「广东汤连锁」 养生汤有哪些？养生汤有哪些 爱问知识人

广东汤连锁： 养生汤有哪些？养生汤有哪些 爱问知识人

养生汤太多了，看你需要哪方面的 赤小豆、冬瓜煲生鱼汤 功效：补脾、利水、消肿，其作用为补脾而不留邪，利水而不伤正气。 生鱼一条、宰净，冬瓜（连皮）500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。 苋实煲老鸭 功效：滋阴养胃，健脾利水。 苋实10...展开全部

其他答案:青蛤豆腐汤 白菜一颗，取白菜心，（白菜帮正好留下包馅用了），豆腐半斤左右，青蛤一斤，清水里养半天，让它吐吐沙子。 2、葱末，姜末适量，爆香，下白菜翻炒，然后下豆腐 3、八成熟的时候，加盐适量，加青蛤，煮熟即可。 提示： 1、只放盐就可以了，再放其他调味的话会影响海鲜的鲜味，鸡精之类的最好也不要放 2、盐要适量，千万不要放多。 乌鸡汤的做法： 1、偏方/配方： 乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚（没有活鸡，买宰杀好的也凑合），内置 黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚， 盐少许，黄酒适量，清水煮开，换掉。再煮，大火烧开，文火清炖2小时， 再放入葱花少许，搅匀出锅，此汤最适合妇女服用，尤其产后，失血症尤佳， 禁忌：大小茴香。 若没有那么多配料/中药材，也没关系，估莫着放些西洋参、大红枣、生姜等凑手的东西也行，关键在煲汤的方法/要决。每天早晚喝一小碗，持续半年，有病治病，无病强身健体 猪蹄汤 原料：花生米200克，猪脚爪2只，盐、葱、姜、黄酒各适量。 做法：将猪脚爪及毛去掉，洗净，用刀划口，放入锅内，加花生米、盐、葱、姜、黄酒、清水适量，用武火烧沸后，转用文火熬至熟烂。

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推荐真妙食品公司，食材很新鲜，日期都是最近的，包装的也很好，期待能做出美味 ，好多份 独立包装的 慢慢试！挺满意。

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广东汤连锁： 广东养生汤做法

清热疏风—桑白皮赤小豆鲫鱼汤 材料 鲫鱼2条（约300克），桑白皮（鲜用）60克，赤小豆90克，生姜皮6克，陈皮6克。 功效 清热利水，疏风消肿。风水症，症见眼睑浮肿，继则四肢及全身皆肿，肢节沉重，伴恶风发热，咳嗽而喘，小便短少，舌红苔薄白，...展开全部

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佘自强的《今日靓汤》 佘自强，2008年中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”得主，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，畅销书《今日靓汤》作者，被誉为“岭南汤王” 。多年来一直致力于中医中药的药理...展开全部

广东汤连锁：广东例汤有哪些有什么汤？

广东人爱煲汤，可能有部分环境因素，这边的人都很注意养生，全世界都知道了，不过外地人应该很难理解吧，娶一个广东女人之前，一定要看她会不会煲汤，不会煲汤的不要。在广东经常喝的汤叫“老火靓汤”，而且不管是解馋还是补身体，都是可以用汤来解决的，今天就给大家介绍几种广东常喝的几种汤。

1.胡萝卜排骨汤：

材料 ：胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许。 　
做法：将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。排骨过汆一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，（偶一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继 续煲2小时（偶只煲四十分钟）。 　

2、五指毛桃、土茯苓煲龙骨 　　

材料：五指毛桃约15克，土茯苓10克，猪龙骨（或猪尾骨）500克 　　
功效：清热驱湿、清肝润肺 　　
做法：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗净（最好用牙刷），所有材料放入煲中，大火煲开，小火小时，调味即可。

　3、百合蜜枣猪肺汤 　　

材料：猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。 　　
功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。 　　
做法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。 　　 　　

4、鱼头川芎汤 　　

材料：川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。 　　功效：祛头风、用脑过度 　　
做：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。 　　　

5、鲤鱼乌豆汤 　　

材料：鲤鱼一条约500克，乌豆100克，红枣4个，陈皮一小片。 　　
功效：温肾，补中益气 　　
方法：鱼洗净沥干水，稍煎香；乌豆用锅爆炒过即倒清水，铲起置清水中洗净捞起豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入所有材料煲开后，慢火煲约3小时即可。 　　 　　

6、青、红萝卜猪舌汤 　　

猪舌一条约600克，青萝卜400克、红萝卜250克，蜜枣4个，陈皮一小片。 　　功效：秋冬季节合时汤水 　　方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，青、红萝卜去皮洗净切角块，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时，加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味 　　 　　

