中国酒商网为你讲述那些被人淡忘的古酿遗址

    在我国，白酒有相当悠久的历史，在这当中造就了一批酿酒的古遗址，这当中都有那些古代遗址呢？它们又都有那些特色呢？中国酒商网今天就来和各位朋友聊聊这些古酿酒遗址的一些特色。

    水井坊遗址——水井坊位于成都老东门大桥外，是一座元、明、清三代老烧坊遗址。1998年8月，四川全兴股份有限公司改造曲酒生产车间时，发现了该遗址。泸州老窖——窖池群泸州老窖窖池群分布于泸州市江阳区三星街营沟头、泸州市江阳区皂角巷、龙马潭区小市（下大街、什字街、新街子、过江楼）及罗汉镇等地。刘伶醉——烧锅遗址，刘伶醉古烧锅遗址位于河北徐水县刘伶醉酒厂首屈一指酿造车间内。该遗址建于金元，已有800多年历史，其中主要包括16个古发酵池、一口水井及部分挖掘出土的酒用陶器。剑南春——天益老号酒坊遗址。剑南春天益老号酒坊遗址，是一处规模宏大，布局配套设施齐全、遗迹保存较为完整、特色鲜明的清代酿酒作坊群。该遗址是由茶盘街、棋盘街两侧的多个清代作坊构成的“前店后坊”式格局的酒坊遗址，分布面积约120000平方米。分布面积大、作坊多，保存较好，全国罕见。　古井贡酿酒遗址——宋清(包括魏井、宋井、明清窖池、明清作坊遗址)四处，也被列为“国保单位”!这也是古井贡酒文化博览园继2008年成为中国白酒*全国4A级旅游景区之后又获国家文保殊荣!李渡烧酒——作坊遗址，李渡烧酒作坊遗址位于南昌市进贤县李渡镇江西李渡酒业有限公司内，又称李渡无形堂元代烧酒作坊遗址。

    上面中国酒商网给大家介绍的这些古代的酿酒遗址，是我们古代酒文化的重要组成部分之一，不仅对于我们了解古代酒文化提供了有力的历史依据，也为我们传承我国悠久的酒文化和继续发扬古人的酿酒精神提供了蓝本。