「贵州餐饮连锁」 问一下,贵州餐饮培训哪家专业？ 爱问知识人

贵州餐饮连锁： 问一下,贵州餐饮培训哪家专业？ 爱问知识人

大正美食创业培训学校还是很专业的，我之前在那里学做牛肉粉，那里的老师上课真的很认真，各种知识点和注意事项讲的都很详细，我觉得还不错。

贵州餐饮连锁： 餐饮加盟连锁品牌选哪个好 爱问知识人

锅底香土豆粉专业的砂锅土豆粉加盟专营连锁品牌，是一家集餐饮连锁加盟、技术研发、生产于一体的现代大型连锁餐饮企业，专注于将中国传统特色小吃与时尚文化相融合的中式特色餐饮。锅底香“0”加盟费、“0”保证金、“0”品牌使用费， 近30年行业积...

贵州餐饮连锁： 餐饮加盟哪家好？

从投资的角度，最重要的是要做市场调研和盈利测算。如果市场调研比较扎实、盈利测算做得比较准确的话，可以极大降低投资失败的概率。几种方式：一种渠道是直接向网站上留的电话咨询，这个主要是问清楚投资金额的组成以及产品的毛利；另外就是实际跑...

其他答案:加盟餐饮首要的是挑选一个好的品牌。从我个人的喜好而言，我找加盟品牌要具备几个条件：一是成立已经有3年以上、品牌在市场上已经被认可的（大众点评起码要在4星以上）；二是产品线比较丰富，新品更迭速度较快的；三是口味我自己比较喜欢的。

其他答案:加盟连锁经营，对想创业的人而言，省去了找不到创业项目的烦恼，的确是一条成功的快捷方式。据一项调查显示，日本零售业有80%的独立开店者第一年就关门大吉，能撑到第五年者只有8%；而连锁店第一年就结束营业者仅有20%，有77%的连锁店能存活到第五年，这个调查就证明“加盟一定比自行创业划算。”但这些数据并不是说，加盟后就一定能成功。

贵州餐饮连锁： 贵州餐饮加盟,贵州餐饮加盟什么品牌好,知名度高？ 爱问知识人

贵州餐饮加盟，选择廖记，有着17多年品牌历史老字号的廖记，以其独具特色的美味、营养、健康、快捷的优势 ，在餐饮中的卤菜行业中一路领先，成为行业的领头军。

贵州餐饮连锁：听说贵州新出了一个品牌叫回家吃饭，不知道怎么样，能加盟吗？

原先也没有餐饮行业的经验。后来也加盟过餐饮。当萌发这个想法后，前前后后看了大概四十多个加盟品牌，其中深入考察了十来个，那时候目前加盟了一个火锅类的，两年多的时间也经历了不少。算不上专家，只是稍微有一点感触。至于你说的新品牌我不是太熟悉。就说说个人看法吧。

1、特许经营是一种靠谱的商业模式，但在国内鱼龙混杂


加盟（特许经营）其实是一种非常成熟的经营模式，许多有名的品牌也都开放特许经营。餐饮界采用特许经营模式最出名的公司是subway（赛百味）。subway是全球餐厅数量最多的餐饮连锁企业，共有4万多家，从餐厅数量上比麦当劳还要多。这4万多家店中，仅有1家是直营店，其余都是加盟店。2013年开始，麦当劳在上海地区也正式开放了加盟。我举这两个例子是想说明，加盟本身其实是一件非常靠谱的事。

但在国内，餐饮加盟大部分是非常不靠谱的事。就像上面说的，特许经营这个行业里充斥了太多以圈钱为目的、忽悠人的品牌和企业。其实开放特许经营对一个餐饮品牌的自身要求是非常高的，要求这个品牌标准化程度非常高，包括要有统一的视觉形象、统一的设计和施工，统一的产品、统一的原材料供应链等等，以及要对加盟商有考核制约机制，但市场上目前90%以上的加盟品牌都没有修炼到这样的程度，相当一部分品牌仅仅在开了两家店之后（法律规定，一个品牌开放加盟，至少要开设两家直营店），就开始开放加盟，在各种加盟网站上投放广告、做百度推广，收了加盟费、卖了一堆设备、原物料后就不管加盟商的死活，然后过一两年再换新品牌重新忽悠人，这样的公司市场上比比皆是。

