「大龙火锅加盟」 大龙燚火锅可以加盟吗,门槛高不高？

大龙火锅加盟： 大龙燚火锅可以加盟吗,门槛高不高？

可以的，最近几年还很火，楼主可以实地考察其他的，个人更喜欢成都特色秘制底料的驼背火锅

其他答案:关于大龙燚加盟费的问题，建议您在百度百科中搜“大龙燚火锅”，拨打他们的官方热线进行咨询。

大龙火锅加盟： 大龙火锅加盟费用多少钱

你说的是娘家人大龙骨火锅吗？听说不怎么贵，3年6万8，感觉挺划算的

其他答案:您好！具体费用可咨询客服，火锅加盟费用整体不算高，后期的店面租用装饰、运营才是主要的费用，建议做好当地的市场调查，针对性的选择合适的项目！

大龙火锅加盟： 重庆大龙火锅加盟费用多少钱-百度知道

展开全部 火锅店的加盟费用一般都是1-10万，但是你需要门店费用，而且需要学习手艺，有专业的厨师，沃腾DDS系统类门槛低些...

大龙火锅加盟： 大龙燚的方便火锅微商代理怎么做？ 爱问知识人

大龙燚的不知道，门槛应该挺高的，我现在做的锅斯拉的代理上，关注他们的微信订阅号就可以找到代理方式拉，我现在卖得很好，客人反馈也不错。

大龙火锅加盟：武汉哪几家火锅环境又好又便宜，还很好吃，地方也大？

1小龙坎火锅

用“魔性”形容他家的排队壮观场面一点不为过，江湖传言要想吃上这家火锅，起码排队4小时，任何时候拿号，小桌等候起码100桌。呵呵，可能等饿了的原因，进门就可以感受到浓郁的巴蜀气息，一条龙的屏风墙，让人瞬间穿越，这家传说中的十佳火锅店，从装潢到味道都充斥着浓浓的成都风味~

地址：江汉四路华顺公寓一楼

2重庆袁老四老火锅

无论几点钟去袁老四，排队等位的景象都会让你惊呆。门口满满当当八十多个凳子、街边停着各式轿车，“五点钟来，就在排队了，这都排了好几小时了”一位食客说。

十足的老重庆口味，锅底分为微辣、中辣、特辣三种，红油汤底一上来的架势，红彤彤一片的辣椒、花椒、红油。着实令人吃惊~

地址：武昌区秦园中路86号(公交汽车站旁)

重庆矿火锅

3重庆矿火锅

矿火锅的锅底麻辣回甜，滋味十足。炒料师傅将火锅的鲜、香、纯完全融入锅底，光闻味道就让客人口水长流。浓浓的牛油味弥漫整个小店。这里的辣不是瞬间就辣度爆表，而是随着熬煮的时间，越来越麻辣。

几个人围着火锅涮菜吃，配上一点鲜啤或者冷饮，舒服，热闹!他家的装修蛮精致，菜品也都清洗得很干净，牛羊肉都是新鲜成片的，涮一涮就知道绝非市面上的合成肉，吃起来也舒坦。

地址：司门口假日乐园3楼(近户部巷)

4.青石玖宫

这风格富丽堂皇高端大气上档次有木有！不仅上档次艺术气氛也是相当浓厚的，看着是不是也想来一餐精致的火锅呀~

秘制三宫格火锅?招牌秘制三宫格（麻辣，养生白汤和纯番茄锅）一次可以吃到三种不同的味道想想就激动呢~

地址：江岸区芦沟桥66号7室武汉天地店

5.大妙火锅

这家开在汉口江滩的火锅店，从开业之初就赚足了眼球，美国第一夫人米歇尔光临过成都店，著名美食家蔡澜先生更是亲自为其站台。

跟别家不一样的是，大妙火锅油碟是易拉罐装，配上酱料自己调和。香辣牛肉是腌制过的，薄薄几片铺在盘子里，分量一般但口感层次丰富，裹满了辣椒粉、煮一下就能吃，鲜嫩适口。千层肚是横切的，处理的干净，层状感有嚼劲。柴鱼片切得薄薄的，涮几下就可以吃，鱼皮Q弹，鱼肉嫩滑。

