酒企节俭 白酒变毒酒

    酒不是喝多了才伤身，如果碰到一些含有有毒物质的白酒，就算极少量的饮用，也可能受到伤害。大都是因为酒企偷懒，产品质量不到标！
    上周，食药监总局发表通告，两款分别为“正宗纯谷酒”和“大麦酒”的白酒被检测出氰化物，且都超出食品安全国家标准。而在此之前，河南省大河酒业有限公司生产的产品沱牌酒，检测出的氰化物超出标准两倍多。
    今年3月，安徽省也对城市百年徽府酒厂等九家白酒企业负责人集体约见谈话，原因也是他们的产品在2014年也被发现氰化物超标。而在去年年底，北京京乐二锅头氰化物超标荣登黑榜。屡次被曝“氰化物超标”让正在准备为家里长辈采购中秋节礼品的消费者望而却步。
    氰化物作为“毒药之王”，氰化物极易容易引起中毒，病情较轻的会出现呕吐、腹泻、气促，严重者呼吸困难、全身抽搐、昏迷，乃至死亡。作为白酒的一个重要安全指标，蒸馏酒氰化物指标不得超过8mg每千克。那么这样的剧毒是如何进入白酒里的？酒水代理专业人士了解到，这和白酒酿造工艺有关，更多的是生产厂商的“精打细算”、“偷工减料”所导致。
    现在的酿酒技术，有很多的方法去除氰化物，白酒中的氰化物含量也并非不能检测。生产商可通过对原料预先处理或在出厂前对产品进行消除氰化物的处理等多种方法，避免出现酒中的氰化物超标。但是去除氰化物的过程，会出现成本，因此“会过日子”的酒企为了控制成本、扩大利润，对出现的氰化物选择置之不理。
    去除方法，检测方法，都是中所周知的，却挡不住企业“节俭”的步伐。根据国家规定，一旦发现，要立即停产、停止销售，然而，这样的惩罚远远不够，对待如此“节省成本”、为增加利润而置消费者生命健康于不顾的企业，直戳软肋，严重处罚，或许更为有效。