「加盟疙瘩汤」 吕氏疙瘩汤 燕儿岛路店怎么样

加盟疙瘩汤： 吕氏疙瘩汤 燕儿岛路店怎么样

青岛的好友领去的，一看店名就觉得好接地气，好有食欲哦。饭店地方不大，进门就是紧凑的海鲜点菜区，以卡座为主，略显拥挤，不过很是干净整洁，用的餐具很考究漂亮，服务员也都热情干练手脚麻利，最有趣的是名牌上的名字，“萝卜”“麻将”什么的很...展开全部

加盟疙瘩汤： 疙瘩汤的做法100分送上主要是疙瘩的做法要稍微详细点、怎样才能做 ...

先找一个盆，塑料的，不锈钢的都行，没有特殊要求，好洗就行。 根据饭量，把面粉倒入盆内。然后加水。 想吃稠的呢，可以把水调成连续滴的小细流，滴入盆中的时候，用 筷子不断搅拌，到盆中的粉大部分成为小疙瘩且尚有些许粉末的时候停止。 这样拌出...展开全部

其他答案:炒锅上大火，加一汤勺油。最好是Canola油，就是一疙瘩汤，犯不着冒增加胆固醇的危险，是不？油稍热，倒入葱丝、蒜末。见葱丝捎带糊边，倒入一汤勺酱油。这时一定要把抽烟机的两个风扇都打大档，不然您的房子将来卖起来就成问题了。 呛锅的烟一起，倒入一碗凉水。然后根据几个人吃，决定再加几碗水。倒入一个切成半英寸大小方块的番茄一个，加适量鸡精（没有就用方便面调料代替）。不够咸的话，就用盐找齐吧。 一小碗生面，放一高帮容器如大碗里。等锅里的水开了，把厨房水管子打开，调倒涓涓细流。把盛面的容器放在水管子下面，一手端碗，一手拿一双筷子，迅速单向搅面，顺逆时针都行。搅得快，疙瘩就小。搅得慢，疙瘩就大。看你的喜好了。搅到几乎没有干面了，倒锅里，一两分钟就熟了。也可上面再洒些葱花、香菜末之类，主要为了加颜色。 如果家里有患感冒的病号一天没吃饭了呢，还可以往碗里再加一个预先煮好的水卧鸡蛋。

其他答案:疙瘩的做法：拿一个碗放半碗白面或杂面（两三人吃）先加少许水，一定少加！再用筷子搅拌，如水少再加几滴水，再搅拌，这样反复搅拌，直到把面搅拌均匀，宛如麦粒大小。 疙瘩汤做法：锅底放少许油加热后放葱末再放西红柿（去皮切块），翻炒成近似西红柿酱加水煮开（水放三碗够两三人吃），水开后放疙瘩，放疙瘩时一定要注意；一只手拿着盛疙瘩的碗一点一点往锅里放疙瘩，另一只手搅拌锅里的汤，这样疙瘩就不会粘在一起，煮上两三分钟后飞上鸡蛋，放盐，洒上香菜末关火，一锅色香味俱佳的疙瘩汤做好了。

其他答案:你在饭店吃的疙瘩汤 与我们家常的是不一样的。我亲自做过，你想吃色味俱全的，就按这个做吧 做疙瘩 1。 和面 我建议你用鸡蛋和牛奶和面，量自己控制 要知道很小一块面 就可以做很多疙瘩的 就拳头大么大 一个女生 就够了 面和好了 要用保鲜膜包好 或用碗盖盖子装好 饧10分钟吧 然后 用手压成面饼 把面切成筷子粗细的条，接下来你就可以用手把条条拽成小疙瘩啦 当然 用刀切会更快 大小厚度自己掌握啦 建议不要太后 要不然 很久都煮不熟的 2。 汤 不知道你是喜欢什么口味的汤呢 我们家在海边 一般都是做海鲜的 几个蛤蜊，随便配些蔬菜就ok啦 你要是要简单的 就2跟蟹足棒 斜刀切几下 配点菠菜 菠菜要事前用开水煮熟 蟹足棒 菠菜 放些太太乐的高汤精 咸盐最后放 汤做好了备用 面疙瘩 要用水事前煮熟 面疙瘩配些汤 这样才能保证 清汤 可以的话加些胡萝卜 颜色会更好 还很健康 。

