酱香型白酒还分很多种？

　　也许大部分人只知道白酒代理商代理的白酒主要分为酱香型、清香型、浓香型三种，但大部分人还并不知道酱香型的白酒还分为很多种，并且它们当中的每一种都有其独有的特点。中国酒商网将在本文为大家详细解析。
　　根据酱香型白酒的生产工艺的不同之处，酱香型白酒可以分为四大种类，分别是捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒以及窜香酒，要从品质上来讲，这四大类的酱香型白酒的品质是依次降低的。中国酒商网指出，挺好的酱香型白酒就是捆沙酒，也就是白酒加盟商经常所说的传统工艺的酱香型白酒。　
　　坤沙酒通常也叫“圆籽酒”，专业术语称为酱香型大曲酒，也就是人们常说的正宗酱香型白酒。中国酒商网指出，这种酒一直都是严格按照传统的制酒工艺进行生产，生产的周期可以长达一年，出酒率也是较低的，但是品质却肯定是挺好的。其工艺的精髓就是所谓的“多次高温堆积发酵”工艺，即是将各种原料经过9次蒸煮，8次发酵以及7次取酒;，并再经过三年以上的窖藏之后才能够出厂，其中的高粱成分不能够全部粉碎，破碎率一般小于或等于20-30%。中国酒商网表示，传统工艺的酱香型白酒仅仅是粮食成本就已经达到了几十元了，所以白酒代理商销售的价格比较高。
　　“沙”的意思通常就是指红粱即是红高粱，最有名的也就是“红缨子”高粱。因为本地产的高粱细小而且色红，所以就称之为“沙”。红缨子高粱又被称为糯高粱，粒小、皮厚而且淀粉含量比较高，禁得起多次的蒸煮。中国酒商网指出，普通的高粱成分一般取到第五次酒之后就会被榨干了，特别好的高粱能完成七次的取酒。“下沙”就是指投放制酒的主原料——高粱。在制酒过程中，因此所下“沙”的完整的程度不同，而能产出不同的酒。
    高品质的酱香型白酒不仅仅原料的选取精良，而且制作的工艺也相当的严苛，所以这也造就了白酒加盟商展示的不菲的销售价格。中国酒商网指出，酱香型白酒的分类方法其实就是按照其制造工艺不同进行划分的。