保证质量安全 --- 伊力特

    伊力特作为一个负责任的企业，为了保障广大消费者的利益，伊力特依据ISO9001：2008、ISO/DIS22000、HACCP体系及其应用准则，出口食品生产企业卫生要求及白酒厂卫生规范，加强生产环节卫生全过程监控，实现“全员、全面、全过程”的“三全”质量管理，环环相扣，落实到人。

    伊力特还制定了《白酒成分的储存、运输卫生控制程序》《食品卫生标准操作程序SSOP》《HACCP计划验证程序》等41项管理标准，从职责、资源、产品生产等食品安全过程都得到有效运行和控制。伊力特先后有10多人参加国家、自治区举办的HACCP及其食品质量管理培训，取得了相应资格证书。

    其对高粱、大米、小麦等原辅料的购进，坚持抽样、化验两分离和化验室封闭操作，采取不记名质检定检等。入库以后，技术中心每月还对库存的大米、高粱、小麦进行抽检，看库存环境、温度等对原料质量有无影响和变化。

    除理化检测外，伊力特还特别增加一项感官评定，品评标准要求大米达到外观白色微亮，色泽均匀，气味必须具有新米香味；小麦必须达到国家一级标准，任何一项指标不合格，大米、小麦样即为不合格，并被退货。经过层层检测，伊力特的酿酒用米、用麦比食用米和面粉的质量要求还高。来厂参观的消费者、经销商看到饱满白亮的大米用来酿酒，不由地吝惜赞叹，成为伊力特品牌的“铁杆粉丝”。一些大米供应商抱怨说：“伊力特的酿酒用米比食用大米、小麦的要求还高”。

    伊力特把推行6S管理和清洁生产活动当做食品安全防微杜渐的重头戏，从员工个人、工作场地、产品、班组休息室等领域制订了13项严格的管理制度，条款严苛，奖罚分明，确实做到场地清洁、员工整洁、产品可靠，从源头上遏制污染源的产生。

    食品安全无小事，必抠细节，精于点滴，伊力特按照国家环保政策法规，在每年包装原材料招投标会上，要求招标企业原材料和生产环境必须达到国家环保规定，提供质量检测报告单，纸张、胶等物品必须含有植物成分，严禁使用含有化工成分原材料。