酒精度是白酒质量检测的重要指标

    据中国酒商网的消息报道，日前13号，省质监局公布对白酒、蜜饯、淀粉及淀粉制品3类食品的质量抽查结果。

    其中白酒的合格率最高为95.06%，淀粉以及淀粉的制品抽样合格率最低，为83.33%。个别的白酒酒精度香味特别浓郁，没准就加了甜味剂。

    中国酒商网的专业人士介绍，酒精度是白酒的主要指标，若酒精度不达标，将会直接影响白酒的品质和香型。

    白酒酒精度不合格主要有两个原因，一个是小型的白酒企业为了降低成本，减少了原酒的投入量。另外一个方面是没有进行严格的质量把关。

    有的白酒中还可能有二氧化硫超标的现象，中国酒商网的专业人士表示，导致二氧化硫超标的主要原因是企业在生产过程中，为了漂白、防腐保鲜，可能过量加入焦亚硫酸钠、亚硫酸钠等具有漂白、抗氧化、防腐作用的物质，而没有及时采取有效脱硫措施所致。

    在未来白酒企业的发展道路上，质量是重要的一环，任何一个环节质量出了问题，都会影响到企业的品牌建设，甚至关系着企业的生存问题。