用劳模精神打造泥坑“品质工程”

“今天的质量，就是明天的市场！”这句话在泥坑酒业的各个会议上被多次强调。不息一切代价抓质量，全心全意酿好酒，也是泥坑酒业所属的宁纺集团董事长苏瑞广先生早些年就倡导的发展理念。在最近刚刚结束的2019泥坑白瓶财富峰会上，泥坑白瓶备受关注，专家分析表示，白瓶热销根本上还是品质的因素，因为品质好，所以口碑好，由此形成正循环效应。

“振兴泥坑，品质先行”，已经切实成为泥坑酒业发展的重要战略。2019年泥坑酒业“1273”经营战略总方针中，“品质工程”被提升为七大战略工程之首。作为区域市场中的传统知名品牌，最近几年，泥坑酒业加快了品牌复兴的脚步，而“品质工程”的实施不仅让泥坑酒的品质得到明显提升，获得了业内专家和消费者的一致赞赏。更重要的是，“品质工程”向业内外展示出泥坑酒业强大的酿酒技术实力和不断追求卓越的奋斗精神，为其品牌升级和市场拓展提供了强大助力，进一步加快了百年泥坑这一品牌的战略复兴。

用劳模精神，酿造一杯好酒

当前，随着经济的不断发展，人们的消费需求逐渐从“温饱型”向“品质型”跃升，“品质消费”已成为酒水消费新需求。中国 酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉也曾多次表示，未来几年，整个酒行业将以提升饮酒品质作为重点。而经过行业深度调整以后，越来越多的行业专家、领军企业都意识到品质之于企业的重要性。品质是品牌的基础，品质是企业的生命线已成行业共识。泥坑酒业实施“品质工程”正是基于对酒业消费趋势和市场竞争形势的准确把握而做出的正确战略决策。

△图为宁纺集团董事长苏瑞广先生（左）和宁纺集团副总经理、泥坑酒业总经理马辉峰深入酿造车间调研，从源头上管控产品质量。

品质提升成为泥坑酒业的壹号工程。全国劳动模范、全国优秀纺织企业家宁纺集团董事长苏瑞广用劳模精神倡导为家乡父老酿造一杯好酒，他提出了“酿酒虽繁必不敢省人工，粮谷虽贵必不敢减物料”的酿酒理念，不遗余力，不惜代价酿好酒。就在最近的7月18日，85岁高龄的苏瑞广董事长冒着酷暑到制曲车间进行调研，曲为酒之骨，泥坑酒业制曲技术水平大幅提高保证了酒体品质，苏董事长亲临一线更显示出他对品质的重视。

近几年，泥坑酒业在品质提升方面做了大力投入，采取了一系列强力措施：

第一，泥坑酒业持续加大基础设施建设，提升酿酒产能实力，现在泥坑酒业原酒生产能力已经达到2.5万吨，储存能力达15万余吨，这对保证泥坑酒质起到了非常重要的作用。

第二，泥坑与国内酿酒技术实力派代表、拥有强大技术专家团队的源坤科技形成深度合作，强大的技术支持为泥坑系列产品提供了有力的品质保障。

第三，泥坑酒业成立了省级研发机构“泥坑白酒研究院”，设立了河北科技大学、河北农业大学博士工作站，着力培养专业技术人才。目前，公司已拥有品酒师21人，酿酒师、酿酒工9人，食品检验师7人，这为泥坑酒的品质提升准备了坚实的人才基础。

此外，泥坑酒业稳步推进酒体设计三级品评控制体系，该体系由80余人构成，一级评委为国、省级专业人员，二级评委为公司内较为专业的公司级评委，三级评委为公司和社会上喜好白酒品鉴和热爰泥坑酒的消费者等非专业人士组成。泥坑酒在勾调、灌装、入库等过程中，都要经过三级品评体系的品评试饮，且反映良好才能上市，这实现了泥坑酒质量控制标准化管理，有效保证了产品品质。

为进一步激发品评队伍活力，泥坑白酒研究院联合公司督查室，每月组织一次品酒竞赛活动，这既是对公司品评队伍的大练兵，同时也为他们提供了一个展示才能的舞台，为培养和挖掘专业人才、加强品评专业队伍建设、有效提升品质起到良好地推动作用。

聚焦品质提升，泥坑酒业成效明显

对于品质提升，苏瑞广董事长多次强调“要视质量为生命，树立质量无小事意识，处理质量问题不能有丝毫含糊，要像对待生命一样保护产品质量”，“要认真落实质量管理体系要求”，他还要求技术人员要“积极转变观念，用新思想、新思路去指导生产、抓好质量”。泥坑酒业总经理马辉峰提出品质管理与提升具体践行的“五严”要求，即：严肃的态度、严密的组织、严细的工艺、严谨的要求和严格的奖惩。

观念上强化、战略上重视、工作中落实，多措并举，推动了泥坑酒从制曲、酿造到勾调、储藏的每一个步骤的规范和升级，泥坑酒业品质在提升方面开始取得明显成效。去年以来，泥坑酒业核心品系销量均获得大幅增长，品牌美誉度明显提升，尤其是研发上市的净雅香，更是征服了很多专业品鉴人士，受到梁邦昌、胡永松、赖登燡等白酒技术专家高度赞赏。

不仅如此，泥坑多款产品在最近两年连续获得多项全国性荣誉奖项：继去年净雅香获得“中国 酒业京津冀创新产品奖”之后，今年全国春糖期间，泥坑酒业包揽了酒行业权威机构认可的“（2019）酒严选·酒品大赛”全部5个奖项。其中，净雅香荣获了“2019酒严选·酒品大赛”金奖！在南京华糖夏季精品糖酒交易会上泥坑白瓶获得“2019中国糖酒食品HOT100年度热产品”；在由北京、天津、河北、山西、内蒙古五省市区白酒协会共同举办的“2019中国 酒业（华北）高峰论坛”上泥坑白瓶获“荣耀之星”。

“品质工程”，加速泥坑战略复兴

作为泥坑酒业的战略工程、壹号工程，不难看出泥坑酒业在品质提升方面的用心和行动。在品质消费时代，紧抓品质命脉，是泥坑酒业做出的战略选择。而综合来看，强调品质先行，这一选择无疑是正确的。

第一，不断提升的品质让泥坑在“品质消费时代”更容易获得消费者的喜爱，这是泥坑参与品牌竞争、扩大和稳固市场的核心竞争力，有助于泥坑酒业在未来市场竞争中打开全新格局。

第二，优秀的品质将有效推动泥坑酒业的产品升级和品牌升级，助力泥坑酒业获得结构性增长，实现高质量发展。

第三，以提升品质为先，泥坑酒业上下一心，全面蓄力，在品质提升下，企业的营销、管理都将获得正面带动，这将极大提升企业的信心和凝聚力。

第四，实施“品质工程”为泥坑酒业储备了大量专业技术人才，不断彰显的技术实力将让泥坑有信心、有能力在更高层面参与行业竞争。从长远未来看，这也将是泥坑源源不断的生命力核心所在。

“讲人品，出精品”、“不息一切代价为家乡父老酿造一杯好酒”。苏瑞广董事长的初心和匠心已经得到了实现，在他的精神理念指引下，泥坑酒业依托全新的“品质工程”保障正在阔步前行，加速品牌战略复兴！