智美修道院啤酒的品鉴

　　智美红标无疑是智美啤酒中的旗舰产品。因为这款酒是三款智美啤酒中早问世的（1862年）。那个年代只有750毫升软木塞的大瓶包装。330毫升的小瓶装是1948年才问世的。智美红标呈古铜色，微带杏仁味儿。伴有巧克力味，且不失清爽的苦味（注：酒精度 7 %）。这款酒需在窖藏温度下倒出饮用（注：10 至 12 摄氏度）。

　　智美三料是款偏琥珀色的金色啤酒，这款酒是修道院较新的一款酒，白色酒盖（酒精度 8 %）。这款酒于1966年问世，由蒂尔多神父监制。早先也是750毫升大瓶装，别名 Cinq Cents。这款酒呈金色，完美融合了顺滑且犀利的口感。倒酒的较佳温度是 6 至 8 摄氏度。

　　智美的三款酒中，蓝标度数较高（酒精度 9 %）。蓝标作为一款圣诞啤酒问世。由于广受喜爱，目前早已全年量产。也有750毫升大瓶装，别名 Grande Reserve。智美蓝标呈棕色，伴有迷人的新鲜酵母香气。此外还带有焦香味，以及少许苦味。窖藏数年后再饮用口感更佳。

　　有些高逼格的酒吧也售卖非瓶装的智美三料啤酒。酒头直接打出来的智美三料啤酒及其清爽，天下无双。与瓶装版的一样，过滤后无需巴士消毒（高温杀菌）。然后在 20 升的桶里二次发酵3周时间。建议使用250毫升的智美啤酒杯盛装（可以在泡沫消散前喝完）。这款酒可谓：人见人爱，花见花开。