2024.01.11 19:46
中国白酒消费需紧跟时代发展，创新应对白酒消费新常态
文章来源：酒商网
摘要:
中国白酒消费需紧跟时代发展，创新应对白酒消费新常态, 10月8日下午，主题为“中国白酒消费新常态及对策”的中国白酒消费新常态及对策圆桌论坛在“中国酒城”四川泸州市的赖高淮酒文化博物馆举行，来自中国消费经济学会和四川中国白酒金三角发展研究院、北京工商大学、西南财经大学、西南民族大学、重庆工商大学等白酒消费范畴的专家学者围绕中国白酒消费新常态及产业发展进行了深入探究。<br>
10月8日下午，主题为“中国白酒消费新常态及对策”的中国白酒消费新常态及对策圆桌论坛在“中国酒城”四川泸州市的赖高淮酒文化博物馆举行，来自中国消费经济学会和四川中国白酒金三角发展研究院、北京工商大学、西南财经大学、西南民族大学、重庆工商大学等白酒消费范畴的专家学者围绕中国白酒消费新常态及产业发展进行了深入探究。
中国消费经济学会会长和成都市社科联主席及西南财经大学成渝经济区发展研究院院长杨继瑞传授表现，芳华范、亲民价、文化魂、品牌力、康健态，已经和正在成为酒企面临白酒消费新常态的供应侧布局性革新的引导思想。白酒代理商和白酒生产和流畅企业应该树立起对中国白酒的品质自信和文化自信及产业自信，并通过当代酒庄的设置装备部署，以及与当代酒庄链接的白酒电商、各种白酒代理直销店分外是成千上万网格状的白酒社区店和微店，实现白酒产业链在新形态下的高效领悟和短间隔配套，同时实现供应侧布局性升级和城乡、财产、业态、供求两侧、线上与线下的“五个统筹”。
重庆工商大学金融学院长江学者和博士生导师潘宁静传授以为，白酒是中国文化的高端身分，卖酒不是卖饮料，而是孝敬崇高文化。在互联网期间，白酒产业和白酒代理商可以举行以下创新：包罗通过白酒作坊的VR，实现酿酒生产历程的透明化，捉住白酒酿造的产业4.0实现本性化白酒定制定购，以假造实际和混淆实际体验实现白酒文化体验游，如都市白酒文化体验中心、以酒庄为中心的旅行风情旅游，白酒作为金融资产开设中国白酒期货市场等。
西南民族大学副校长恩佳副传授以为，酒业和旅游业都是西南各省的优势产业，两者联合具有巨大的空间和潜力，须要尽快转变各自为政，不能利益互补的毛病。产业转型发展不是资金的问题，而是思想变化的问题。发达国度和海内先辈省份的酒业和旅游业相互联合已成为一种趋向，其变化及模式是可以仿照的。有意识地使四川酒文化成为四川旅游文化的一支“劲旅”，从而积极发挥其旅游效益具有极为重要的意义。
西南财经大学大众管理学院布告、四川中国白酒金三角发展研究院副院长章群传授阐发了中国白酒金三角白酒产业发展近况及趋向。她表示，中国白酒产业黄金十年增恒久即2003-2012年的高速增长已经成为历史。受通货膨胀、经济增速下滑与限定三公经费三重因素和国际酒类品牌纷纷抢占中国市场的影响，高端白酒量价齐跌白酒产销量占整个饮料酒总产量的比重逐年降落的征象也较为突出。但从“中国白酒金三角”白酒企业的市场会合度、企业谋划服从看，整个地区团体发展都很康健，当前的产业调解是一个挤泡沫、披沙拣金的历程。
中国消费经济学会常务副秘书长和西南财经大学消费经济研究所长处张恩碧传授认为，在白酒普通化消费新趋向下，消费者对白酒的品牌和质量题目越发关注。他表示，创建白酒质量可追溯体系，应当成为中国白酒产业的发展新趋向，要推动追溯链条向质料提供关键延伸，实验全产业链可追溯管理。
此外，中国消费经济学会副秘书长和北京工商大学贸易经济研究所长处洪涛传授，西南民族大学校长和博士生导师曾明传授，中国消费经济学会学术委员会副主任和西南财经大学科研处毛中根传授及中国消费经济学会常务理事以及湖南施韵酒业有限公司董事长杨德升等也为新常态下白酒消费与白酒产业发展建言献策。