其他答案:先放一些面 加少量水 搅搅 倒在开锅里 煮好起锅

其他答案:疙瘩汤 炒锅上大火，加一汤勺油。最好是Canola油，就是一疙瘩汤，犯不着冒增加胆固醇的危险，是不？油稍热，倒入葱丝、蒜末。见葱丝捎带糊边，倒入一汤勺酱油。这时一定要把抽烟机的两个风扇都打大档，不然您的房子将来卖起来就成问题了。 呛锅的烟一起，倒入一碗凉水。然后根据几个人吃，决定再加几碗水。倒入一个切成半英寸大小方块的番茄一个，加适量鸡精（没有就用方便面调料代替）。不够咸的话，就用盐找齐吧。 一小碗生面，放一高帮容器如大碗里。等锅里的水开了，把厨房水管子打开，调倒涓涓细流。把盛面的容器放在水管子下面，一手端碗，一手拿一双筷子，迅速单向搅面，顺逆时针都行。搅得快，疙瘩就小。搅得慢，疙瘩就大。看你的喜好了。搅到几乎没有干面了，倒锅里，一两分钟就熟了。也可上面再洒些葱花、香菜末之类，主要为了加颜色。 如果家里有患感冒的病号一天没吃饭了呢，还可以往碗里再加一个预先煮好的水卧鸡蛋。

其他答案:疙瘩汤 特点：此汤滑润，汤鲜味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等， 原料： 主料面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。 制作： 1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。 2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。 3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。 疙瘩汤的家常做法 先说拌疙瘩吧，无论吃什么口味的这个都一样。 很多人口味都不一样，有喜欢喝稠稠的，有喜欢喝汤是汤，疙瘩是疙瘩的。 关键就在于 疙瘩怎么拌。 先找一个盆，塑料的，不锈钢的都行，没有特殊要求，好洗就行。 根据饭量，把面粉倒入盆内。然后加水。 加水的学问就大了，想吃稠的呢，可以把水调成连续滴的小细流，滴入盆中的时候，用筷子不断搅拌，到盆中的粉大部分成为小疙瘩且尚有些许粉末的时候停止。 这样拌出的疙瘩小而散，且带有粉末，入水后迅速散开，使汤起稠。要想吃清亮些的，就可以一次多加些水，搅拌过程中形成一些大块面团，用筷子将其打烂，打成不规则的合适块头，保留些许小块头和极少粉末，这样的成品有咬头，汤也清亮爽口。如果块太大不好用筷子打没有关系，直接用干净的手在下锅的时候撕捏成长条、片状就行。 疙瘩汤有荤有素，都很好吃。 先说素的吧，个人之见，西红柿鸡蛋的最好。先烧水，加入盐、花椒粉、葱花（有感冒的食客可以加点姜，很有效）、剁碎的西红柿，烧开后打入鸡蛋花，有喜欢的可以打两个荷苞蛋进去，鸡熟了后，将上述疙瘩倒进去，快速搅拌，起锅前加香油和少许味精。 这种做法，非常适合刚刚旅行完下火车或飞机的人，解乏温胃，实是佳品。也适合头天喝多了，第二天需要调养的人。我和楼上的一样，放假回家刚刚进门就让娘做一碗西红柿鸡蛋疙瘩汤，两碗下肚，倦意全无。 再说荤的吧。所谓荤的呢，一定要有肉，还不能是肉片或肉丝，一定要是肉丁，而且要有若干比例肥的。 这个超市专门有卖的。对应的菜呢，我比较喜欢豆角和尖椒，大白菜凑和。豆角最好是圆润细嫩的五月鲜，扁豆角也凑和，尖椒嫩就行，二者做的时候都得切碎，豆角顺横断面切成小丁，尖椒切成丝就行。水烧开后，和上面一样，加入调料，然后加入肉丁，要撇开沫，要慢火熬出油来，要能闻得见香味，然后加入菜，五分钟后加入疙瘩，不断搅拌至均匀后，加入适量老抽至汤变色，这个时候你就会闻到一股非常奇特的香味，五分钟后起锅。 上高中的时候我常常自己做，一顿至少能吃两大海碗！ 蔬菜疙瘩汤 材料：面粉半碗，香菇末，瘦肉末，青菜（或者白菜）切碎，切碎的海米几粒，鸡蛋一只，盐少许 做法： 1。锅烧热后，加少许色拉油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒至变色， 2。 再放入香菇末煸炒至出香味，加两小碗水烧。 3。半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。 4。汤烧滚后，将面疙瘩倒入锅内煮滚后，加蛋，随后加碎青菜和海米粒，再煮至菜变软。 5。起锅前放入香油，少许盐调味即可。 小秘诀：做面疙瘩时，水要一点点的徐徐的到入碗内，并且做到边倒水边不停得搅拌，这样面疙瘩才会做得又小有细，入锅即熟，小宝宝也很容易入口。 面疙瘩千万记得不要煮得时间太长，煮成了面糊买相就不好看了，吃起来也会觉得怪怪得了。 特点：各种蔬菜营养丰富，面疙瘩细腻爽滑，就算是没长牙齿的小宝宝也可以吃。 疙瘩汤的做法。 西红柿一个，（最好用hothouse西红柿，虽然贵但是好吃）切丁，一根葱切葱花，香菜少许，切小段，找一个盆子放面粉，面粉多少根据个人需要根据我的经验，一杯面粉（大约300ml）刚好够两个人喝。 炒锅上火倒油，油五成热时放入葱花，把锅爆香，放西红柿丁稍炒，放两瓣蒜（蒜要切丁）放老抽少许（老抽主要是上颜色，放多少自己掌握）锅中加水（大约1500ml）开大火。碗中打一个鸡蛋，用筷子打散备用。 下面该准备疙瘩了，这个最要水平，掌握不好疙瘩会很大，标准的疙瘩应该是黄豆粒大小，这样做出来才好吃。 水龙头打开，让细细的水流出要很细很细，把面粉放到水龙头下，像一个方向快速搅面粉，这样就会形成很多小颗粒。 锅中水开以后，捞净浮沫，放盐，糖，味精，鸡精，调味道，盐应该比其他多方一些，其他少放一些就可以，放多少应该跟据个人喜好自由掌握。把鸡蛋慢慢倒入锅中，同时拿勺子向一个方向快速的搅，只有这样鸡蛋才会成丝。 然后把疙瘩放入锅中，开锅后煮三分钟即可，临出锅时点上香油，放上香菜即可。 注意事项： 1）把面粉做成疙瘩时，水龙头的水一定要很小，水大疙瘩拌不细。 2）水不要太多，太稀了不好吃.。

