉火烧中添加的驴肉也分很多种，如纯瘦肉、肥瘦相间、香焖等；我较喜欢的要属后两者，肥瘦相间的驴肉搭配青辣椒，夹在火烧里，香喷喷的味道好。香焖是驴肉汤加驴油跟淀粉调制的，味道与驴肉相同，只是佐料的味道会比较浓郁，软糯不腻，咬上一口满嘴留香。

03.煎饼果子

煎饼果子是天津的特色小吃，早点摊或者菜市场里经常看到大家排队购买。煎饼摊成薄饼，外形酷似荷叶，薄薄的一层，卷上油条或者薄脆，再抹上酱汁，撒点葱花，摊个鸡蛋，味道甭提多香了。而且现如今的煎饼原料不仅有绿豆面的，还有了黄豆面、黑豆面、紫米面等多种选择。

04.李连贵熏肉大饼

李连贵熏肉大饼是四平的特色小吃，东北人常说：“大饼卷熏肉，吃起来没够”，指的就是李连贵熏肉大饼了。

李连贵熏肉大饼表皮金黄，形如满月，层层分离，薄如蝉翼，滋味浓香。熏肉色泽棕红，肥而不腻、瘦而不柴、味道醇香。将熏肉切片，加些蘸酱的葱丝，夹在现烙的大饼里，吃起来外酥里软，满口生香，真的太满足了，简直是人间美味。

据说当年邓爷爷去四平视察工作时，也曾吃过李连贵熏肉大饼，并且给到了很高的评价“经济实惠，简单好吃”。李连贵熏肉大饼品牌源自四平，在全国各地也有300余家门店，对于美食爱好者，这可是妥妥的福利啊！

05.鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼是河南信阳的特色小吃，在全国各地早餐摊上都算得上常客之一。

鸡蛋灌饼较关键的一个步骤，就是把鸡蛋液灌入用鸡蛋跟面粉制成的薄饼内，继续反复烙至金黄，在放入特制的炉口旁烤制，待烤制好取出卷入青菜、火腿、鸡柳等其他配菜，既营养又方便，简直是上班族和学生党每日早餐的必选之一啦！

2G时代的朋友看过来，我国名小吃有很多，像是李连贵熏肉大饼其背后不仅有着浓厚的历史底蕴，更是经历过市场验证。市面上众家小吃，无论从食材的选用，再到烹饪的方法各有不同，因此在口感上也各自俘获了一大批受众。

讲到这里小编馋虫早已按耐不住，点一份李连贵熏肉大饼先吃为敬！2G时代的朋友不妨拿起手机，也叫个外卖品尝一番吧！