婚宴酒店如何选择

     婚宴酒店挑选很多人都会疑惑，能有效地跟酒店销售洽谈婚宴相关，应该讨论的需求点有哪些？按照怎样的顺序来谈？如果价格谈不拢该怎么处理？等等，下面酒商网小编为你一一详细介绍。

     一、重要洽谈内容明细

    1、可使用的婚礼空间：迎宾区、签到区、仪式部分、婚宴部分、化妆间宾客室等，这也是一场婚礼必须的婚礼空间，要确认是否都有，具体情况以及可使用的时间。

    2、菜肴相关：菜系、菜单、能否更改菜品、有无免费试吃及几人试吃。

    3、停车服务：头车可否停在酒店正门，为来宾提供多少免费车位等。

    4、配套设施情况：舞台T台搭建、辅助灯光设施、音响视听设备、电子水牌及展示路线。

    5、婚房：婚房类型、几晚住宿、来宾订房可否优惠。

    7、增值服务有哪些：甜品、饮品酒水、蛋糕、香槟酒、巧克力回礼、Spa等。

    8、软性服务：提供几名婚礼管家、服务员配比情况、上菜时间、衣帽间服务情况等。

       二、如何应对酒店

      1：前往洽谈场地时，要做好相关的信息搜集工作。对酒店的价格、套餐、优惠，提前摸清楚。

      2：即便已经心属场地，也千万不要表露出来。其实买卖任何物品，这一点都相当重要。如果能找到熟人进一步商量优惠，这一点更加重要，在优惠未商谈出来前，都要装作还在犹豫、比较其他场地，甚至告诉对方其他考虑的待选酒店名字。

     3：除特殊情况，比如淡季婚礼、晚间婚礼特惠外，酒店价格能商谈的部分主要在于15%服务费的问题，新人对此要有心理准备。

     4：谈判的过程基本划分为：①先全面要求降价，探测酒店销售的谈判空间，大多数情况下，讨论的点会归于15%服务费的问题。

    5:继而针对局部，比如15%服务费，利用网络上搜集到的优惠信息、亲朋之前在此举办婚礼价格的案例、犹豫斟酌是否要放弃该酒店转投其它酒店等各种途径，与销售谈判。

    6:如果销售就价格丝毫不做出任何让步，而你又真的心属该场地，不妨转而寻求增值服务的变相获利。比如要求对方升级婚房类型，增加畅饮服务、赠送新娘Spa、周年纪念日晚餐等，因为很多酒店就价格是有硬性规定的，销售可掌握的价格优惠额度有限，但是增值部分调控的空间更大。

    三、携带哪些物品去洽谈

    初次去考察场地，挺好携带以下工具：笔记本(笔)、计算器和数码相机。笔记本(笔)是为了记录相关信息，诸如交通方式，宴会厅大小，挑高，场地特色等。计算器是为了方便酒店销售向你报价后，你能快速计算每一部分的费用，迅速做出反应。数码相机可多拍取照片，包括宴会空间、花园乃至桌布、口布颜色等，方便回家与家人、婚庆策划分享及讨论。

    四、签订合同需注意的条款

 1、宴会使用的空间。宴会厅、花园场地、迎宾区等这些功能性区间使用要标注清楚，酒店的大宴会厅一般根据人数多少隔断使用，也会一一标明。

    2、宴会举办的日期、时间点。日期是新人所关注的，不会弄错，各宴会空间的使用时间段，新人需要额外注意。诸如大宴会厅、新娘化妆间等，要考虑到也许有来宾喝多了影响婚宴结束的时间，或者新人需要化妆间存放部分待转移的物品等。总之一切周全考虑，列在明处。

  3、婚宴的桌数设定，可与酒店商定，于婚宴实际举办前一周提交最终最低桌数，以确保最低消费的准确性。并且敲定如果婚礼当天，来宾数量超过最低人数，额外费用的计算方法，一一落实在合同内。

       4、婚宴套餐价格，及包含的所有套餐服务，包括经过讨价还价之后额外争取到的赠送项目等。

    5、酒店提供的搭建服务，包括舞台、T台等也需要标注在合同里，包括能提供的灯光、音响视听设备等。

      6、定金的支付比例，及万一有突发情况取消宴会，能否部分退回定金。剩余费用在什么情况下支付。