「品牌餐饮连锁加盟」 餐饮加盟选择什么品牌好？ 爱问知识人

品牌餐饮连锁加盟： 餐饮加盟选择什么品牌好？ 爱问知识人

餐饮加盟的话我感觉小吃类的挺不错的，我同事买了一个妙言冰淇淋小吃车，晚上出夜市，还挺赚钱饿

品牌餐饮连锁加盟： 餐饮加盟选择什么牌子比较好？ 爱问知识人

餐饮加盟就选南京柠檬鱼，不同于别家酸菜鱼店，走进大厅，你会发现这里不是一般店的大厅通透那种，有分区隔断，都是分隔成一块块的不同概念的用餐区域，蛮有私密性，具有足够的安全感，吃客会很喜欢这样的环境，加上鱼那么好吃，生意自然不会差！

品牌餐饮连锁加盟： 餐饮加盟哪家品牌悠久 爱问知识人

和福顺焖锅隶属于合肥市福顺餐饮管理有限公司旗下著名餐饮品牌，其萃取源远流长的中华焖锅饮食精髓，结合食材搭配，健康养生的现代饮食观念，以“和 · 福 · 顺”的独有理念开创出均衡营养、多味吃法、口感上佳，绿色养生的食尚餐饮方式，开启焖锅饮...

