「南昌拌粉加盟」 南昌拌粉怎么制作

南昌拌粉加盟： 南昌拌粉怎么制作-百度知道

展开全部 比如说：你今晚先把粉准备好，用凉水清洗一下，准备用水煮胀，要注意不要煮的太烂，大半熟就行，然后捞起来放好。明天就可以用热水过一下，南昌拌粉主要有以下调料选择：麻油、辣椒、盐、、酱油、味精、葱花、花生、腌菜、生姜、大蒜等作...

南昌拌粉加盟： 哪里可以学到南昌拌粉的做法,想开一家这样的店

南昌拌粉没有一定的味道每家粉店的味道都不是一摸一样我就经常在家 自己拌粉吃 味道不错的哦酱油：海天的生抽鸡精、盐：（按照比例来吧 ，你可以多试几次 少放点 淡了 下次就多放点）掌握好量萝卜干：萧山萝卜干 切碎 哪都有卖的盐菜、辣椒（可放 ...展开全部

其他答案:如果你是美食爱好者，你可以去书店看看有没有这方面的书籍，上面肯定有详细的做法。 具体可找 OOO && 2627790693 / \ ' 朋友，就是住在你的优点里，厮守着你气息的那些人。 他们也不是看不到你的缺点。只是那些缺点，像屋外的寒风，有一阵没一阵地来，也就不在意了。倘若有一天，朋友离开了，那一定是他们的心被寒风吹彻，在你身上再觅不到半点阳光和温度。 这个世界，谁也愿意活在温暖里，朋友也是。一个人，有永远的朋友，未必是充分张扬了优点，一定是懂得适度地把控了缺点。因为，一把刀子拿出来，即便不伤人，寒光闪过，就是一种凛冽。 留住人心的，未必是那个遥远的优点。有时候，能掩住缺点，就是最贴心最深沉的懂得。

其他答案:我粉用开水烫熟，在加调料就可以了

其他答案:拌粉即“腌”即吃，食用虽方便，但原料（粉丝）的制作过程却颇为复杂。最为讲究的，要数是迈陈村所产的粉丝。先在清水中浸泡大米24小时，取出磨成粉后，用特制器具将水压干，煮米粉至半熟、捞起，放在石臼中舂软、拌和。然后，把米粉装进特制机具里，压出粉丝，经滚水中烫熟，再用冷水浸一两个钟头，捞起便成。粉丝在选料上也很考究，太差或太粘的米都不成。一些外地大米不易制作，只有徐闻本地出产的大米才是上等的原料，才能生产出上等的粉丝：丝细、色好、柔韧、不粘糊、不断丝。 徐闻拌粉是凉食粉，食用前，要先取出纯正的花生油用微火煮沸，待油发香即离火，在油中加进花生米、蒜泥、虾米等佐料，再将酱油加水煮沸。食用时，取粉丝盛于食具中，倒进酱油、花生油，加上油炸后的花生米、芝麻、蒜泥、虾米、等佐料，还可拌些经过炒熟的肉丝、酸菜、青菜等等，然后用筷子翻拌均匀就可食用。拌粉滑润可口，香味馋人，吃后口留余香，令人回味难忘！ 将米粉加在汤里即可，汤可用下列材料： 牛骨高汤 材料： 牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗） 作法： 牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入锅内，并加入其它材料，用小火熬煮即可。 猪骨高汤 材料： 肩胛骨1800克、猪头骨2块、五花肉1200克、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗） 作法： 猪骨放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入汤锅内，与其它材料用小火熬煮即可。 鸡肉高汤 材料： 老母鸡1只（至少超过3000克）、姜1块、水52碗（熬4小时所得汤汁约33碗） 作法： 老母鸡切小块，放入滚水中氽烫3分钟，捞起并洗净，放入汤锅内，加入姜片与水，用小火熬煮即可。 蔬菜高汤 材料： 黄豆芽600克、玉米3根、大白菜1200克、水15碗（熬4小时所得汤汁约7碗） 作法： 全部材料洗净，放入汤锅内，用小火熬煮即可。

南昌拌粉加盟： 南昌一碗拌粉的成本大概是多少？-百度知道

展开全部 米粉批发相当便宜，要单独算出一碗的价钱比较难.但是估算下加上一些作料总共最多6毛钱吧.如果你想开拌粉店，可以联系我....

