高端酒店餐饮春节下滑，白酒销售遇冷

    转眼间农历春节已经过去，但酒商网记者从各大高端餐饮服务行业了解到，蛇年春节各大高端餐饮业的消费并不是很好。

    据酒商网记者了解到，高端餐饮的下滑在去年就已经出现端倪。中国烹饪协会春节前还发布统计报告显示，全国除近40%的餐饮企业很少预订外，60%左右的企业都出现退订现象，其中退订率在20%以上的企业超过10%，这部分企业大多是高端餐饮和星级饭店。酒商网记者从媒体了解到，北京某五星级酒店退订近千万元，某西餐厅聚会下降80%。2013年高端餐饮酒店的消费出现低迷现象已出现征兆。

    高端餐饮业的春节消费低迷直接导致白酒销售的下滑，据酒商网记者了解到高端餐饮的拳头产品在春节前下调了增长预期，在高端餐饮下滑的情况下，茅台、五粮液等高端白酒的餐饮渠道下滑明显。

    酒商网记者从一家从事多年高端白酒销售的王先生了解到，春节期间五粮液等高端白酒销量同比下滑近三成，价格也已经出现大幅下跌，去年最高1800元/瓶的茅台酒，今年只有1000元出头一点。

    酒商网专家指出在高端酒店餐饮下滑、单位送礼下降的情况下高端白酒的销量一路走低，从市场上数个高端白酒销售点的情况来看，今年春节期间高端白酒销量下滑至少两成。

    酒商网专家指出农历2013年作为中心“八项规定”、“六项禁令”出台后的首屈一指个春节，也是全国餐饮业贯彻执行中心“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”精神的首屈一指个春节，高端餐饮延续了春节前的颓势，直接影响到高端白酒的销售情况。