良品铺子今日挂牌上市，董事长表示不会调低今年经营目标！

继来伊份、盐津铺子、三只松鼠等企业相继登陆资本市场后，全国零食巨头良品铺子终于来了！今日（2月24日），良品铺子正式挂牌上交所，成为国内定位“高端零食”的A股品牌。

疫情期，良品铺子没有安排现场上市仪式，而是通过上海证券交易所官网举行了网络上市仪式，这也意味着良品铺子将成为云上市的企业，可谓特殊时期的特殊礼遇。

面对近来疫情的冲击，良品铺子董事长杨红春表示：疫情不会对长期发展产生影响，不会调低2020年、2021年的经营目标。

良品铺子董事长杨红春

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2019年上半年净利1.96亿元

同比增长72.93%

根据良品铺子招股书披露的新财务数据，2019年1-6月，良品铺子实现的营业收入为35.05亿元，同比增长15.46%，在公司营收线下线上分别占比54.81%、45.19%的营收结构下，线下增长率为14.5%，线上增长率为16.1%；

与此同时，良品铺子2019年上半年实现的净利润为1.96亿元，同比增长72.93%。

整体营收方面，良品铺子2016年营收为42.89亿元，2017年为54.24亿元，2018年63.78亿元；同期良品铺子净利润分别为1.05亿元、0.43亿元及2.48亿元。

主营产品构成方面，肉类零食（23%）、坚果炒货（18.98%）、糖果糕点（20.08%）、果干果脯（11.66%）和素食山珍（7.76%）等为良品铺子2019年1-6月份的主要销售产品，并且上述五种品类的收入占比相对稳定，各年合计占比均超过 80.00%。

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告别价格战

净利增长远高同行业

由上述数据可见，2019年上半年，良品铺子在净利方面增长72.93%，增长率远高于同行业其他上市企业，而这离不开其2019年1月率先启动的“高端零食”战略。

众所周知，中国休闲零食行业规模巨大，机遇颇多。与此同时，也面临着产品竞争同质化、经营范围地域化等现实困境。由于休闲零食行业进入门槛相对较低，主体数量众多，产品同质化较为严重，价格战成为普遍现象。

一方面，企业基数颇大，但我国尚未出现能在多个产品品类上主导全国销售市场的品牌；另一方面，价格战伴随各方成本上涨压力，留给企业的利润空间十分微薄。

基于多层考虑，良品铺子率先提出了“高端零食”战略，即高品质、高颜值、高体验以及精神层面的满足，并将其作为公司探索差异化、健康长远发展的十年方向。

消费者在良品铺子实体店购物

定位“高端”，不打价格战，反映在消费端的重要事件莫过于2019年的双十一。2019年是良品铺子参与双十一的第九个年头，也是其告别价格战，主推“大牌+好货”，这一次良品铺子收获了5.6亿战绩，备受关注。

毫无疑问，在给消费者提供更高端的产品同时，“高端零食”战略实打实地为良品铺子产品毛利的提高奠定了基础。

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“高端”战略落地

围绕四个升级开始

不过，公众更为关心的是：围绕“高端零食”定位，良品铺子在过去的一年时间里具体做了哪些事情？

根据食品商了解，良品铺子主要从品牌形象、产品研发、渠道运营、用户体验等各环节进行整体升级。

第一，形象升级。继2018年更换品牌LOGO之后，2019年，良品铺子推出由知名设计师潘虎操刀的“拾贰经典”高端零食礼盒，同时，还签约一向以高端奢侈品代言为主的歌手吴亦凡，促进品牌的年轻化、高端化升级。

良品铺子高端礼盒

第二，产品升级。良品铺子围绕原料精选与先进生产技术开发为方向，对120款产品进行了升级，从源头与生产过程确保产品的高端。

原料源头上，良品铺子研发部门首先对坚果、红枣果干、海味、花茶等品类的原料大小提升了标准，个头越大，等级越高，例如，夏威夷果直径在26毫米以上，行业平均值不高于24毫米；

其次，是筛选并明确产地和品种门槛。獐子岛的扇贝、河北黄骅的冬枣、江苏的黄桃，良品铺子的原材料很大一部分是国家地理标志性产品；

此外，良品铺子更加注重对食材中营养元素的开发。譬如对富硒灰枣、富硒土豆的开发，对扇贝中DHA元素的开发，以及有机肉类、蔬果等有机食材的应用。

生产技术上，良品铺子先后与北京食品研究院肉研所、中国农业大学、知名生物制药企业医诺等进行合作，不断优化产品配方与工艺，向低热量、少添加、营养健康的方向升级。

第三，渠道升级。2019年年初，良品铺子提出了新增500家门店的计划，到年底已顺利完成，并加快广深布局与长江经济带的布局。此外，良品铺子在门店选址上紧随购物中心开店，新开门店中购物中心店占比达到70%，并对部分门店进行第五代门店升级。

良品铺子门店内部

第四，物流升级。良品铺子提出了产品“新鲜度”的理念，并为此持续升级物流体系。良品铺子甚至将自身物流对标医药级物流，中心仓库建立了多温一体仓，满足不同产品对存储温度的需求，保证产品的新鲜和营养。

良品铺子的系列措施让其“高端零食”定位在一定程度上顺利落地，并让消费者对良品铺子高端零食的认知率极大提升。尼尔森调研数据显示，在品牌美誉度方面，良品铺子（47%）稳居行业之冠。

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拥抱资本市场

未来布局值得期待

现如今，定位“高端零食”的良品铺子即将正式挂牌。

根据招股书的透露，良品铺子IPO募集资金将主要用于全渠道营销网络建设项目、仓储与物流体系建设项目、良品信息系统数字化升级项目和食品研发中心与检测中心改造升级项目。

换言之，良品铺子接下来将继续在产品研发、仓储、物流及全渠道数字化建设上持续升级。

电商平台订单分拣

第一，良品铺子将在华中、华南、华北等地新增多个大型现代物流仓储中心，打造高效、快捷、准确的仓储物流体系。

第二，良品铺子将通过设备购进、人才引进，实现产品创新能力以及质量控制能力的持续提升。 

第三，良品铺子将在健康美味的基础上，侧重传承、开发具有地域性资源的特色食品。

第四，良品铺子线上将继续推进“平台电商+社交电商+自营渠道”多线布局；线下方面，将坚持“深耕华中，辐射全国”的门店布局战略。

Z世代“当道”，出生于95后的年轻人成为休闲零食行业主流消费者，追求时尚、个性是该群体的重要标签。良品铺子能否借资本市场持续其十年的高端布局，并赢得Z世代的青睐仍是未知，但在同质化发展的现在，不失为一种期待。