酒的历史文化源远流长

    大家也都知道，在现在的人类生活中，酒成为人类生活的主要饮料之一，今天酒水招商网小编就和你说说，酒水自古以来的发展，中国制酒文化源远流长，并且种类繁多，名酒聚集并享誉中外。其中黄酒呢，就是世界上最古老的酒类之一，大约在三千多年前的商周时代，中国人独创了酒曲复式的发酵方法，并且开始大量的酿制黄酒。约在一千年前的宋代，中国人又发明了蒸馏法，从此以后，白酒就成为中国人饮用的主要酒类。

    酒，已经渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等得给各个方面，都在中国人生活中占据重要的位置。酒文化，身为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中占据独特的地位。在中华几千年的文明史中，酒几乎渗透到了社会生活中的各个领域。首先，中国是一个以农业为主的国家，所以一切*、经济活动都是以农业发展为立足点的。而中国的酒，又绝大多数是以粮食酿造的，所以酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食产量多少就是酒业兴衰的晴雨表，各朝各代统治者，都根据粮食的收成情况，来发布酒禁或开禁，以调节酒的生产，以此来确保民食。

    中国就是酒的王国。酒，形态万千，色泽纷呈，其品种繁多，产量之多，都可称作世界之首。中国又是那些喝酒人的乐土，地不分东西南北，人不分男女老少，民族不分汉满蒙回藏，饮酒的风俗，历经数干年。中国更是酒文化的盛地，饮酒的意义更远远不止生理性消费，不止为口腹之乐；在更多的场合，酒都是作为一个文化符号，一种文化消费，用来表示一种礼仪，一种气氛，一种情趣和一种心境；也因此酒与诗，一直都结下了不解之缘。不仅如此，中国众多的名酒不单给人以美味的享受，还给人以美的启示与力的鼓舞；每一种名酒的发展，都包含了，劳动者一代接一代的努力奋斗，所以名酒精神与民族自豪息息相通，也与大无畏气概紧密相接。

    因此，这就是中华民族的酒魂，它与欧洲所标榜的“酒神”，堪称伯仲。也可以认为，正因有了名酒，中国的餐饮才得以升华，成为夸耀世界的饮食文化。关注酒水招商网或网上糖酒会，关注更多酒水文化！