2014年定制酒让消费者的心贴得很近

    自2012年尾以来的白酒整体大调整阶段，酒水招商网认为白酒消费将会回归理性。这与定制酒未来的整体发展相吻合，即尊重消费者对产品品质和服务品质等的需求，取得了引人瞩目的市场增长。但定制酒的品质、品牌、品位等底蕴优势的高端白酒找到一个新的发展方向。

    消费者对高端白酒的生产工艺、产品属性仍缺乏了解，因此引发了种种误会与风波，这已成为白酒持续稳定发展的一大瓶颈。定制酒与消费者建立沟通渠道，有助于树立行业的健康形象，能够促进白酒价值回归到消费者的心中。

    而对于定制酒的高端用户对生产企业的要求很高，今后可能不再满足于从指定的酒体、包装中选择品样，而是参与定制酒的生产过程，对产品的用料、生产、储存等提出具体详细要求，甚至指定窖池和酿酒师、调酒师。这些都将促使白酒企业的生产流程更加透明化，不断提升公众对高端白酒的品质信心和价值信任。

    为了服务更高端定制酒用户，白酒厂商在服务内容和模式上也需要进一步延伸。如果说以往是以产品售出为服务工作的终点，而对于定制酒产品的营销人员，产品售出只是一系列后续服务工作的新起点。比如针对一些自建酒类储存设施的定制用户，酒企还应对其提供储酒指导，包括酒窖建设和产品储存事宜等，让消费者的心贴得很近。