2、对于挑选加盟品牌的建议


所以，加盟餐饮首要的是挑选一个好的品牌。从我个人的喜好而言，我找加盟品牌要具备几个条件：一是成立已经有3年以上、品牌在市场上已经被认可的（大众点评起码要在4星以上）；二是产品线比较丰富，新品更迭速度较快的；三是口味我自己比较喜欢的。为什么要选成立三年以上的？因为这种品牌一般已经积累到一定程度，短期内倒掉的可能性相对较小。而产品线比较丰富、新品更迭速度较快的品牌，生命周期会相对较长。这个反面的典型就是彻思叔叔，当时彻思叔叔刚进上海时火爆的一塌糊涂，天天排队爆满，但仅仅维持了半年就开始大滑坡，关键原因就是产品太单一，只靠两三款烘培蛋糕，结果很容易被竞争对手模仿，到最后被市场抛弃。至于第三个条件，则纯粹是我的个人喜好了。

但这里要说明的是，满足以上条件的往往是知名品牌，这种品牌的优势在于标准化程度高、总部对加盟商支持力度大，缺点则是物料成本较高、毛利较低，投资回报周期相对较长。而新兴品牌则由于没那么强势，毛利相对较高，如果选中了一个比较靠谱的公司，投资回报周期会相对较快；但同样，这个品牌短期内迅速衰落的可能性也比较大。

3、市场调研和盈利测算的重要性
在选择好品牌之后，从投资的角度，最重要的是要做市场调研和盈利测算。如果市场调研比较扎实、盈利测算做得比较准确的话，可以极大降低投资失败的概率。
几种方式：一种渠道是直接向品牌官网上留的电话咨询，这个主要是问清楚投资金额的组成以及产品的毛利；另外就是实际跑店，找店经理和店员聊天，这个主要是了解这个品牌的主要顾客群、各个地段店铺的营业额、员工人数、工资、房租等运营的情况。这两步工作做完之后，基本上就可以自己做一张投资测算表，通过这张表格就可以知道预估营业额所对应的投资回报。

4、选址是核心中的核心
正式加盟某个品牌之后，接下去最核心的就是选址。这么说吧，一个知名品牌餐厅的选址对业绩的贡献度大概会在70%左右，而对一个新兴品牌而言，选址对业绩的贡献度则可能会达到80%甚至以上。也就是说，我们能否选到一个租金相对较合理、位置和品牌的顾客群匹配度较高的商铺，是决定我资是否成功的关键。
至于选址怎么选，我的体会是，主要靠人脉资源，还有一部分运气。

5、运营的重要性
如果以上步骤都已经完成了，那么接下去最重要的是就是店铺的运营。虽然品牌总部会为加盟店提供一定的支持，但这个店铺营业额能做到什么程度，剩下的还是得靠运营。加盟商能够亲力亲为自然最好，如果做不到亲力亲为，那就要挑一个好的店经理，即对加盟商忠心耿耿，又有比较丰富的餐饮管理经验。我的体会是，要设计一套合理的薪酬激励机制，把店经理和自己牢牢绑定在一起。

虽然加盟可以省心省力，但其实还是要付出相当的努力的。另外，我的体会是心态要好，不要把加盟作为生计的主要来源，这个风险太大，也容易把心态做坏掉。最好是抱着“不亏本”就行的心态，这样反而容易有惊喜。

最后，祝所有想投资加盟的朋友好运！

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餐厅装修设计以体现餐厅主题，吸引用户消费，塑造品牌形象为原则。因此，餐厅设计不仅仅是追求美的视觉效果，更重要的是宣传良好的品牌形象，提升店面盈利能力；基于此，弗瑞森装饰10多年一直坚持专一深入，在餐饮设计领域创作佳作无数，现在和很多大型餐饮连锁企业形成合作伙伴关系。