老酒不怕巷子深

　　青砖灰瓦，绿槐阴里，燕语莺啼，北京胡同里的生活十分的静谧祥和得像是那些老旧的时光从没有逝去。穿过幽深的张旺胡同，乾鼎老酒博物馆那老酒缸砌成的外墙映入眼帘，一种家常的、安详的生活气息也随之扑面而来。都说“酒香不怕巷子深”，这次慕名来到老酒博物馆也算是“循香而至”吧。
　　馆长罗强深爱老酒，自上世纪九十年代开始遍访全国、挖掘品种筹备建馆，但为老酒建一所自己的博物馆的梦想却在他心里已萌生了很久了。“这不仅仅是我的梦想，也是我父亲的梦想”。罗强自幼见父亲品酒成痴，耳濡目染，也对老酒产生了难以言喻的深情。“在我年幼时，人们的观念认为酒要喝新的，老酒不如新酒。父亲却品味出了不同年份的酒在口感上微妙的差异，独爱老酒，乐在其中，藏酒满屋，为这些饱含着岁月滋味的老酒建一个博物馆，也就成了我的愿望。”
　　“博物馆开馆之时，老酒品种有1050个，如今是1400个”。老酒品种增长之快让罗强喜不自胜。馆藏的老酒年代上至清康熙年间，下至上个世纪九十年代。其中一瓶康熙年代的白酒是这里最久远的藏品。在博物馆的几个展区，各个时期的白酒集中进行了展示，身临其境，不胜感慨：上世纪60年代的通县二锅头和河北红粮曲；上世纪70年代的河南杜康、吉林人参酒、山西玉堂春、湖北茅庐、湖南西汉古酒；上世纪80年代的天津芦台春、北京龙凤大曲、河北老白干、山东景阳春、安徽曹操贡酒、江苏洋河大曲；上世纪90年代的内蒙古二锅头和湖南人面虎头酒等。因展柜所限，仅是部分展出，却已经涵盖了茅台、汾酒、五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、西凤酒、古井贡酒、董酒这八大名酒。
　　正所谓“独乐乐不如众乐乐”，罗强希望让更多的老酒爱好者能够体验到共享文化与记忆的喜悦。如今，他从民间征集到的181余种老酒将在乾鼎老酒博物馆进行展出和保真拍卖。“这些被征集来的民间老酒，让我也大开眼界，有50多个品种，连我们博物馆里都没有。”其中一瓶民国老酒让笔者记忆犹新。   这是一瓶五加皮药酒产自天津南洋酒庄，封纸上还印有“己未仲春”的落款时间。推算一下是民国8年也就是公元1919年，不禁让人感叹这是近百年的历史啊。瓶身为玉壶春造型，以麻绳、棒秸、油皮纸、老白蜡封口，前后红纸上手写着配料和说明，笔迹清晰，历历在目。罗馆长介绍，这瓶酒在六十度以上，那时酿酒纯度高、水质好、无污染，而且补酒年代越长口感、药效越好。
　　另外，一瓶为献礼国庆五十周年限量的五粮液熊猫酒，曾在“五粮液酒神节”上拍出一百八十万元的高价，如今也被热情的藏友送来参展。令罗强称奇的还有一箱1992年半斤装的贡酒，“单瓶的我见过，整箱的却是从前不敢想的。”还有那制作精良、惟妙惟肖的八仙过海造型的“黄鹤楼”，雕刻细致的金属兽面瓶装贵州“安酒”，都是以造型取胜，夺人眼球。
　　罗强说，酒文化是千百年来的民间记忆，浩浩荡荡的历史长河投影在这琳琅满目的酒瓶中，而他的老酒博物馆也正是隐迹于寻常的巷陌之间。如今，他在博物馆举办这次老酒文化展，目的就在于保存和延续百姓生活的美好记忆。
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