其他答案:疙瘩汤 特点：此汤滑润，汤鲜味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等， 原料： 主料面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。 制作： 1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。 2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。 3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。 疙瘩汤有荤有素，都很好吃。 先说素的吧，个人之见，西红柿鸡蛋的最好。先烧水，加入盐、花椒粉、葱花（有感冒的食客可以加点姜，很有效）、剁碎的西红柿，烧开后打入鸡蛋花，有喜欢的可以打两个荷苞蛋进去，鸡熟了后，将上述疙瘩倒进去，快速搅拌，起锅前加香油和少许味精。 再说荤的吧。所谓荤的呢，一定要有肉，一定要是肉丁，而且要有若干比例肥的。对应的菜呢，我比较喜欢豆角和尖椒，大白菜凑和。豆角最好是圆润细嫩的五月鲜，扁豆角也凑和，尖椒嫩就行，二者做的时候都得切碎，豆角顺横断面切成小丁，尖椒切成丝就行。水烧开后，和上面一样，加入调料，然后加入肉丁，要撇开沫，要慢火熬出油来，要能闻得见香味，然后加入菜，五分钟后加入疙瘩，不断搅拌至均匀后，加入适量老抽至汤变色。 蔬菜疙瘩汤 材料：面粉半碗，香菇末，瘦肉末，青菜（或者白菜）切碎，切碎的海米几粒，鸡蛋一只，盐少许 做法： 1。锅烧热后，加少许色拉油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒至变色， 2。再放入香菇末煸炒至出香味，加两小碗水烧。 3。 半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。 4。汤烧滚后，将面疙瘩倒入锅内煮滚后，加蛋，随后加碎青菜和海米粒，再煮至菜变软。 5。起锅前放入香油，少许盐调味即可。 小秘诀：做面疙瘩时，水要一点点的徐徐的到入碗内，并且做到边倒水边不停得搅拌，这样面疙瘩才会做得又小有细，入锅即熟，小宝宝也很容易入口。 面疙瘩千万记得不要煮得时间太长，煮成了面糊买相就不好看了，吃起来也会觉得怪怪得了。 。

加盟疙瘩汤： 简单的面疙瘩汤怎么做疙瘩和汤自己在家,想吃疙瘩汤怎么弄啊？ 爱问...

疙瘩汤 特点：此汤滑润，汤鲜味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等， 原料： 主料面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。 制作： 1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片...展开全部

加盟疙瘩汤： 怎么做疙瘩汤？求赐教？怎么做疙瘩汤？求赐教！ 爱问知识人

取适量的面粉用水把面搅拌成面碎（水要一点一点的加不要一次就加完）准备好所需的食材。爆锅后加适量的水，开锅后把面碎倒入锅中搅拌疙瘩快熟的时候加入蔬菜等其他食材。

其他答案:疙瘩汤可以做很多种口味出来，其关键是\＂炝锅\＂.用什么炝锅，怎么炝锅很有讲究.喜欢吃葱香味的朋友可以等油烧热后先放入葱花煸炒至发黄然后加汤，喜欢吃蒜香味的油热后先加入蒜片，可以随自己的口味即兴发挥.其次是做面疙瘩.先在大碗中放适当干面，水龙头放至快滴的状态（水不可成流），用筷子将面向一个方向快速绞动成小面疙瘩（基本看不见干粉为止），待水大开后加入面疙瘩轻轻绞开，两分钟后加入适当调味料出锅即可.