「连锁餐饮论坛」 餐饮连锁上市公司

连锁餐饮论坛： 餐饮连锁上市公司-百度知道

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连锁餐饮论坛： 中国连锁餐饮前十的有哪些？？？？？-百度知道

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其他答案:小肥羊。。 嘉和一品

连锁餐饮论坛： 中国最火热的连锁餐饮品牌有哪些？

肯德基 、肯德基 中国百胜餐饮集团是一家经营必胜客和肯德基等品牌的组织架构齐全、信誉良好的餐饮连锁企业，是美国百胜餐饮集团的全资子公司。百胜餐饮集团成立于1997年10月7日，百事可乐公司那时将其三个餐饮品牌-肯德基、必胜客和塔可钟分...展开全部

连锁餐饮论坛： 想做一个餐饮连锁维修,请问这个投资分析报告怎么写？ 爱问知识人

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连锁餐饮论坛：新餐饮时代，社区餐饮连锁如何完成逆袭？

感谢头条君邀请做答！ 我是黄翰德，国家高级营销师，餐饮经营实践15年。欢迎关注我（知行创黄翰德）！

题主所问：‘'新餐饮时代，社区餐饮连锁如何完成逆袭？‘'

回答这个问题之前，首先，我先来明确两个问题！（明确前提，才能‘'有的放矢‘'）

①何谓‘'新餐饮时代‘'？

三个特征体现‘'新‘'！

⑴餐饮服务价值由单一‘'功能性‘'（解决饥饿）提供！转化成‘'休闲体验‘'（家庭／亲友）以及‘'社交‘'（商务／接洽）场景输出！

⑵客层对餐饮服务价值评判多纬化：食材品质的‘'溯源‘'（健康卫生）、食材加工过程的‘'可视‘'（制作卫生）、就餐成本的‘'透明‘'以及‘'预期‘'（人均消费／就餐时间）！

⑶社会舆论以及体制环境对餐饮服务的认可度评判叠加：环境保护的参与（燃料／排放），员工的保障（劳动法规），文化属性（地域特色／非物质文化传承）！

②何谓：‘'社区‘'？

⑴‘'社区‘'：由一定有固定行为模式的居民构成，以及参与社会职能的机构（商业／行政／公共区域）集合体！

⑵‘'社区分类‘'：

1、城市老城区（旧城区）：以家庭居民为主，居民年龄老化，消费力不足（弱）行政职能弱化，商业机构匮乏（不完善／缺失）！

举例：城市待拆迁区域！城郊（城乡）结合部区域！老厂矿区域！

2、城市新城区（开发区／飞地／土地流转）：外来居民居多，多以外来‘'投资入户‘'形式存在！商业机构丰富（品牌／连锁）！行政职能完备（招商／入户／政策支持）！

举例：城市开发区／工业园／产业园等等。

3、传统商业区社区（商业区的传承带来人口及资源的汇集），形成人口密度，最终形成社区！

举例：城市步行街社区！城市综合体社区！

综上所述：我来解答：‘'社区连锁餐饮如何完成逆袭（突破）？‘'

首先：划分社区类型，明确客层主干！获得持续稳定健康的现金流入！

第一种：行政职能机构为主干：餐饮服务以‘'便利‘'、‘'快捷‘'为经营主导！兼顾‘'团膳‘'服务！

经营要素重点：

食材：卫生，干净，合规（能够提供可溯源的食材清单并公示）！

出品：快捷（早餐／中餐为主，晚餐为辅）！预制菜要求更新快（前置作业要饱和）！

服务：可以简化（自助式／自选式／称重式）均可！

第二种：居民（家庭）为主干：这又分为两种！

①老城区居民为主干：

经营要素重点：

价格：亲民（人均消费）。

食材：家常菜结构。

服务：宴席（包间）是重点！

②新城区居民为主干：

经营要素重点：

食材：丰富多样（招牌菜／爆款菜）。

价格：高中低体系（会员制度／VIP）。

服务：增值服务（异业联盟／亲子服务）。

③商业区居民／商户为主干：

经营要素重点：

食材：差异化（突出主题及主打）。

价格：偏高（以竞对为参考）。

出品：快捷／时尚／趋势。

服务：空间充裕（停车／容客量），时间区分（中餐／晚餐／夜市）。

其次：突破传统，聚焦某一类型客层！

举例如下：

长沙市朝阳社区的‘'睦邻餐饮‘'，它以社区老人为服务对象，提供老人一日三餐的膳食！即有经济效益（老人全部是会员，均储值消费，每人每餐均有政府补贴）！又有社会效益（响应国家社区养老建设，美誉度得到体制内认可）！

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