白酒塑化剂"应急"标准饱受争议

    经去年的“塑化剂风波”之后，白酒行业正在酝酿出台标准。

    据了解，新标准由国内外近十家食品检验机构、研究中心等共同研究制定。3月23日，中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长马勇透露，白酒塑化剂(又称增塑剂)指标将在两个月内出台。这将成为世界上首屈一指个关于酒类产品塑化剂限量标准。

    然而，标准还未出台就饱受争议。业内人士将其视为意在“安抚消费者、应对风波”。对白酒行业设置专门标准，除了与现有食品标准重复以外，缺乏后续的执行机制、没有严苛的法律法规督导，标准可能形同虚设。

    而白酒酿造工艺易挥发、具有消毒杀菌作用的特点，也决定了这一标准的拟定是十分复杂的科学决策过程，不能一蹴而就。