酒桌上座次和点菜的一些知识

    俗话说酒桌如战场，酒水招商网认为只说对了一半。这句话只说对了酒桌上的重要性，其实并没有那么可怕只要懂得酒桌上的礼仪、注意一些小细节，你就不会显得那么拘束。反而会像一个经验丰富的老者。

    座次的重要性。大体来讲，座次应是“尚左尊东”、“正朝大门是尊”。如果就坐的是圆桌，则正对大门的为主座，然后是主客左右两边的位置，从离主座的远近来看，越靠近主座的位置越尊贵，在左右位置相同的情况下，左侧位置比右侧位置尊贵。如果就坐的是八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主座。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。 如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。 一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次款待对象的领头羊级别非常高。

    点菜。在时间和条件允许的情况下，应该是待客人到齐后，主人将才单传给客人，先请客人点菜。当然，如果是公务宴就不需要考虑这么多了，在饭前主人应选择合适档次的菜。需要提醒的是不要因为尊重酒席上的老板或长者，让他去点菜，除非他似乎主动要求，否则他会觉得很不得体。如果你是赴宴者，你不能在点菜时显的太积极主动，而是一定要让主人来点菜。如果主人盛情要求你点菜，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的？”或是“比较喜欢吃什么？”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等，这会显得你非非常的绅士。

    点菜时，一定要心中有数。如果没有经验可以记住以下三点：

    一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。

    二看菜肴组合。一般来说，一桌菜挺好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

    三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。

    还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让客人或是客户觉得你很抠门，他们会对你有承建。

    当然在酒桌上的规矩还有很多，不是酒水招商网能一下说完的，想要了解更多可以关注我们的平台。