封蕴的“绵甜净爽”到底是怎么来的？

品评酒的甘爽程度，是区别酒质优劣的重要依据；绵甜是优质浓香型白酒的主要特点，体现为甜得自然舒畅、酒体醇厚，稍差的酒不是绵甜，只是醇甜或甜味不突出，酒体显单薄、味短、陈味不够。

绵甜净爽从哪儿来？

白酒界有“高粱香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵”的说法，概括了几种原料和酒质的关系。

小麦香  则曲香

小麦中含有的麦胶蛋白和麦谷蛋白，能够使酒曲发酵形成氨基酸等特殊香味成分，让酒曲变得辛香。

酒喷香  在玉米

玉米中的植酸，发酵后产生环已六醇、丙三醇等甜味多元醇，可以充分释放酒香，清香扑鼻。

以大米  净酒质

大米淀粉含量高，蛋白质和脂肪含量低，发酵后可以把米香带入酒中，使得酒质清爽纯净。

有糯米  味有甜

糯米可以有效改善物料的物理结构，让酒呈现出天然的甜味,是美酒追求口感的绝佳伴侣。

闻酒香  知高粱

高粱果实中富含单宁及青花素等天然色素成分，经过蒸煮和充分发酵后会产生丁香酸、丁香醛等酚类化合物，赋予白酒独特芳香。

千年酿艺 陈氏秘方

宜宾五粮液股份有限公司出品的封蕴?是多粮型浓香白酒的优级典范之作。封蕴?坚持逾千年的酿造工艺，传承并不断改良陈氏秘方以及精选高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8%进行科学配比。五种粮食作为酿酒原料，充分发挥了原料的产酒特点，相互谐调，达到醇香、纯正的境界，最终形成封蕴?酒“绵甜净爽”的显著特点。

封蕴?的酒香，完美的融合了高梁的清香、糯米的浓纯、大米的饭香、玉米的甘洌、小麦的麦香等，众香协调馥郁。在粮香的衬托下，五感（弥漫感，甜爽感，香鲜感，馥郁感，层次感）综合作用能让人一饮难忘！这就让多粮酒有“抓舌头”的品味效果，也是封蕴?韵味的核心价值所在。

2019年，封蕴?作为五粮液系列酒公司重点打造的产品，得到了酒厂的全力支持。产品运营的市场政策，销售团队，物料支持也已配齐。2019年春季糖酒会期间，封蕴?将在成都泰合索菲特大酒店1楼以及成都首座万豪酒店2423房间与您相约，亿级市场期待你的加入。

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