浅谈白酒涨价历程

    白酒行业发展到现在，及价格已经达到了一种令人无法承受的地步，尤其是高端白酒，动辄几千几万一瓶，而这样的酒就真的比便宜的酒好喝？除了其包装精致之外以口感与一般就又能好到哪去？细数白酒涨价的全过程，看一看白酒价格是怎么一步步涨上去的？

    该酒水代理商还表示，在这一轮发展中，茅台酒从消费品变成华丽品，五粮液也跟上了这一波。“为什么一个白酒企业涨价，有很多白酒企业跟着涨？利润还是其次，主要是为了保住行业地位，比如说国窖1573涨价到2000元，五粮液还敢维持1000元吗？那岂不是自掉身价？回头高端宴请，谁会用掉价的酒？”

    熟悉白酒营销的品牌专家李光斗表示，有酒水企业称三公消费所占的比重甚微，甚至不超过营收的5%。但是“几乎所有从事营销、销售的人员都知道，……中国高端白酒对三公消费高度依赖。”在他看来，这是看似成熟的中国白酒产业链条脆弱的显现。”作一个比较或可旁证：公开“三公”经费曾被看作是给白酒降温的政策，但收效甚微，有评论指出，“这一制度缺少强制性和规范性，唬不住喝酒的人”；但当《中心*加强自身作风建设十项规定》逐条写明，接待工作不安排宴请、不喝酒之后，白酒类股票一夜惨绿，市场风声鹤唳。在行业网站上，甚至有人开始思考“白酒行业有没有未来”。

    据一位做了好多年的酒水代理商说，中国1988年后放开物价管制，茅台价格当年就由30多元涨到140元，此后白酒全线逐年上涨。1999年到2009年是白酒的“黄金十年”，随着经济增长，人们对白酒消费变多，酒价提升，大部分酒厂以每年业绩增长40%~50%的势头前进。最近一轮明显的涨价是从2009年开始，以茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖、郎酒等名酒为代表，每年的消费旺季前开始涨价，特别是中秋节和春节期间，由此带动整个行业价格的高位运行。

    这位酒水代理商称，现在的白酒营销，一般都是采取“倒推法”决定酒的成本：比如先定好推出一款市场价为198元的白酒，算好二级批发商的利润，一级代理商的利润，厂家约拿30%的利润，再决定这款酒水用什么品质的，包装多少成本。 “想想很奇怪，如果一款酒成本是100元，只赚20%的利润买120元的话，渠道不会替酒厂推广，高端消费者也不认可。可能200元和300元的酒品质相差不大，但价格能够代表款待方的诚意大小。”在这位酒水代理商看来，用于消费的白酒，越来越变成了一种身份的象征，“为了身份，必须固定在某个价位，让自己处于某个圈子。”这种理念对行业居后者也有好处，“茅台、五粮液的价格上去了，腾出来一段缺口，给郎酒、洋河等品牌创造了空间。”

    白酒行业在很早就被世人看做是高暴利的行业，在白酒流通过程的每一个环节都有油水可捞，比如说超市里边白酒有上架费，店铺有展示费等等各类的费用数不胜数，而且白酒对于广告的投入也是相当巨大的，君不见，高端白酒争抢央视黄金时段广告中，那些个酒企哪个不是动辄上亿元的广告费。