白酒的分类

    我们很多人都喜欢喝酒，古代有些文人墨客云游四海，就是为了尝遍天下美酒。当然我们当今社会也不乏这样的爱酒之人，那么如果要你列举当今中国的白酒，肯定是一件头大的事情。因为不光是当今时代酒类繁多，就连不同时代也流行着不同的酒，当然很多酒的配制方法已经失传。我们不能去直接断定哪些酒好哪些酒不好，就像我们不能去判断是古代的美女好还是现代的美女好，因为不同时代对美的衡量标准是不同的。所以不同时代人的口味也是不同的，甚至同一时代不同人的口味也是不同的，所以我们不能武断地说哪一种酒好还是不好，幸好我们今天并不是来争论这些的，我们今天将跟随酒商网来对白酒大概分一下类，希望对各位酒友有所帮助。

    在过去，人们对白酒的分类基本上都是根据各种香型去分类的，比如酱香型，包括茅台、郎酒；浓香型，包括五粮液、泸州老窖、剑南春等；清香型，包括汾酒、宝丰酒；兼香型，包括白云边酒、白沙液酒;还有以酒鬼酒为代表的馥郁香型，西凤为代表的凤香型，三花酒为代表的米香型。这种分类方法的好处是，新的酒属于原有的酒类中的一种，而不会增加新的分类。

    这种分类方法当然也有其缺陷，因为不同的地方即使使用完全相同的原料、技术，最终酿制出的酒也是有区别的，白酒本来就是带有严格区域地理特征的产品。所以较为科学的分类方法是按照地理区域进行划分。比如北方受清香派汾酒的影响，清香酒就较为流行。中原地带气候和地形复杂，所以酒的流派极其多变，产生了兼香、馥郁香和特香若干香型。

    以上就是酒水招商网对白酒的分类。当然这种分类方法不是挺好的，因为每个时代人们流行的口味是不同的，伴随着时代的变迁，还会衍生出更多的新酒，但无论酒怎么变化，她总是和当地的风土人情和当地的文化有千丝万缕的联系的。