茅台又申白酒行业争端再起

    最近，茅台申请“国酒”商标又成了业内人士热议的话题，而随着事态的发展，社会对此的关注程度也在不断的提高。对于茅台能不能申请成功暂且不提，首先很多人士表示的是该不该让其申请成功。

    按理说，一个企业注册商标，成与不成，合乎法规就行。可“国酒茅台”拨动的却是人们心中那根最敏感的神经——“喝的不买，买的不喝”，茅台价格那么高，70%以上的中国人都没喝过，国人“喝不起”，又如何称之为“国酒”? 除此之外，还有人担心，如果“国酒”给了茅台使用，那么一些烟、茶企业是否都可以申请国烟、国茶?假如明天有人再申请注册个“国醋”、“国酱油”什么的，批还是不批?在几乎一边倒的异议中，也有部分支持的声音。有一种声音认为，茅台历史悠久，几十年前就作为国宴接待之用，而中国也确实需要一款华丽品酒与世界名酒媲美竞争。茅台若当不得“国酒”，谁又当得?

    据一位做了多年酒水代理的先生表示，自2001年至2010年的十年间，贵州茅台曾9次提出“国酒茅台”的商标注册申请，但前8次均被驳回。最近一次申请是在2010年6月9日，终于在2012年7月20日通过初审。根据国家工商行政管理总局商标局的公告，如果在7月20日至10月20日公示期内并无异议，茅台将正式加冕“国酒”。

    “一石激起千层浪”，谁料初审刚过，一份份异议便纷至沓来。以山西汾酒、洛阳杜康、五粮液为代表的多家酒企首先加入“反对阵营”，质疑茅台的国酒资格。他们认为“国酒”二字是一种巨大的隐性资源，代表着行业领头羊的地位和社会对其品质、企业文化的高度认可。披上“国酒”的“黄马褂”，企业能在市场上获得更广泛的关注和认可。“酒企打出‘国’字牌，无非是看中了国字号背后巨大的垄断性、排他性利益蛋糕。”

    “国酒”到底应该是什么?问过身边不少人，有喝酒的，也有不喝酒的，答案不一而足，从茅台到衡水老白干，每个人心目中都有他自己的“国酒”。记得10年前的2002年，国酒茅台国营50周年。《经济日报》在头版头条等重要版面连续刊发了5篇长篇系列报道——《国酒何以定茅台?》、《国酒何以归茅台?》、《国酒何以出茅台?》、《国酒何以在茅台?》、《国酒何以数茅台?》，试图从多个角度充分论证茅台为何是“国酒”。10年过去了，争议依旧。这一次，茅台贴不贴“国酒”标签，其实对普通市民而言，并不会有太大的影响。“国家统计局2011年的数据，城镇居民人均总收入23979元。一瓶茅台2000元，就是一个城镇居民一个月的收入，自掏腰包的老百姓哪个喝得下去?”一位多年从事茅台系列酒销售的酒水代理商说，“长期以来，茅台虽未贴上‘国酒’的商标，但早已具备‘国酒’的地位。与其在商标上争论不休，不如降价返利赢得市民掌声。”

    10月20日，由于异议众多，茅台并未等来确切的结果。而就在众白酒巨头争吵不休，圈内圈外拭目观望之际，国家商标局却出人意料地批准了另外一个国酒商标“秬鬯”。“秬鬯”此次恰好与“国酒茅台”几乎同步申请了国酒概念的商标，与直白的“国酒茅台”不同的是，“秬鬯”商标的文字是相当生僻的，一般人很难准确读音并释义。据知情人士介绍，“国酒”初审公示期结束后，商标局会根据相关流程给茅台寄送答辩通知书和异议材料等相关文件，初步裁定结果最快也要一年半左右才能出炉，而最终尘埃落定可能需要长达4到5年的时间。

    看来，“国酒”之争还得继续。我是算不出这么长时间的争议和关注中，茅台和酒水代理商们可以赢得怎样的品牌营销，但我始终觉得，舌尖上的味道才是真正的口碑。“酒好不怕巷子深”，叫什么名称是次要的。北京二锅头可能永远都不会争什么“国酒”，但只要老百姓喜欢这一口儿，它就是挺好的  谁才是“国酒”?和武林中“谁才是天下首屈一指”的发问一样，不可能有标准答案。面对心目中“国酒”的提问，虽然受访者给出的答案各异，但有一点是属于核心的，那就是国酒必须有国酒的文化内涵。