作为这次论坛的配套运动，国际酿酒大家酒文化博物馆于9日将在泸州开馆。馆内摆设有国际酿酒大家赖高淮著作的贵重手稿和一系列表现中国千年酒文化的古文物青铜器、雕花酒罐等。国际白酒酿酒大家赖高淮还将公布其新书《中国白酒六十年回首与预测》，报告新中国建立以来中国白酒奇迹的发展和对未来市场的预测。
中国消费经济学会会长和成都市社科联主席及西南财经大学成渝经济区发展研究院院长杨继瑞传授表现，芳华范、亲民价、文化魂、品牌力、康健态，已经和正在成为酒企面临白酒消费新常态的供应侧布局性革新的引导思想。白酒代理商和白酒生产和流畅企业应该树立起对中国白酒的品质自信和文化自信及产业自信，并通过当代酒庄的设置装备部署，以及与当代酒庄链接的白酒电商、各种白酒代理直销店分外是成千上万网格状的白酒社区店和微店，实现白酒产业链在新形态下的高效领悟和短间隔配套，同时实现供应侧布局性升级和城乡、财产、业态、供求两侧、线上与线下的“五个统筹”。
重庆工商大学金融学院长江学者和博士生导师潘宁静传授以为，白酒是中国文化的高端身分，卖酒不是卖饮料，而是孝敬崇高文化。在互联网期间，白酒产业和白酒代理商可以举行以下创新：包罗通过白酒作坊的VR，实现酿酒生产历程的透明化，捉住白酒酿造的产业4.0实现本性化白酒定制定购，以假造实际和混淆实际体验实现白酒文化体验游，如都市白酒文化体验中心、以酒庄为中心的旅行风情旅游，白酒作为金融资产开设中国白酒期货市场等。
西南民族大学副校长恩佳副传授以为，酒业和旅游业都是西南各省的优势产业，两者联合具有巨大的空间和潜力，须要尽快转变各自为政，不能利益互补的毛病。产业转型发展不是资金的问题，而是思想变化的问题。发达国度和海内先辈省份的酒业和旅游业相互联合已成为一种趋向，其变化及模式是可以仿照的。有意识地使四川酒文化成为四川旅游文化的一支“劲旅”，从而积极发挥其旅游效益具有极为重要的意义。
西南财经大学大众管理学院布告、四川中国白酒金三角发展研究院副院长章群传授阐发了中国白酒金三角白酒产业发展近况及趋向。她表示，中国白酒产业黄金十年增恒久即2003-2012年的高速增长已经成为历史。受通货膨胀、经济增速下滑与限定三公经费三重因素和国际酒类品牌纷纷抢占中国市场的影响，高端白酒量价齐跌白酒产销量占整个饮料酒总产量的比重逐年降落的征象也较为突出。但从“中国白酒金三角”白酒企业的市场会合度、企业谋划服从看，整个地区团体发展都很康健，当前的产业调解是一个挤泡沫、披沙拣金的历程。
中国消费经济学会常务副秘书长和西南财经大学消费经济研究所长处张恩碧传授认为，在白酒普通化消费新趋向下，消费者对白酒的品牌和质量题目越发关注。他表示，创建白酒质量可追溯体系，应当成为中国白酒产业的发展新趋向，要推动追溯链条向质料提供关键延伸，实验全产业链可追溯管理。
此外，中国消费经济学会副秘书长和北京工商大学贸易经济研究所长处洪涛传授，西南民族大学校长和博士生导师曾明传授，中国消费经济学会学术委员会副主任和西南财经大学科研处毛中根传授及中国消费经济学会常务理事以及湖南施韵酒业有限公司董事长杨德升等也为新常态下白酒消费与白酒产业发展建言献策。
作为这次论坛的配套运动，国际酿酒大家酒文化博物馆于9日将在泸州开馆。馆内摆设有国际酿酒大家赖高淮著作的贵重手稿和一系列表现中国千年酒文化的古文物青铜器、雕花酒罐等。国际白酒酿酒大家赖高淮还将公布其新书《中国白酒六十年回首与预测》，报告新中国建立以来中国白酒奇迹的发展和对未来市场的预测。
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