品牌餐饮连锁加盟： 餐饮加盟10大品牌有哪些？ 爱问知识人

享当当是餐饮加盟店10大品牌之一，全国连锁店很多。

品牌餐饮连锁加盟：国内有什么可靠餐饮品牌值得加盟的？

民以食为天！国人生活越来越好，也就更注重吃了！怎么看饮食行业有未来，同时因为多也就很有挑战！所以

关于加盟是个好事！

关于可靠要自己多点思考了！

每个地方人的口味，习惯，每个餐饮的市场定位都不太一样！以及加盟之后自己市场营销都要用心去面对！但总体来说可以思考需求的升级！

品牌餐饮连锁加盟：如何做好餐饮连锁加盟？

国内许多餐饮连锁能在短期内发展很大，但是，却不持久；究其原因，在于未能安全度过餐饮连锁所必经的几个“门坎”。　　1.打破认知屏障　　这是第一个“坎”，也就是一个单店能否存活的关键。这就取决于这个单店能否快速地打响知名度，能否赚到人气，更重要的是要赚到钱。　　为此，尽可能地让潜在消费者前来尝试，并让更多的消费者成为回头客，就成为打破这个认知屏障的关键。想当年，麦当劳在改革后，为了扩大知名度，通过降低薯条、汉堡包的价格，一举打响了改革后的知名度；塑造了经济、实惠和快速的形象。　　2.突破竞争屏障　　一旦你赚到了钱，就会有人模仿；因为市场是开放的。那么，这个单店就很容易遇到竞争对手；这时，“是否容易被别人模仿”、“是否能持续运营”就成为第二道“坎”。　　当一个店面成功后，许多经营者喜欢通过提价来获得更高的收益；却没有考虑通过店面扩张来获得更大的市场份额；从而导致单店的客源群落不稳定，无法形成有效的回头客，更不用说是常客了。因为，回头客和常客还是应对竞争对手的有效手段；有研究证明，吸引一个新顾客所花费的成本是巩固一个老顾客的5倍；而且，老顾客的价值是远远高于新顾客的。　　当然，在取得成功之前，不遇到强有力竞争是不可能的；只有自己独特的东西，才能获得持续的竞争优势；这也要求，如果想进行连锁化扩张，持续完善和不断改进是必不可少的。　　另外，许多单体餐馆在运营一段时　　时间后，经营者失去了新鲜感，或者，出现了“疲劳”；往往对产品质量放松了注意；这对单店运营的危害最大。　　3.实施区域扩张　　当从一个单店进行扩张时，一般会首先选择周边地区，以降低经营风险；同时，还能利用现有店面顾客的号召力。当，迈出更大的步伐时，也就是，实施地域扩张时，经营风险就又发生了转移。　　首先，原材料供应就是一个大问题，特别对于一些专有性的原材料就可能成为制约店面扩张的瓶颈。　　其次，经营性人才，由于在扩张过程中，一个新店必须要面对一个新市场；更可能出现竞争对手先启动市场的情况；那么，经营性人才缺乏就成为制约店面成功经营的第二个瓶颈。　　第三，管理幅度，由于实施了跨区域扩张，那么，如何对本地区外的其他店面进行管理，特别是一些加盟店，如何控制操作质量和经营水平，就成为连锁集团必须课了。　　第四，再就是连锁化运营的支撑体系，如品牌、广告、策划、人员培训、供应商、餐饮收银系统选择，等等，这些支撑店面的共性元素的支撑都是连锁化发展必不可少的。　　4.实现持续经营　　一旦能够在竞争中取胜，就有机会持续经营，也就可以逐步迈出单店范围，看到更广阔的市场；而且，持续运营的单店，能够为快速扩张提供资金、人才、技术的支持。　　不过，持续运营不能依靠一两个人才来维系，更重要的是要通过制度化和规范化来运营；因为，餐饮连锁所考虑的不是一时的运营，还是广域范围内的运营，要考虑到扩张和发展。　　为此，如何将管理流程、制作工艺、厨具革新、菜肴搭配等有技术性的知识固定下来，形成一个可复制的制度、知识和技术体系，才是持续运营的关键所在。　　也只有在持续运营中，不断对制度、知识和技术体系进行完善和优化，既需要知道如何做，又要为什么；不断巩固既有的优势，消除一些经营或连锁过程中出现的障碍，是本阶段的重点工作。　　以麦当劳为例，克罗克在复制麦氏兄弟的炸薯条工艺时，出现了不成功的现象；关键就在于虽然麦氏兄弟知道如何做出高质量的炸土豆条，却不知道为什么，并不清楚土豆在仓库里“自然风干”对土豆条质量的影响，也就无法解决克罗克在移植麦当劳制作技术时，虽然全部移植了硬技术（设备），仍然无法生产出优质的炸土豆条的事件。　　5.走向国际市场　　国际化扩张，也就意味着从一个文化圈内成功扩张，进入到另外一个文化圈内。这个文化差异就成为国际化扩张的最大障碍；而且，并不是所有文化都具有很强的包容性，许多文化对外来事物都存在抵制和排斥的行为。　　即便是国际巨头麦当劳，也曾经犯过错误。当初，麦当劳认为，它可以影响消费者，便在英国市场推出了包含面包、奶酪和泡菜的（罗恩·阿什克纳斯，2005）在内的“奶酪酸黄瓜三明治”午餐时，不仅消费者厌恶这个食品，认为它轻视了英国人自豪的传统；而且，麦当劳的英国员工都不好意思提供这种午餐。为此，在损失惨重后，麦当劳不得不放弃原有的立场，放弃了改造消费者的意愿。　　虽然不同地域消费者可能在喜好上存在相同点，但是，大多数的食品仍旧需要依据地方偏好和文化需求来定制。为此，要在坚持自身特色和迎合消费者之间作个选择，KFC在中国推出粥和肉卷，也是这个道理。

品牌餐饮连锁加盟：哪些餐饮品牌比较火，适合加盟，加盟商向加盟者提供哪些技术条件与服务支持？

比较火的品牌也不少。核心是这个品牌以及其所经营的业态是不是适合创业者所在的地区。

这里给大家推荐下驴帮餐饮。下面是头条号发的一篇文章，比较客观。

驴帮餐饮董事长内部讲话曝光 看看他都说了些啥

来源：网易

知名财经记者出身的山东驴帮餐饮管理有限公司董事长郑重昨天（9月26日）在内部会议上的讲话被曝光，传出的一些行业内幕让公众唏嘘不已。

讲话稿显示，这次会议是山东驴帮第一次合作伙伴联谊会。从今年6月到现在，驴帮餐饮在北京、江苏、山东等地已经开了30多家店。

假驴肉横行市场

假驴肉横行市场一直是公众关心的话题，市场上到底有多少假驴肉？

“驴产业目前最大的问题，是原材料短缺。”郑重说，从去年到现在，驴帮组建了一个团队，专门在全国深入的调研驴产业的情况，实际的情况是，目前国内每年出栏的毛驴也就60多万头。这是什么概念呢？每头驴能够加上下货也就是100公斤肉，全国驴肉的供应量也就是6万多吨。

