加盟藤椒鱼： 藤椒鱼的做法是什么？ 爱问知识人

主料草鱼1条豆芽1碗白胡椒粉2勺姜3片蒜8瓣，4瓣切片，4瓣切末洋葱1个，切碎郫县豆瓣酱3勺醪糟汁2勺鱼汤4碗蒜苗2根，切末料酒1勺淀粉1/2碗盐2勺生抽1勺滕椒3串干辣椒10个，切段八角3个小茴香2勺豆豉3勺糍粑辣椒2勺白糖1勺生抽2勺辣椒面1勺 做法1. 将...展开全部

加盟藤椒鱼： 黑龙滩周鑫藤椒鱼府 怡福巷店怎么样-百度知道

展开全部 2013年夏天新开的一家藤椒鱼店，店面不大，屋里大约有8-9张左右的桌子，老板又在人行道上摆了四张桌子，时不时地占道经营一下。他家的价位居中，黔鱼大约28左右一斤，黄辣丁之类的更贵些，很多鱼类在35元以上每斤。最便宜的梭边鱼20元左右...展开全部

加盟藤椒鱼： 藤椒鱼火锅加盟费是多少,加盟那家店好最好是成都的？-百度知道

展开全部 费用其实都差不多，成都那边是正宗的可能性更大，最好自己亲自实地考察一下试试，选成都的应该更好...

加盟藤椒鱼： 加盟非渔莫蜀藤椒鱼饭怎么样？ 爱问知识人

非渔莫蜀藤椒鱼饭很不错啊，现在挺有名气的，我之前就想做，可是我们这边已经有人做了，正好我表弟最近找到了一个特色背景墙产品，是刚推出市场的，投资特别低，才两千块钱，没有经验还可以从试销做起，先拿套样品回去，觉得好再去公司签约。另外操...

加盟藤椒鱼：四川藤椒鱼的正宗做法？

藤椒鱼藤椒鱼的做法11. 草鱼片成鱼片，洗净。藤椒鱼的做法22. 加入料酒一勺，酱油三勺，盐一勺，花椒油两勺，十三香一勺，蛋清一个，淀粉一勺，将鱼腌制20分钟。藤椒鱼的做法33. 腌制鱼的过程中，将姜、桂皮、八角、当归、香叶、辣椒、小茴香、花椒、大葱备好待用。藤椒鱼的做法44. 莴笋切块，焯水后备用。藤椒鱼的做法55. 锅内倒入适量油及花椒油（花椒油是自制的，可见上一个帖子），加入步骤三配好的香料，煸炒出香味，加入莴笋，翻炒，加入国民亲戚万能配料老干妈一勺。藤椒鱼的做法66. 加水，略煮一会儿，藤椒鱼的做法77. 莴笋煮熟，捞出，装盆。（不易熟的配菜均可此法操作）藤椒鱼的做法88. 锅中加开水，加入腌制过的鱼片，加一勺糖，大火煮沸。藤椒鱼的做法99. 加入易熟配菜，如：老豆腐。煮3～5分钟。出锅，浇在已出锅的莴笋上。藤椒鱼的做法1010. 藤椒入锅快速翻炒，起锅，放置在鱼上。藤椒鱼的做法1111. 撒葱花、白芝麻，完成。

加盟藤椒鱼：怎样才能做出一款麻麻的藤椒鱼？

藤椒鱼做法不算难，味道特别好，吃上几口鱼肉，喝一口凉啤酒那种酣畅淋漓的感觉太爽了！

下面我分享一下我制作藤椒鱼的方法，希望对大家有所帮助！

备料

我做藤椒鱼一般用草鱼做

先将草鱼去鳞去除内脏鱼骨，用清水清洗干净，切成鱼片

将鱼片放入碗中，倒适量的生抽、白酒、料酒、胡椒粉、食盐，淀粉、生姜片、葱段用手抓匀，腌制一小时左右

青笋去皮切成薄片备用

干辣椒用手掰成段，青椒切段，大蒜拨皮拍碎备用备用

葱切成段，生姜切丝备用

煮

锅中倒入适量的水，水开后放入青笋焯一下，焯好后盛出，取一个大碗，将焯好的青笋摆在碗底

锅中再次倒入新水，水开后放入腌制好的鱼片，放少许食盐，鱼片煮熟后盛出，放入刚刚装青笋的碗中

锅中倒油，油热后放入生姜丝、蒜末、葱段炒香后放入适量的豆瓣酱，炒出红油放入藤椒、青辣椒、干辣椒、继续翻炒，炒出香味后关火，整锅浇到装有鱼肉的大碗中即可！

麻麻的藤椒鱼就做好了

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎在评论区留言讨论！