7、降压清热海带汤 　　

材料：海带５０克，白萝卜１条，排骨半斤，海蜇０克。 　　
功效：降血压，降火气，除烦躁，化痰清热。 　　
做法：海带洗净切段；白萝卜去皮切块；海蜇皮洗净切丝、加盐调味。排骨洗净，全部用料同时入煲，放水４碗，煲２小时，待萝卜软稔即可饮食　　　　

8、 冬虫草炖水鸭 　　

材料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1／4片，姜2片 　　
功效：补中益气，食欲不振，肾虚哮喘 　
做法：冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。陈皮净软刮去囊。水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味。 　　　　　

9、淮山老鸭汤 　　

材料：老鸭1只、淮山15克（可用鲜淮山500克）、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。 　　
功效：补脑益智、补中益气 　　
方法：老鸭剖开去内脏洗净，将全部材料放进煲内加水，大火煲开，小火煲4小时即可。（如鲜淮山要在煲好前30分钟放入煲内煲） 　　 　　

10、巴戟、杜仲、扁豆煲龙骨 　
材料：猪龙骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生姜2片 　　
功效：清热驱湿、利尿 　　
方法：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗净去泥、扁豆洗净。所有材料放入煲中，大火煲开，小火3小时，调味即可。 　　 　　

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广东汤连锁：广东汤有哪几种做法？

　 大家好，我是小懒猪，广东人煲汤讲究老火和原汁原味，熬一锅汤，除了基本的材料，就只加盐下去，有时候加点姜去腥。就可以了。不加任何调料，要的就是这原汁原味，这原汤营养。广东有哪些老火靓汤最受大家欢迎呢？

下面就为你介绍广东十大经典老火靓汤，看完让你也能自己开始煲出自己的一锅靓汤。

广东十大最受欢迎的老火靓汤

1.五指毛桃根煲猪脚（或鸡）

五指毛桃根煲鸡在客家菜馆被列为名汤，有很好的保健作用。五指毛桃又称南芪（即南方北芪）、五爪龙等，具有健脾益气、化湿舒筋的功效。全国名中医邓铁涛教授在治疗重症肌无力症及多种慢性病中多用此药物。以它来煲猪脚，不但味道鲜美，更为夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。

（1）材料：五指毛桃根（中药店有售）100克、猪脚1对、生姜2~3片。

（2）功效：夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血

（3）方法：用清水把五指毛桃根洗净，并稍浸泡片刻；猪脚去毛、甲，并斩为块状，然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲约2个小时，调入适量的食盐便可。此量可供2~3人用，猪脚还可捞起拌入酱油佐餐用。

2.党参黄芪炖鸡

党参黄芪炖鸡汤是广东省传统的汉族名肴，属于粤菜系。有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。民间有“黄芪炖鸡胜人参”的说法。

（1）材料：工具/原料老母鸡半只、党参30g、黄芪30g、红枣25g、桂圆肉15g、生姜片少许、盐少许、清水。

（2）功效：党参和黄芪均有补中、益气、生津的功效，用党参黄芪炖鸡汤，能够提高免疫力，增强体质，非常适合秋冬容易着凉而生病体虚的人。

（3）方法：将老母鸡内外都清洗干净，剁成块备用。将鸡块冷水下锅，煮开后捞出洗净。红枣和桂圆肉洗净沥干水分，党参和黄芪浸泡3-5分钟后洗净沥干水分。

将所有材料都放入电压力锅中，加入清水。盖上锅盖按下煲汤键，汤煲好后调入盐即可。

3.胡萝卜排骨汤

胡萝卜排骨汤是广东传统的汉族名肴，属于粤菜。以胡萝卜100克，葫芦瓜1个，排骨100克，陈皮少许制作而成。

（1）材料：胡萝卜100克、葫芦瓜1个、排骨100克、陈皮少许。

（2）功效：现代生活的压力、工作繁忙，常常使人感到身心疲惫，睡眠不好，皮肤灰暗。要有好的肤色、好的心情，还需要靠细心调养。多喝汤就可以在一定程度上缓解这些症状。

（3）方法：将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩件，备用。取葫芦瓜洗净，削去硬皮，切成块状，备用。在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，改用中火继续煲2小时，加入少许味精。

4.山药茯苓乳鸽汤

山药是很好的健脾食物，性平，味甘。《 本草纲目 》中记载说，山药能够“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”，常吃山药，既能够补脾胃的不足，还能清除脾胃的虚热；茯苓性平，味甘、淡，利水渗湿的作用极佳，还能够健脾和胃，宁心安神；乳鸽则性平，味咸，肉质细嫩，是不可多得的滋养佳品。

