2024.01.11 20:00
大众酒时代来临，或成酒企成功关键
文章来源：酒商网
摘要:
大众酒时代来临，或成酒企成功关键, 未来，能否限度地满足消费者对产品和品牌的心理预期，是所谓大众酒时代品牌能否成功的关键。<br>
未来，能否限度地满足消费者对产品和品牌的心理预期，是所谓大众酒时代品牌能否成功的关键。
酒商网小编不得不承认，“大众酒”这三个字是凭空而生的一个概念，因为中国目前90%的酒都是给大众喝的，但为什么这个词成为热词?原因当然是形势所迫。原来给有钱人、有权人喝的酒不好卖了，只能回过头来想大众的办法。当然还有一个泵因是部分企业借着这股“东风”，推出一些貌似给“大众”喝的酒来进行白酒招商。
但问题是，大众的钱一直不好挣。那么本篇的主题就是该怎么挣大众的钱，当然是从理念上予以分析。所以，在这里，“大众酒”更多的是一种理念，这种理念的本质是：我们如何站在一个追求性价比、偶尔好面子的消费者立场上去考虑问题，而不是简单地降质、降价，那样的“双降”不是营销层面的事情，只是机械的战术，归根结底需要我们用系统化的品牌战略去解决问题。“光瓶酒进城、盒装酒下乡”这句话在某种角度鲜活体现了大众酒的产品运营策略，当然这个策略需要系统支持，更需要诸多新的理念。
多元化是大众酒理念的内核
多元化这是一个大的理念，有酒种的多元化，更有推广的多元化。也许有人说，大众酒是白酒范畴的问题，酒种多元化已经突破了白酒范畴，讨论有何意义？
但酒商网小编觉得，一个消费者不会只喝一种酒，他可能会在不同的年龄、不同的场合乃至不同的心情下喝不同的酒，这时候不仅仅是选择同一个酒种的不同品牌。另一个更重要的现实背景是，作为主流酒种，白酒的地位正遭受挑战。
长期以来，白酒市场其实是基于“权力”而形成的一种自上而下的消费行为，但随着消费被长期限制，白酒的主流地位其实被削弱了。自上而下的消费辐射的秩序在某种程度上已经被中断，消费“自主”时代必然来临。一旦自主选择，个性化必得彰显，酒种自然有进一步多元化的机会。
用价格分割不了消费者
酒商网调查分析显示从营销来说，行业回归理性，企业展心态也会趋于平和，期待像过去“高高在上”服务细分人群攫取高额利润，几乎是不再可能。以前喝酒是“喝价位、喝面子”，大众酒时代，消费者向喝品质、喝品牌转变，这是一种理性回归。当然，我们不能说以前不理性，只能说追求性价比的消费者比例高了。
酒商网认为未来能否限度地满足消费者对产品和品牌的心理预期，是所谓大众酒时代品牌能否成功的关键。当然，消费者的预期和感知从来不是单一的，这种感知包含了感性的、理性的、个一眭的等多个层面，鲜活的品牌形象需要系统的规划，品牌系统化的建设决定了跟消费者的沟通效力，高效的沟通是赢得消费者的步。
酒商网小编不得不承认，“大众酒”这三个字是凭空而生的一个概念，因为中国目前90%的酒都是给大众喝的，但为什么这个词成为热词?原因当然是形势所迫。原来给有钱人、有权人喝的酒不好卖了，只能回过头来想大众的办法。当然还有一个泵因是部分企业借着这股“东风”，推出一些貌似给“大众”喝的酒来进行白酒招商。
但问题是，大众的钱一直不好挣。那么本篇的主题就是该怎么挣大众的钱，当然是从理念上予以分析。所以，在这里，“大众酒”更多的是一种理念，这种理念的本质是：我们如何站在一个追求性价比、偶尔好面子的消费者立场上去考虑问题，而不是简单地降质、降价，那样的“双降”不是营销层面的事情，只是机械的战术，归根结底需要我们用系统化的品牌战略去解决问题。“光瓶酒进城、盒装酒下乡”这句话在某种角度鲜活体现了大众酒的产品运营策略，当然这个策略需要系统支持，更需要诸多新的理念。
多元化是大众酒理念的内核
多元化这是一个大的理念，有酒种的多元化，更有推广的多元化。也许有人说，大众酒是白酒范畴的问题，酒种多元化已经突破了白酒范畴，讨论有何意义？
但酒商网小编觉得，一个消费者不会只喝一种酒，他可能会在不同的年龄、不同的场合乃至不同的心情下喝不同的酒，这时候不仅仅是选择同一个酒种的不同品牌。另一个更重要的现实背景是，作为主流酒种，白酒的地位正遭受挑战。
长期以来，白酒市场其实是基于“权力”而形成的一种自上而下的消费行为，但随着消费被长期限制，白酒的主流地位其实被削弱了。自上而下的消费辐射的秩序在某种程度上已经被中断，消费“自主”时代必然来临。一旦自主选择，个性化必得彰显，酒种自然有进一步多元化的机会。
用价格分割不了消费者
酒商网调查分析显示从营销来说，行业回归理性，企业展心态也会趋于平和，期待像过去“高高在上”服务细分人群攫取高额利润，几乎是不再可能。以前喝酒是“喝价位、喝面子”，大众酒时代，消费者向喝品质、喝品牌转变，这是一种理性回归。当然，我们不能说以前不理性，只能说追求性价比的消费者比例高了。
酒商网认为未来能否限度地满足消费者对产品和品牌的心理预期，是所谓大众酒时代品牌能否成功的关键。当然，消费者的预期和感知从来不是单一的，这种感知包含了感性的、理性的、个一眭的等多个层面，鲜活的品牌形象需要系统的规划，品牌系统化的建设决定了跟消费者的沟通效力，高效的沟通是赢得消费者的步。
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