专访思朗食品袁伟成：“纤麸”饼干已破亿，接班后会有这些新规划！

日前，2019中国创新食品大会暨粤港澳大湾区食品创新品牌博览会在广东东莞胜利召开，作为国产饼干代表品牌的思朗食品参加了本次盛会。食品商借此机会对思朗食品未来的布局和规划采访了东莞思朗食品有限公司常务副总、Parvin释食创始人袁伟成先生，整理如下：

食品商：在信息互通时代，市场涌现出了不少新的、细分的商业机会。那么，思朗作为国产饼干品牌的优秀代表，如何看待饼干行业未来的发展？又有着怎样的转型或创新规划呢?

袁伟成：我依旧看好饼干行业的未来发展，因为如今，大家对于食品安全都非常重视，并紧跟时代不断创新。比如，一些百年品牌企业专注于保持根本的味道，采用较为原始的材料。在这一基础上就可以进行包装创新，推出更多方便食用的、休闲型的独立包装的产品，以及更多主打细分消费人群的产品。

除此之外，我们还可以尝试技术创新，打造更多有技术壁垒的产品，在传承新消费需求的基础上，结合新渠道特性，新消费喜好，提升产品质量。

食品商：“纤麸”粗粮消化饼干作为饼干的代表，已经走俏市场多年，目前，这款大单品的销售规模有多少，未来又会如何在经典产品的基础上做创新升级呢？

袁伟成：“纤麸”粗粮消化饼干目前的销售规模已经妥妥超过亿元。产品虽然热销，但是通过我们的调查发现，产品目前也开始出现老年化问题，购买族群的年龄层次日渐走高。

对此，未来“纤麸”粗粮消化饼干计划向两个方向做转型升级：1.针对中老年人，推出更健康、口味更多元化的产品；2.针对年轻消费者，推出更轻便、包装更加时尚的产品，打造口感更加细腻，品质更高的产品。

食品商：当前，走出去已经成为食品企业发展的主基调，特别是广东食企的表现尤为突出。而这一趋势，也为不少企业带来了增长的新动力，对于思朗未来的加速“走出去”您有什么想法么？

袁伟成：我认为近两年食品行业中的新零售非常值得关注。食品企业可以和其他类型的企业跨界合作，寻求新的市场增长点。当然，新零售不仅仅能为渠道增长带来动力，食品企业也可以借鉴其他行业的新模式，创新营销模式和包装形式，不断为市场带来惊喜。

思朗的工厂虽然集中在广东，但是很早前思朗就开始进行全国甚至是全世界的布局。目前，在全国的各大商超、便利店、校园店等系统思朗都已经完成了铺货。与此同时，我们还在探索新渠道的布局，譬如直播渠道、社群营销、校园营销、粉丝营销等渠道或营销的尝试和补充。但前提是，你的定位、产品、定价以及包装等都要与新渠道相契合。

在市场布局方面，思朗将持续深耕一二线市场，并加速拓展乡镇市场，提前布局潜力消费人群，借力中国“小镇青年”经济的崛起，让思朗的业绩实现一个质的飞跃。

食品商：“创二代”是如今食品圈时长讨论的热门话题，二代“接班”度企业发展来说是希望也充满着挑战，作为思朗食品的接班人，您怎么看二代“接班”这个话题，对于未来又有着怎样的规划呢？

袁伟成：守业比创业更辛苦，如果成功掌声是父辈的，做错结果要自己承担，所以会比普通的创业人士更小心去做每一个决定。以前父辈的做法是拍板执行，效率高、成效快。而我的宗旨是：大胆设想，谨慎执行。我们作为年轻人思想比较活跃，对于新消费、新渠道的理解也更为透彻，但在企业运转顺畅之时，随意改变有可能发生出乎意料的影响。比如说，这两年比较火的网红产品，火得快死得更快，企业肯定要谨慎跟进。

不过，目前产品定制化不失为一条好的思路。接下来，我考虑新品现在市场试销成功后，在去追求产量化的操作。同时，布局全国的小型工厂，来节省日益攀升的物流成本，将更多的利润让给产业链各环节。