国外烈性酒VS中国白酒

    随着中国白酒的发展，现在的许多企业已经纷纷上市，中国的白酒也开始慢慢的进入国外烈酒市场。外国酒相比之下，许多酒 烈性不够，一些喝过中国白酒的外国人，就称中国的白酒为“烧酒”，喝过之后就像火烧一样。中国酒商网带你走近这场中外烈酒的大战之旅。

    随着社会的不断发展，我国经济逐步上升，开始有大量的人慢慢涌向国外进行度假或者进行贸易，于是中国的白酒慢慢的被国外人所接受。一些外国厂商，看到了其中的利润，便开始考虑销售中国的“烧酒”-白酒。

    据相关资料记载，国外白酒销售金额在2011年突破600亿美元。其中一些高档的白酒每瓶销售在150英镑以上，相当于人民币1477.8325元，而其中的利润也是非常的大，高达80%左右，而伏加特等酒业利润仅在25%左右。

    中国白酒究竟有何种魅力？让外国人如此追逐。酒商网和你一起来研究下吧。

    烈性酒大都通过蒸馏制备，蒸馏酒中乙醇的浓度高于其他的浓度，且杂质含量小，可以在常温下长期保存，一般可以放5—10年。因此一些酒商也支持散卖。同样是酒，而且制备工艺相同，差别还是如此的大？为什么呢？这主要是因为原料，酒曲，蒸馏中的差异，才酿成了这些酒品口味的差异和变化。外国的酒呈现微黄，中国的白酒呈现白色。这主要是中国使用陶缸泥窑酿制，所以酒中不含色素，国外则普遍使用木桶酿制，还会加一些有颜色的焦糖，香料等，故颜色呈现不同的颜色。

    国外烈酒主要有白兰地，朗姆酒 龙舌兰 威士忌等几种， 白兰地酒以葡萄为原料，蒸馏制备而成，酒精含量约43%-50%左右；朗姆酒又称兰姆酒，是以甘蔗蒸馏而成；味道浓烈厚重，酒精含量约43%-49%左右；威士忌是大麦等谷物发酵酿制后经蒸馏而成，酒精浓度和前两个不差上下。

    烈性酒和白酒都是蒸馏而成，而凯尔特人则是最早发明了蒸馏，可以说，凯尔特人是所有烈性酒和白酒当之无愧的鼻祖。