南昌拌粉加盟： 南昌拌粉的调料怎么做-百度知道

调料：辣椒、酱油、芝麻油、盐、味精、葱花、香菜、花生米、生姜、大蒜、腌菜等南昌拌粉熬酱油：拌粉调味的精华都在酱油里，酱油（10斤0）制时要加适量水（4斤水），否则拌粉会黑难看，酱油里面加盐适量，味精100克，鲜香粉150克，麻辣鲜100克，特...展开全部

其他答案:调料：辣椒、酱油、芝麻油、盐、味精、葱花、香菜、花生米、生姜、大蒜、腌菜等 南昌拌粉熬酱油：拌粉调味的精华都在酱油里，酱油（10斤0）制时要加适量水（4斤水），否则拌粉会黑难看，酱油里面加盐适量，味精100克，鲜香粉150克，麻辣鲜100克，特香料2小包。 南昌拌粉油炸花生（黄豆）：用60-80度水浸泡5-10分钟，捞出沥干水，锅内加入色拉油的同时加入花生，用小伙慢慢炸，炸香为止，不要炸太老哟！黄豆方法相同 南昌拌粉辣椒面的熬制：先把油烧热，油温不要太高，倒入辣椒粉，加入盐，芝麻油。

南昌拌粉加盟：南昌拌粉怎么做？

1.准备200g江西米粉。粉的量根据自己的食量而定。也可以用桂林米粉、云南的米线来代替。其实我觉得云南的米线和南昌米粉口感差不多。

南昌拌粉的做法步骤22.锅内加入三分之二的水，大火煮开，放入米粉。

南昌拌粉的做法步骤33.中火继续煮，直到米粉白白的软软的。如果水很少了粉没煮熟，加水继续煮。边煮要边翻动一下。

南昌拌粉的做法步骤44.煮好的粉用流动水冲洗2分钟。（水质不好的地方用净化器里的水来冲洗）

南昌拌粉的做法步骤55.把冲洗好的米粉用清水浸泡20分钟，一是降温，二是继续泡掉米粉会发黏的成分。这样粉才不会粘在一起，不会稠惆的。

南昌拌粉的做法步骤66.热锅冷油，油温升高之后，放入切好的干辣椒段爆出香气。辣椒的分量依个人口味而定。

南昌拌粉的做法步骤77.加入适量的老坛酸腌菜爆炒一下。我家用的是云南弥渡酸腌菜，味道我很喜欢，酸香辣，老公作为南昌人也很喜欢这样的口味。

南昌拌粉的做法步骤88.炒好的香料全部倒进碗里。

南昌拌粉的做法步骤99.老公的绝技，调料的拿捏体现着老公的水平。加入橄榄油、白砂糖、酱油、盐、香煎花生米。一起拌匀就可以吃了。

南昌拌粉的做法步骤1010.拌粉不像汤粉那么烫，直接就能吃，还特别促进食欲。夏天吃上这么一碗拌粉，真的很惬意。还可以涮一点绿叶的菜和鲜肉片加在里面，营养更均衡。

南昌拌粉加盟：都知道去南昌一定要吃南昌拌粉，想问下南昌哪家的拌粉最正宗或者说最好吃？

要说哪家很好吃还真不好说。我也就说几点我的经验吧。

1、现在普遍拌粉店，米粉不是自己煮熟的，都是从外面买好一筐一筐煮熟的，店里卖过下水就好。味道我倒是没觉得很差，但是比起吃过的几家自己煮的米粉是要差一点。要说差的是那些也不好说。

2、拌粉其实吃的就是配料，配料的质量够好，味道至少就不会差。想看着油好，花生米饱满透亮，腌菜萝卜干品相不错，一般不会差。配料选择够多够丰富的店，一般也不差。小时候原来在福州路和二七北路交叉的钉子路口的哪家店印象就很深。除了大家有的配料，虾米，生姜、大蒜，好几种辣椒油，新鲜辣椒挺多的配料。现在有这么多配料的店基本很少了。

南昌拌粉加盟：南昌拌粉怎么做？

主料：米粉150g

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱适量、红尖椒适量、蒜适量、姜适量

步骤一：姜蒜切碎。红尖椒、葱切小段。

步骤二：锅中加油烧热。

步骤三：姜蒜入锅炸香。

步骤四：红尖椒入锅炸香。

步骤五：加生抽、适量水烧开。

步骤六：加盐搅拌后关火。

步骤七：放入葱段，盛出晾凉。

步骤八：沥干水的米粉放入容器中。

步骤九：米粉入煮锅煮。

步骤十：煮熟捞出用凉开水过凉。

步骤十一：过凉后沥干水。

步骤十二：淋入料汁，稍加搅拌即可享用。