「烩面连锁」 河南烩面加盟。

烩面连锁： 河南烩面加盟。

烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面，...展开全部

烩面连锁： 郑州有什么好吃的烩面可以加盟的？

我刚加盟了炸洋芋牌子，个人经历，不要轻易加盟。小心打水漂。尤其那些白收加盟费的公司。我之前化妆品店加盟品牌，加盟送产品送柜子这些，人家非常卖力给你出主意做活动等等，经常下来给你贴柜卖产品。但是那些白收钱的，像我现在的炸洋芋，各种拖...展开全部

其他答案:萧记

其他答案:康师傅

其他答案:霍师傅烩面

其他答案:76人

其他答案:别加盟烩面了

烩面连锁： 大家感觉河南的烩面怎么样？有吃过的吗？在大连开个烩面馆,生意怎...

只要当地河南人多就行。 不过关键是厨师的手艺如何。

烩面连锁： 西华县正宗烩面加盟店在哪-百度知道

展开全部 说实话没几家正宗的了，这几年都没有吃过真正的老式烩面了，都是买的烩面自己下的。县医院后面有一家还可以，7元一份。就是有点脏乱。现在真的想吃好点烩面在西华是找不到了，去郑州吧。...

烩面连锁：山西刀削面、武汉热干面都全国畅销，河南烩面的发展为何不如它们？

我认为各个地方的面食都是各具特色，烩面只局限于河南范围内，而刀削面丶热干面都是一些大众化、普通人都可以接受的一种面食，是人比较喜爱的，所以说呢，就相对受人欢迎，烩面主要是还是味道上可能欠一些，盐味稍重一些！

烩面主要是以本地的人最为喜爱，但着眼于全国来说，各个城市做烩面的人确实不多，主要还是没有一定的市场，你要知道，如果没市场去做面，只有亏钱，只有亏，就没有任何意义，烩面不容易，在全国搞加盟更有点难度。

刀削面相对比较筋道，而且做出来的面口感比较好，主要是以微麻微辣为主，大部分人都喜欢带一定辣味儿，有一点麻味的这种面食，是开胃饭，一般无辣不香，吃辣就会有香味，所以说，有辣的面食一般都做的好。

武汉的热干面，它的做法和刀削面有点接近，也是以少量辣为主要的辅助料，如果没有辣的话，这个热干面就失去了它的灵魂！

综上所述，几种面食都有各自的特点，只是说在这个发展的过程中刀削面，热干面做的宣传要多，而且加盟的店儿也多，像烩面的话，它属于家常式的一种做法，是家常味道，所以说它不具备搞加盟的这种模式，最关键的还是没有太多的推广。

烩面连锁：为什么河南烩面不能像兰州拉面一样做到全国连锁？

河南烩面不像兰州拉面，烩面的熬制羊汤的步骤相当繁琐，选择新鲜羊棒骨，30公斤（冷冻的不可取用）用冷水浸泡3-5小时，捞出沥水，把样棒骨砸断，水120公斤，羊肉20公斤，大伙熬制4-5小时，躺熬制浓白色，汤加上十几种中药材，有滋补，开胃，之功效。羊肉煮制70分钟捞出待用。和面，醒面，打挤，压片，配菜有鹌谆蛋，木耳，千张丝，黄花菜，香菜，羊肉。而兰州拉面成本低，价格低，烩面比拉面成本高，烩面一碗十五元到二三十不等，而拉面7-8元到17-18元。