    我国的蒸馏酒有多种香型，其中最主要的是浓香型、清香型和酱香型。其中山西杏花村汾酒是清香型白酒的代表，五粮液是浓香型白酒的代表，贵州茅台酒是酱香型白酒的代表。茅台不仅有着悠远的历史，独特的工艺，卓然的品质，还有着对中国革命特殊的贡献，这一点是其他产品不能比肩并提的。2000多年前的中国汉朝，任何产品都不可能有品牌。赤水河畔益部(茅台)所产的枸酱是不是茅台酒的前身，没有人说得清楚。但是有一点是可以肯定的，茅台酿酒的历史源远流长，而产自茅台的所有美酒中，挺好的当数被后人以地名冠于酒名的茅台酒。

    我们说茅台是中国当之无愧的名酒，不仅仅在于它的悠远历史，独特工艺，卓然品质，还在于茅台对中国革命特殊的贡献，也是任何其他产品不能比肩并提的。

    当然，并不是每一个窖池出产的酒都是五粮液，一个窖池中不同位置的酒糟出产的酒质各不相同，而且一次蒸馏过程中各个时段出产的酒更是有优劣之分，如一级酒、二级酒、三级酒。如果不加以区分、笼统地冠以“五粮液”出厂，那对于五粮液这个“百年金牌”来说，无异于自寻死路。

    “不偏之谓中，不易之谓庸。中者，天下之正道，庸者，天下之定理。”五粮液生产中传统工艺与现代科技的完美结合，造就了其“各味谐调，恰到好处”的独有风味。这种折中和平衡，恰恰契合并传承了中华民族传统文化的“中庸之道”的精髓，也是中国传统文化在酒品中的典型体现。

    距今1500年前的南北朝时，杏花村汾酒就已成为北齐宫廷御酒，《北齐书》记载的北齐武成帝推荐汾州美酒“汾青”，是迄今发现的关于杏花村美酒的早期最重要的文字记载。 “北齐宫廷酒，今日杏花村”，是杏花村汾酒的首屈一指次成名。汾酒自古以来，酿酒技术多为传统秘诀不外传，故杏花村汾酒有“七大秘诀”和“十大秘诀”之说。如果要抽象地解释杏花村酒香的秘密，可用“天、地、禾”三个字来概括。天，即区域性的地理气候;地，即杏花村独特的水质;禾，即制造汾酒所用的粮食用料。

    20世纪60年代，盛名微生物学家秦含章等曾对汾酒进行过上千次的实验。在上万个数据里发现，构成汾酒独特风格的关键因素，是因为在杏花村地区的空气和土壤中含有多种有利于酿酒的微生物。

    原来，杏花村一带地下水源丰富，水质优良，其含水层为第四系松散岩类孔隙水，地层中锶、碘、锌、钼、镁、铁等元素含量较高，不仅有利于酿酒，而且也是优质的天然矿泉水。杏花村酿酒用高粱、大麦、豌豆等，在晋中地区资源丰富、量大质优，为汾酒的大规模生产提供了可靠的原料保证。得天独厚的自然条件，使得杏花村汾酒钟灵毓秀、神奇诱人。汾酒是我国传统酒中清香型的典型代表，是真正的纯天然“绿色食品”，它的品质优良、绵甜净爽、清香纯正、回味悠长。有许多盛名酿造专家总结为“入口绵，落口甜，饮后有余香”，并一致认为“汾酒标准好，有害物质少”，是与国际口味接轨的中国传统名酒。

    在整个白酒行业，有着悠久历史，丰厚底蕴的白酒品牌数不胜数，而受人们青睐的可不仅仅只是茅台，一位酒水代理商曾表示，茅台酒不管是品质，还是品牌形象，其在人们的心理都有一点的地位，但是最近几年，茅台酒的价格一涨再涨，其涨价的程度已经超出了大众消费者的承受能力，“喝酒的不买酒，买酒的不喝酒”对于如今的茅台来讲是再贴切不过。