很明显的一个例子，大家到肉食批发市场去看看，基本是采购不到驴肉的，采购到的，也大都是假的。

另外，走私驴肉也是一个大问题。市场上还有很多所谓进口的驴肉，都是走私进来的，前段时间青岛海关缉私局已经抓了几个走私驴皮、驴肉的人，谁也不愿意冒这么大险。前段时间一家驴肉供应商曾经给驴帮送来些进口的驴肉，冻肉化开后，肉是漆黑的，这样的产品怎么能要？！

郑重在讲话中并没有提到到底有多少假驴肉。不过，他表示，目前驴肉供应缺口高达80%以上，甚至更高。

驴肉供应短缺带来的问题就是驴肉价格上涨。正是在这种情况下，一些无良商家为了自身利益，走私驴皮、驴肉，收购问题驴肉。

在假驴肉横行的社会现象下，山东驴帮像一股清流涌入市场，郑重曾说过：“驴帮不断发展，在以后要做百年老店，原材料问题上要坚决严格把关，不容有半点含糊。”

于是，驴帮专门聘请一批金融专家深入研究，拿出了一套新的养驴模式。在经过不断钻研与实验下，现在已经非常成熟，不论其他品牌的驴肉是真还是假，驴帮以及与驴帮合作的品牌驴肉保证都是真的。

好吃才是硬道理

一家餐厅在经营的最初都会遇到或多或少的困难，当然山东驴帮也经历了，那郑重又是怎么做的，让山东驴帮能走到今天这样的位置？

“靠噱头只能火一时，长久的做法是把产品做好。”郑重曾经在自己的一篇文章中这样写道。

从这句话中我们可以明确看出郑重对待餐饮的态度，对于餐饮、食品企业来说，产品好吃是硬道理。产品不好吃，永远没有回头客。食客的口碑比任何宣传都要重要。

而郑重也如他所说一样，在产品品质上费尽心思。

山东驴帮有一个重量级的研发团队，有包括李建国、储大齐、李培雨、袁守森、杨春丽在内的五位国家级烹饪大师。

如今，驴帮酱香驴肉包、驴帮荷香驴肉包两款产品，先后荣膺“山东名小吃”、“中国名小吃”。在9月份的第17届中国美食节上，参展的包子品牌多达20多个，获奖的只有两款包子，也全部被驴帮收入囊中。

驴帮产品的不断进步和取得的成就与这五位大师的努力息息相关。郑重在会议上还透露说，大师们现在正在集中精力研发一个新菜系——驴帮菜，30多款菜品已经进入封测阶段。

好的产品会说话，将所有产品做成能与顾客直接沟通的好产品，是山东驴帮一直努力的方向。

做大众真正需要的品牌

从知名财经记者转型为餐饮创业者，郑重很清楚做餐饮的辛苦，之所以做驴帮，为的是做一项前无古人后无来者的大事业，绝非是单纯的为了开几家店，赚点钱。

完整的供应链条加上精心研发的好产品，为打造驴帮品牌奠定了深厚的基础。

郑重在会上介绍，目前，驴帮旗下驴肉鲜包、驴到家、驴帮菜馆3个品牌店，都在稳步前进中。

驴帮驴肉鲜包目前已经在北京、河北、江苏以及山东的青岛、烟台、潍坊、日照等地全面展开，已有近30家店开业。

驴到家是由山东驴帮打造的档口店品牌，其主要目的就是走进济南社区，打击假驴肉，让消费者能够吃到放心的真驴肉。

驴帮菜由山东驴帮正在打造的毛驴产业完整产业链作为开发基础，牵手五位顶尖中国烹饪大师，推出代表鲁菜的全新菜系。

从驴帮的三个品牌中不难看出，每个品牌都有所针对，针对不同的地域、不同的受众人群，而相同的一点就是，为大众提供健康的食品。

许多全国各地来与驴帮合作的合作商也说过，之所以选择驴帮，就是因为看中驴帮是一个好品牌。

成立不到一年，驴帮就已经在业界声名远播。

在9月9日举行的被誉为品牌奥斯卡的亚洲品牌盛典上，山东驴帮与中国中车集团、杭州报业集团等老品牌一道成为“中国（行业）十大领军品牌”。

“做大众真正需要的品牌，以工匠精神扎下身子把产品做好，做百年企业。”会议的最后郑重坚定地说出了驴帮未来的发展目标。

在这份被曝光的讲话中，我们看到了一家成立时间并不长的餐饮公司发展迅速稳健的过程，也看到了山东驴帮品牌的价值，相信很多餐饮人都能从中得到启发。