处在四面楚歌中的白酒，应该这样打好突围战？

    众所周知，我国的白酒业目前是普遍的处在四面楚歌的一种境地之中，当然，与此同时，我国的这些高级知名酒企也都纷纷采取了自己认为比较行之有效的突围战略，不过，酒商网担心的是，我们这些高级名酒会不会渐渐的淡出群众的视野呢？

    低醉酒度”是指酒对人的精神激活的程度，既要满足美好的精神享受，又不至于对健康造成大的影响，进而影响到正常工作、生活。要求饮酒的体征表现“入口时绵柔幽雅，醇和爽净，谐调自然，饮酒过程醉得慢，醒得快，酒后不口干，不上头，感觉清新舒适”。中国高端白酒应该向真正生态低醉酒度的安全、舒适、健康卖点方向上转型换代，这才是硬突破。　白酒是食品的一种，既然是食品首先就应该讲究食用安全与饮后感觉，其次才是品质与适口性的问题。高端白酒应该从这两个极端的中间找出路，即从酿造工艺上进行创新，在既兼顾中国白酒的风格特色、同时也注重酒的适口性和安全性的前提下，在传统酿酒工的基础上通过科技创新手段降低制酒成本，提高利润空间进而加大市场投入力度。中国的白酒多年来要么就是做香型火拼，要么就是做藏酒和窖龄酒史等虚噱头大战，却很少有在白酒的饮用安全和舒适度的实质问题上下功夫。

    从制造工艺上来说，要么传统落后、制造周期极长，出酒率极低，造成某些名酒的基础成本居高不下；要么就是所谓的三精调配型白酒，不靠酒质只靠包装。这样的酒是很难长期在市场上站住脚的。中国的白酒行业现今还是个不成熟的产业。

    总之，作为酒商网来看，我们的白酒企业还是要从营销方面下苦功夫，从酒水自身找亮点，寻找突破点，惟有这样才能寻找到更多的卖点，进一步提升营销战略的升级，实现销量的再次增长。