旺旺食品蔡旺家：准备“二次创业”，启动“食技研”加码饮料市场！

12年前，旺旺在港股上市，市值由不足300亿港元猛涨至1400多亿港元，缔造了“中国零食龙头企业”的神话。

 旺旺进入大陆市场是在1992年，其通过米果、小馒头、QQ糖、牛奶糖等系列产品，收获了一大批粉丝，并迅速蹿红；1994年，旺旺在湖南设立第一家工厂；2007年，中国旺旺控股有限公司成立。

1启动战略新品牌“食技研”

从0开始独立于旺旺

经历市场竞争和消费变化的考验，让旺旺一路披荆斩棘。

 近日，中国旺旺控股有限公司执行董事兼首席营运官（COO）蔡旺家接受媒体采访时透露，旺旺已成立营销事业二群，启动战略新品牌“食技研”。“食技研”将完全独立于旺旺已存在的营销事业一群。

 “食技研要成功，就要彻底摒弃旺旺200亿规模下的品牌和管道积累，这将是一场从零开始的大破大立。不如此，没有成功的可能和希望。”这是蔡旺家对“食技研”战略层面的判断。　　

蔡旺家的决断，让“食技研”从一开始就带着与旺旺传统体系“决裂”的色彩。事实上，近年来很多大品牌陷入了创新怪圈，其原因肯定不在技术和实力，也不是决策者的战略眼光问题，而是绝大多数大品牌都没有与传统体系“决裂”或“分家”的勇气。　　在蔡旺家看来，在原有体系里，只能进行渐进式、改良式的创新。但渐进式创新一来太慢，二来只能解决短期的业绩问题，不能解决企业的战略问题。要解决这些负面问题，只有成立全新的实体组织来承担创新的业务和任务。　　

因此，“食技研”的独立，不是简单形式上的分开和预算上的独立，而是从内部组织结构，到品牌策略、产品规划、通路结构，全部独立于原有的旺旺品牌，一切从0开始。　　

蔡旺家还表示，“旺旺是一个家喻户晓，耳熟能详的品牌，无论年老、还是年轻的消费者，对旺旺的质量是非常放心的，所以食技研会借助旺旺过硬的产品线。但在品牌层面，食技研从一开始，我们就要走过去从来没有走过的路，这也是食技研从一诞生就要承担的巨大使命。”

 2大举进军饮料品类市场两大系列构建旺旺饮料新矩阵

 饮料是食品的一大品类，据估计年消费量将近300亿升，中国的Z世代人群（15-23岁）是消费巨大主力，计1.5亿人，占人口数的11%, 但消费量却占40%以上，Z世代的消费特征是希望产品颜值高，独特的口感，产品特色鲜明具有个性化。

 据了解，旺旺食技研将根据这些消费特质与潮流趋势，以新时代创新的研发，主要以 “O泡+”、“哎呦！”两大系列构建旺旺饮料新矩阵。

 O泡曾经是旺旺经营成功的单品饮料之一，年销售一度达到十亿。2019年，旺旺结合该款产品进行配方升级、包装升级，并将其品牌叫做O泡+，彰显旺旺对于产品的升级。据悉，新品除了原本有多种维生素之外，旺旺还降低了蔗糖含量，提高膳食纤维。

 2019年11月份，旺旺已经推出1.5升装的双喜瓶O泡+果味奶饮料。随着2020年2月份，新品正式上市，旺旺将推出更多规格来完善整个产品线。对于该款新品，旺旺寄希望将其打造为再创10亿辉煌，甚至达到20亿销售额的大单品。

 另一款旺旺2020年主打单品之一，哎呦！天然植物饮产品卖点主打0脂肪、无蔗糖、0热量。其是从云南重瓣玫瑰、奥地利进口接骨木花、杭白菊等多种草本植物萃取精华，并特别添加γ-氨基丁酸（简称GABA）：具镇静神经、抗焦虑、舒缓、释放压力的功用。