中国酒商网向你介绍酒的年份的由来

    酒的年份很多人都有点迷茫，因为在市场上有些酒的年份甚至要比要比酒水企业的存在的年份都要久远，那么酒水企业是如何酿造出来比自己企业存在的时间都长的酒水呢？这类酒水是不是有虚夸年份的嫌疑呢？下面中国酒商网向大家介绍一些关于酒水酒水年份的知识。

    酿酒的原料从生产出来就开始计算酒的年份了，然后在经过酿造勾兑酒水生产出成品，这都算在酒水的年份里边，而年份酒则是酒水在酒窖中储存的时间，存储的时间越长酒的价值和其价格就会越高。而近些年我国白酒行业掀起了一股追年“风”即很多人都在追求年份久远的白酒，只要你的年份够了，就不管你是真品还是价格超高都有人愿意收场，而一些酒水企业也趁着这个机会大赚了一笔，当时甚至出现了一些超过百年分的酒水，虽然是有一些酒水企业的存在年份有那么酒，可是是否有酒水存下来另说，就一些存在只有即使年的酒水企业推出百年老酒其真假性就令人深思了。我国对于酒水年份有这样一条法律规定，自酒蒸馏之日起，在橡木桶中储存2年半以上的可以叫VO、VS,储存4年半以上的叫VSOP，储存6年半以上的叫XO。比如人头马公司的路易十三，酒龄都在40年以上。同时，国外也允许不同储存年份的酒可相互混合，但混合之后只能按照最低酒龄来分级。所以推出百年好酒的企业其诚信度就需要考虑了。

    酒商网在这里提醒大家，在喝酒的时候没有必要一定要追求百年陈酿，它是否存在都是不确定的，对于一些酒水企业推出的十年二十年的酒水到时可以放心的饮用。