地址：沿江大道江滩一期4号2楼（近马哥波罗酒店）

6.小糖人

如果说一锅鲜香味浓的汤底造就了火锅盛宴，那么新鲜的食材便是这火锅能否被称为盛宴的另一个关键。小糖人的食材都是每日新鲜采购，水产也都是现场宰杀，基围虾也都是鲜活的，虾肉饱满，晶莹剔透，下锅煮熟，吃起来香甜新鲜。

卤味香浓的精卤甲鱼仔，鲜嫩味美补而不燥的鲜活小鲍鱼，肥瘦相间满口牛油香的相间肥牛卷，分量十足涮而不散的羔羊后腿卷，都是每桌必点的美味~

地址：中北路88号凯德广场.18187层

7.大龙火锅

锅底是麻辣的，不属于很辣的那种，但是会越煮越辣越好吃！还会有麻的味道！！简直想哭！我的重庆！！！

菜品新鲜，食材好，分量足，价格还巨便宜。推荐：化骨绵掌（就是鸡爪！相信我！必点！） 虾滑、蟹柳、猪颈肉 ，每一个菜都物超所值，简直不敢相信会是菜单上的价格~

地址：武汉市江岸区铭新街13号世纪花宾馆

8蜀九香火锅

绝对是火锅中的翘楚，正宗川味火锅，早就名声在外，所以排队的人也很多

位于西北湖岸边，环境好加上口味地道，菜品新鲜，锅底正宗，自然很多人中意。服务也没有因为人多而忽视了顾客，菜品方面比较突出的是肥牛蟹柳，口感鲜嫩，属于必点菜之一。

地址：江汉区花园道对面万豪国际2层

9.唐人曾虾滑火锅

锅底居然是可以升降的！再也不怕捞不到的浪费了！蟹籽与虾滑完美融合，虾肉弹牙，非常紧致，不是手打绝对没有这种紧实的口感~

此外，唐人曾作为一个火锅店供应的免费水果必 须提出重点表扬！冬天的橙子，夏天的西瓜，春天的菠萝，秋天的柚子，还有一年四季长期供应的圣女果。绝对没有一般自助水果的敷衍，是实打实的高品质时令新鲜水果。这样算来光吃水果都能吃回本啦，所以下次去记得多吃点水果~

地址：汉口建设大道新世界国贸7楼

10.锦里川味火锅

这家店的装修，不像是火锅店，很怀旧，里面的座椅都是用的木质的，年代感超强。墙上的手绘图案也非常有食欲！

特别推荐进口巴沙鱼，极品嫩牛肉麻辣味。小牛肉和蟹棒真的很棒，不过蟹棒煮熟以后成一条条的丝。芝士丸诚意十足 ，感觉可以一口到底~

地址：新华路333号新华豪庭一楼

光谷国际广场对面，中国银行楼上3楼

11.渝味晓宇火锅

看过舌尖的吃货绝不会错过这家。麻辣的锅底，无时无刻都在展示着正宗的重庆之味！

他家的食材比较扎实，晓宇毛肚鲜、香、脆、嫩、爽，晓宇鸭血煮熟后可以浮起来，里面每个小孔都吸满汤汁，入口滑嫩、有弹性、鲜香，有回味。

地址：新华西路大武汉1911号马场路一侧A栋一楼（大武汉1911店）

12.海底捞火锅

位置：龙阳大道特6号王家湾摩尔城A栋5层

13.零度·冰火锅概念餐厅

位置：古田二路凯德西城负一楼03-04号5号门

14，胖锅轩火锅

位置：自治街219号(十九中对面、严老幺对面)

大龙火锅加盟：重庆大龙火锅核心配方及炒料工艺有哪些？

首先感谢邀请，本人奉上重庆大龙火锅底料

计量（KG）

菜子油 ??8

鸡油 ????10

牛油 ????50

色拉油 ??63

红麻椒粒（温水泡10分钟）

红油豆瓣8（娟城）

火锅豆瓣8（娟城）

太和豆豉2

新一代4（去籽）

越南小米辣4

黄姜粉0,02

盐4

香料粉

白酒1

红麻椒面

蘑菇精（川野山珍精）

鲜味宝1（太太乐）

冰糖

鸡精2（莲花）

乙基麦芽酚（正味）

炒制工艺

菜籽油，鸡油，牛油，锅中油烧到110度时，加入黄姜粉，豆豉炒两分钟，再加入红油豆瓣，火锅豆瓣炒5分钟，再加入红麻椒粒，搅好的辣椒炒至油温95度时关火。再加入色拉油，再加入香料粉，再加入粉料搅拌均匀就可以出锅了。