用乳鸽炖汤，能够滋补肝肾，调养气血、清肺顺气、强健身体。这三味同煮，既能清湿热，又能健脾胃，从而很好地排除体内的水湿，有利减肥。

（1）材料：乳鸽1只、山药1根、茯苓20克、姜1块、盐适量。

（2）功效：补气养血补肾阳，去湿热

（3）方法：乳鸽去内脏，洗净，放入开水中焯烫一下，去血水，捞出沥干；姜洗净，切片；山药去皮，洗净，切块；锅中放入适量食用油，油热后放入姜片煸炒出香味后，放入乳鸽，炒香；把乳鸽捞出放入沙锅中，加入适量开水，放入茯苓，小火煲1小时左右，再放入山药块煮至烂熟，加盐调味即可。

5.黑豆鲤鱼汤

黑豆鲤鱼汤是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系。黑豆的蛋白质含量高达36%—40%，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量丰富，特别是人体必须的8种氨基酸含量。

（1）材料：鲤鱼一条约500克、乌豆100克、红枣4个、陈皮一小片。

（2）功效：温肾，补中益气，温阳化水，利尿消肿之功。

（3）方法：鱼洗净沥干水，稍煎香；乌豆用锅爆炒过即倒清水，铲起置清水中，洗净捞起，豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入所有材料煲开后，慢火煲约3小时即可。

6.阿胶红枣乌鸡汤

（3）方法：将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍，再捞出洗净。将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。炖好后加入适量的盐调味即可食用。

7.茶树菇无花果老鸭汤

茶树菇无花果老鸭汤是广东人喜欢的老火汤之一。老鸭滋阴 ,因此用于调补、食疗时,会多选用老鸭煲汤。老鸭性温味甘,入脾、胃、肺、肾经,功能滋阴补血。

（1）材料：鸭肉半只、茶树菇50克、无花果20克、食盐5克、姜3片、枸杞子10克。

（2）功效：茶树菇可是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。其药用保健疗效高于其他食用菌。且有滋阴壮阳、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，民间称之为“神菇”。

（3）方法：将茶树菇洗净，用温水浸泡10分钟左右，剪去头部的蒂，切成段。老鸭洗净斩成块，锅内烧水，水开后将老鸭块放水里焯水。汤锅内加入8碗水，将老鸭、无花果、姜、茶树菇一起放到锅里。开大火煮开，再转小火煮小时，关火前10分钟将枸札加入汤中，最后加盐调味即可。

8.萝卜羊肉汤

羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

（1）材料：萝卜1000克，羊肉500克，精盐、胡椒粉、葱、姜各适量。

（2）功效：补中安脏，健脾养胃

（3）方法：将羊肉去筋膜，切成约3厘米方块，先入沸水锅内焯一下，除去血水，捞出沥水后放锅内，注入适量清水。萝卜去表皮，冲洗干净，切成菱形片待用。

先将羊肉锅置武火上放入葱、姜，烧沸后，改用文火煮约30分钟，再放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，装肉和汤入碗内，用盐、胡椒粉调味即成。

9.人参乌鸡汤

人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。作为中华料理的滋补名菜，人参炖乌鸡汤也十分的有名。

（1）材料：鲜人参2支、乌鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克、盐5克、鸡粉5克

（2）功效：益智健脑，增强记忆力和免疫力。

（3）方法：将母鸡洗净，剁头去脚，除内脏。 鸡肝 鸡肫 鸡心留用。均刀斩成4×5厘米小块，用大火上锅，把熟猪油烧热，将鸡肉、 鸡肫、 鸡肝和葱结姜片一起下锅爆炒。

注意爆炒是至关重要的一环，要使鸡肉金黄而不失鲜嫩，待香气扑鼻时，加入清汤1500毫升、料酒、 枸杞、 西洋参、 大枣，烧开后小火炖至鸡肉熟烂，调入精盐、味精、白胡椒即可。

10.猪脚姜

猪脚姜，也叫姜醋猪脚，是广东最具特色的滋补佳品之一。它也是广东产妇坐月子的传统食补方，在广东当地给探望宝宝的亲朋好友端一碗猪脚姜是传统习俗，就连大牌港台明星也不例外。

目前，猪脚姜早已不再仅仅是产妇的“专利”，而成为广受女性朋友甚至是港台明星追捧的小吃之一。尤其是对于气血两虚，体质偏寒，一到冬天就手脚冰凉的女性，效果尤佳。

（1）材料：猪脚500g，鸡蛋4只，黄姜300g，海天添丁甜醋1瓶，海天黑米醋3汤匙，冰糖适量。

（2）功效：适合女人食用，开胃提神，补血补钙。有养颜美肤，温经补血、防御感冒的作用。

（3）方法：鸡蛋生水入煲，煮8分钟；捞起后立即浸入冷水，等待片刻；待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳；黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份；锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒；炒至姜片微微发干，盛出待用；猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫；猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份；煲中放入冰糖，倒入添丁甜醋；再倒入黑米醋，大火煲开；加入已经剥壳的鸡蛋；再倒入炒干的姜片，再次煲开；最后放入猪脚，大火煲开后转中小火；煲至猪脚皮软即可（约小时）。

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