「古蔺麻辣鸡加盟网」 请问古蔺的肉鸡多少钱一斤啊,古蔺有养鸡场吗？。

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展开全部 古蔺的肉鸡古蔺麻辣鸡选用当地土鸡，将多种香料熬成卤水，采用传统工艺卤制而成。产品具有香气扑鼻、肉质细嫩、皮脆脱骨、咸淡适宜，麻辣得当等特点，深受广大消费者喜爱，是古蔺县的名优特产，泸州“名小吃”，名声享誉全川，历史具有百...展开全部

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古蔺麻辣鸡加盟网： 各位请问泸州古蔺麻辣鸡哪里的最好吃,有没有可以加盟的啊？-百度...

展开全部 在建设苑 一家叫“美丽点”的饰品店隔壁就是，忘记名字了。那家最好吃，基本上午就卖完了，有点贵。不晓得可不可以加盟。再就是上面一点的，姬三三麻辣鸡。...

古蔺麻辣鸡加盟网： 泸州哪里有卖古蔺麻辣鸡啊？价格如何？-百度知道

展开全部 LZ 算问对人了。在水井沟联通大楼往洪洋市场方向走10米左右，右边有条买衣服的街，就在接口。有两家，看好是：周记。我吃了这么多家古蔺麻辣鸡，就那儿好吃。买一只的话，差不多120左右，我每次去买半只，...

古蔺麻辣鸡加盟网： 网上哪里有古蔺麻辣鸡-百度知道

到古蔺去买撒 。...

古蔺麻辣鸡加盟网：谁知道古蔺麻辣鸡的做法？

　　四川省古蔺县的一种特色食品。享誉整个四川，现在已经走出川内，在其它省市占住了脚根。　　这道菜先要以多种中草药熬制的香料将鸡煮熟,要求是内面鸡肉脱骨,但外表形状不变,成金黄色.在食用时,剁成小块,并拌以特制的以麻、辣为主的佐料，一般吃时都是首伴入佐料，隔一、两个小时，等味已经充分融入鸡肉时，就可以上桌食用了。这道菜尤其是以下白酒，特别是酱香型白酒（如茅台、郎酒）为最佳。　　随着时间的推移，现在古蔺麻辣鸡已经由原来的聂墩墩为源头分支出了很多流派。有以中草药味更浓的，沾着佐料吃的传统改进型麻辣鸡，也有不用中草药香料，只用清水清炖，最后以佐料拌好，码上两三个小时的，后被称作“白砍鸡”，还有在佐料中加入大量鸡汤，将鸡肉用木棒砸出鸡油，再充分浸泡而成的，后被称“棒棒鸡”。　　主料：鸡1200克　　调料：花生油20克香油4克醋8克盐3克白砂糖5克花椒粉1克料酒25克味精1克姜10克大葱10克辣椒(红、尖、干)10克酱油8克各适量　　制作方法　　1.将葱白洗净后纵向剖开，一半切成细末，一半切成段（长3厘米）；　　2.姜洗净后，一半切成片，一半切成细末；　　3.干红椒切成丝；　　4.将鸡宰杀煺净毛，开膛取出内脏，用水洗净，剁成均匀的小长方块，放入盆内，加入姜片、葱段、料酒，放入锅内蒸熟取出，码入盆内；　　5.将锅置于旺火上，放入花生油，烧热后放入干椒丝、葱末、姜末炒出香味，加入花椒粉、酱油、白糖、精盐、料酒、醋，烧开后加入味精，盛入小碗内，浇在鸡块上，淋上香油即可。

古蔺麻辣鸡加盟网：古蔺麻辣鸡的做法及材料？

麻辣鸡 - 原料 麻辣鸡做法主料：鸡腿肉

调料：姜葱、白糖、辣椒、花椒、盐、酱油、料酒、食用油

麻辣鸡 - 烹制方法： 麻辣鸡

1、将鸡腿肉切成丁，加入料酒、酱油腌制3分钟；

2、坐锅点火，放油将腌好的鸡丁倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出。

3、坐锅点火，油热将葱、姜煸炒出香味后 ，放入辣椒、花椒、盐、白糖、鸡丁翻炒即可出锅。

特点：肉嫩、麻辣 ?麻辣鸡 - 王婆麻辣鸡 相传最早出自王婆夫家前辈所雇一成都厨师之手。二十世纪五十年代在宁强城内悄然兴起，八十年代末开始在宁强城乡普及。原料有：本地公鸡一只，约三市斤，草果一中颗，八角、沙仁、白扣各两粒，花椒少许，生姜五十克，花椒粉二十克，食盐二十五克，油泼辣子三十克，味精五克，鸡汤一百克，葱两根。做法是：先杀鸡，去毛，扒出内脏，洗净，入冷水煮沸，打除泡沫，加草果、八角、沙仁、白扣、花椒少许、生姜十克、葱两根，慢火煮七成熟捞出，控干水分，放凉。然后用利刀切成两寸见方的鸡块，撒入食盐、花椒粉拌匀，腌十分钟。最后将生姜四十克捣烂挤出姜汁，与油泼辣子、味精等一同兑入鸡汤，倒入鸡块，调匀上盘。此菜色泽金黄鲜亮，肉质细嫩脆爽，肥而不腻，麻辣出头。吃后舌尖、嘴皮火烧火燎，使人既怕又爱，经不住诱惑而一吃再吃。传统名师首推城内王婆及其女儿。如今王婆已经过世，但其女儿大有青出于蓝之势。现在宁强县境各大小餐馆和饮食摊点都能制作。

古蔺麻辣鸡加盟网：怎做路边小吃的古蔺麻辣鸡？

古蔺麻辣鸡的做法

原材料：

主料：鸡(土鸡，家养)

辅料：小米椒、花椒、葱、姜、蒜

调料：郫县豆瓣、酱油、胡椒粉、冰糖

1、鸡洗净斩小段。加盐、葱丝、姜丝、料酒腌20分钟。准备好配料：葱切段、将姜蒜小米椒切碎，准备花椒1茶匙。

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汉族传统名小吃古蔺麻辣鸡的做法

2、炒锅里放少量油，烧热，将图3中的配料倒入炒香。加料酒和豆瓣酱炒匀。

3、再倒入鸡块炒匀，加胡椒粉和酱油。再放酱油，放一小碗水，加冰糖。再加一小碗水，大火烧开，转小火煮。（我用的是鸡腿，比较容易熟，如果是整鸡，最好入压力锅压制，传统的压力锅烧开后排气5-6分钟即可）。

4、汤汁开始变浓了，转大火收汁。直至汤汁很浓、均匀裹在鸡块上即可。