重庆大龙火锅香料配比

八角面1

香叶面

老扣面2,5

草果面

桂皮面

丁香面1

山奈面

香果面

白扣面3

砂仁面5

茴香面3

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火锅油料炒制

菜籽油20

牛油108（牧歌）

鸡油18

猪油36（双汇）

干小米辣10

火锅豆瓣酱10（娟城绿筐）

砂仁粉

白芷粉

白扣粉1

青麻椒粒5

香料（见上面的）

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兑锅标准

火锅底料750克，

调味粉100克

水3000克

重庆大龙火锅调味粉

鸡精

味精

鲜味宝

胡椒粉

盐9,25

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番茄锅配料单

大豆油36（口福）

开水5

番茄酱（凤球唛）

番茄膏48（屯河）

西红柿40

圆葱10

姜3

酸梅酱5（广味源）

意式番茄风味汁粉（家乐）

蚝油8（海天）

米酒20（楚香园）

单晶冰糖9（新得利）

鲜味宝2（太太乐）

鸡精3（家乐）

盐6

加工工艺

1，番茄酱倒入周转箱，开水500克冲洗干净，

2，番茄膏倒入周转箱，开水500克冲洗干净

3，番茄剔除冻伤，清洗2遍控水10分钟

4，绞肉机搅拌，倒入周转箱

5，酸梅酱挑出果核

番茄锅底炒制生产工艺

大豆油加热120度加入圆葱和姜末炒6分钟，加入西红柿，盐，冰糖，加热起沙后（温度100度），继续炒5分钟，加入番茄酱，番茄膏，番茄汁粉，开水，加热开锅（95度）后，开小火炒5分钟后关火。（番茄汁粉用开水泡开）

加入蚝油和酸梅酱2分钟（100度）

加入鸡精，鲜味宝，米酒，炒制5分钟（95度）

完成底料炒制。

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食材加工工艺

牛里脊5000克冲去血水，切后片，用西餐锤轻轻锤至变薄，变大。加葱姜花椒水800克不断搅打至水分被吸收，加美极牛肉粉20克，味精15克，盐10克，鲜味宝10克，味好美嫩肉粉8克，花椒粉15克，拌匀，再加入蛋清200克抓匀，放红油150克补色，撒辣椒碎500克拌匀。走菜时取牛肉200克装盘，再撒辣椒碎50克。

辣椒碎：新一代辣椒500克，皱皮辣椒300克，满天星辣椒300克入净锅。加辣椒籽150克干炒出香，取出打碎。

雪花猪肉

猪后腿肉，去皮去骨，卷成卷包上保鲜膜，冷库冻死，走菜切薄片1毫米后，每10片一份。

玫瑰园子

猪后腿500克，鸡蛋50克，干玫瑰花瓣30克，玉米淀粉25克，花椒水15克，香油10克，加入适量葱姜，盐，鸡粉拌匀。20克一个园子。10个一份。玫瑰花瓣垫底，上面撒玫瑰花丝。

排骨加工

精猪排改刀成小块，放入盆中加红油汁泡2个小时，

红油汁制作：

1.?红油：干二荆条10斤，干红皱皮椒5斤，干炒出香，打碎，放入桶中冲入7成油温的菜籽油10斤，放馋厨鲜香王30克，加盖焖2天。

2.?锅入底油烧到6成热，下入葱末，姜末爆香，加入豆瓣酱500克（搅碎）。加入蔬菜水4000克小火熬出香味，放美极鲜味汁150克，白糖80克，白酒40克，盐，花椒面，十三香各25克，味精，鸡精各20克，鲜味宝20克，小火熬开，关火加红油2000克搅匀即成。

牛舌加工

新鲜牛舌剥去表面的硬皮，冲净血水，入冷库，取出刨成能透光的薄片，每8片卷成一朵花，每5朵花为一份。

鹅肠加工

新鲜鹅肠500克，沿一侧纵向剪开，冲洗干净，泡入冰水中，冰水中放东恒华道鹅肠腌制粉5克，腌制30分钟冲洗干净，走菜时取鹅肠200克装入冰球中，顶端放鲜花和法香点缀。

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大龙火锅加盟：大龙燚火锅加盟费用多少钱？

你好！火锅的加盟费都是根据市场的大小收取的，基本上低的几万块钱这样，高的话就不好说了，整体的投资在20-50万之间这样，详细情况最好去咨询客服了！