烩面连锁：铭功路八一烩面现在地址？

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按饮食业权威的说法，郑州的烩面发展到今天，有３种流派：一种是合记，传统制作方法；一种是萧记，新兴的，清香型；另外一种是“丰源”系列，也是老百姓喜欢的一种。 合记是郑州羊肉烩面的鼻祖，说到郑州的羊肉烩面当然得先说合记。 合记的前身是老乡亲饭店，１９４２年开业，因老板是回族，掌勺师傅为陕西人，故起名为“陕西牛羊肉炒菜馆”。起初以炒菜为主，兼营泡馍。１９４７年该店迁至顺河路口（今二七广场附近），由名厨赵荣光主厨，主营炒菜、泡馍、烩面。后来烩面成了热卖品种，又更名为“陕西牛羊肉烩面馆”。１９５２年，老乡亲、怡兰轩、顺和楼３家老板合伙经营，就因为是合伙，业内人称之为合记。 如果你是个老郑州，从你记得的最早的烩面价格就能判断你吃烩面的“级别”。郑州市饮食公司的利保生是标准的羊肉烩面爱好者，当年合记烩面馆还在二七塔西北角时，他就经常光顾。他回忆说：最初吃是０．３６元一碗加４两粮票，后来是０．３７元、０．３９元、０．４１元……那时，不论早晚，路过二七塔，总能看到一群人或蹲或站，手捧一白瓷海碗，埋头大嚼……当时的合记烩面馆只有两间门面，十五六张桌子，根本不够用。有一个数字可以充分反映当时合记生意的火爆，由于大多数顾客都是露天“作业”，餐具损耗很大，每个月合记烩面馆都要用东风汽车拉回来一整车的餐具！ 从那时起，合记羊肉烩面已经成了郑州的名牌！之后，合记烩面馆又在现在的天然商厦附近开了一家分店，依然是门庭若市。２０世纪８０年代以后，随着郑州城市改造，合记烩面馆就被拆掉了。“羊肉烩面爱好者”们纷纷向饮食公司和有关部门“抗议”，当时的报纸还发表了一篇《合记烩面哪里去了？》的文章进行呼吁。于是郑州市饮食公司将原来合记烩面馆的师傅们派到了位于铭功路与解放路交叉口附近的一品香饭店，重新打出合记的大旗。１９９１年，合记烩面馆搬到了人民路的黄金地段。从２０世纪９０年代中期开始，合记烩面开始连锁经营，如今郑州市已有８家连锁店。 如今合记烩面生意兴隆还可以用一个数字反映，仅人民路总店，一个月就消耗香菜两吨有余！ 在郑州能与合记比肩抗衡的只有萧记。萧记三鲜烩面可谓剑走偏锋异军突起！ １９８６年，萧记烩面刚开张时，连个门店都没有，从一张帆布篷，一张矮桌，一条板凳、一锅汤起家。弹指一挥间，如今的萧记，仅其总店每年就向国家上缴利税１００多万元！ 萧记烩面的创始人萧鸿河原是郑州国营长春饭店做伊府面的师傅，退休后领着两个儿子开起了烩面馆。他没有沿袭传统的羊肉烩面风格，而是从自己拿手的伊府面中找到了灵感，将味道鲜美、营养价值高的海参、鱿鱼加入羊肉烩面中，称之为三鲜烩面。 许多人都有相同的记忆，当时的萧记烩面馆开在人民路与东太康路交叉口的三角地带，通宵营业。风雪之夜，三两知己欢聚于此，叫上一盘红油豆丝、一盘扒羊肉，每人面前一碗热气腾腾的三鲜烩面，即便是就着一瓶最普通的白酒，也能有无限的快意！ 当初的地摊如今已经发展成了郑州萧记面食有限公司，老板萧存兴是萧鸿河的大儿子。位于郑汴路货栈北街的总店由萧存兴亲自掌舵，下属３家直营的分店分别由其爱人、兄弟及其侄女坐镇。除此之外，萧存兴还以加盟店的形式在郑州发展了多家分店。十几天前，郑州西郊工人路上的西三鲜烩面城刚刚开业，就和其他几家萧记的分店一样，顾客盈门、生意兴隆。 萧记第一次创业时，挂的招牌是“三鲜萧记烩面馆”，随着名气越来越大，招牌改成了“萧记三鲜烩面馆”，而今天其总店的招牌已经改成了“萧记三鲜烩面美食城”。 萧存兴说，２０世纪８０年代中期，萧记开张时，郑州的羊肉烩面馆正处在鼎盛时期，但因为当时市场刚刚放开，投资者对长久经营没有信心，普遍存在门店小、卫生差的问题。生意好了就不顾质量，顾客多了就往羊肉汤里对水……而萧记在刚开始经营时，就把质量放在第一位，为的就是要做出名气来。 如今，萧氏兄弟早已尝到了名气的甜头，对萧记品牌更是呵护有加。不久前，萧存兴老家的一个同族在郑州打出了萧记烩面的旗号，几经周折，协商无果，萧存兴最终通过法律维护了萧记的商标权。 从萧存兴“坐骑”的变化就很能看出萧记三鲜烩面在郑州的发展。创业之初，萧存兴既是老板又是“菜买”，骑一辆破自行车，后座上挂个篓，每天穿梭在自由市场。后来换了一辆三轮车。再往后就有了客货两用车、面包车。现在他出入乘坐的是红旗牌轿车。发达以后的萧存兴热心公益事业，一位相熟的书法家曾为其题字“自强不息、厚德载物”，萧存兴颇有感触，奉为至理名言，并将之作为其家族企业发展的宗旨。 ２０世纪９０年代中期，惠丰园烩面馆在经七路上开业。经营者一出手就显得颇有气势，明亮的店堂、豪华的装修、品种丰富的小菜。惠丰园烩面与众不同的是在汤中加入了滋补的中草药。从开业至今，每到饭点，“惠丰园”几乎天天“爆棚”。 “惠丰园”一帆风顺的发展可谓是个奇迹，它的兴起，鼓舞了羊肉烩面经营者的信心。有趣的是，在其之后，郑州一时间突然出现了几十家大大小小叫“某丰园”的烩面馆，据说有的味道还真不错。目前不少烩面馆已在郑州的餐饮市场占有了一席之地