茶饮再掀变局，旺旺“哎哟神萃茶”新品来袭，定价5元，定位高端！

近日，旺旺推出了茶饮新品哎哟神萃茶。据了解，该款茶饮新品有250ml利乐包和450ml PET瓶装两种规格，以满足不同饮用场景需求。产品零售价分别为3元和5元，已于日前在线上和线下市场同步上市开售。

值得注意的是旺旺哎哟神萃茶采用高速离心萃取技术萃取茶叶精华，并在茶中加入柠檬和青梅压榨的原汁调味，品质稳定，留茶香，去苦涩，入口回甘。据了解，这款哎哟神萃茶是旺旺战略新品牌“食技研”旗下产品。

丰富“食技研”饮料矩阵

据悉，目前 “食技研”由旺旺营销事业二群单独运营，完全独立于原有的旺旺品牌。

在新时代，消费者越来越寻找具有高价值，独特口味和独特产品特征的产品。“食技研”看到了这些变化，同时，为了迎合消费者的需求，将“味道”和“健康”进行有效地结合，不断开拓新路线丰富饮料矩阵。

对O泡全面升级，推出O泡+低糖高纤维配方，更加符合当今消费者对健康产品的需求。

2019年年末“食技研”推出哎呦植物饮，大举进军饮料市场。饮料精选等多种草本植物萃取精华，打造了玫瑰花、接骨木花、杭白菊等三种口味，拥有0脂肪、无蔗糖、0热量等特点。

此次，哎哟神萃茶的上市无疑让旺旺“食技研”的饮料矩阵更加丰富，增强品牌的市场竞争力。

2020茶饮料市场崛起

随着消费者健康意识的觉醒，茶饮成为饮品消费中不可或缺的一部分。据尼尔森数据显示：2017-2018年即饮茶市场较上年均有一定增长，2019年即饮茶细分品类的销售额超过340亿元。

随着饮料市场健康化、年轻化的总体趋势，即饮茶产品也在进行结构调整。从品类阵营来看，目前茶饮料市场已经从传统茶品类独大变为新旧两派势力并存，并逐渐发展为两大阵营。

第一阵营即为康师傅、统一为代表的传统造茶势力，“康师傅冰红茶”、“统一绿茶”、“茉莉花茶”等即饮茶曾占据中国 饮料市场的半壁江山；第二阵营即为农夫山泉、Meco蜜谷、维他为代表的新潮派，这些品牌则推动着果茶、柠檬茶、无糖茶的崛起，茶饮料未来的发展方向将是新式茶饮，成长迅速。

2019年两大阵营都呈现出了良好的发展态势，以康师傅、统一、农夫山泉、香飘飘为例，营收业绩都取得了不错的成绩。

其中康师傅2019年全年茶饮产品营收达到155.79亿元，全年饮品事业即饮茶（包含奶茶）销量市场占有率45.7%，继续稳居市场首位；统一2019年茶饮料实现收益56.163亿元，其中经典品牌统一冰红茶、统一绿茶表现持稳；2019年农夫山泉在茶饮料市场份额占比为7.9%，收益31.38亿元。2019年香飘飘明星单品果汁茶取得营收8.68亿元，同比增加332.43%。

茶饮料的出现及市场的繁荣，不断引起行业的广泛关注，众多企业都入军其中，从而瓜分茶饮料市场。雀巢、伊利、可口可乐、香飘飘、银鹭、盼盼等品牌也积极跨界推新，各类茶饮料争相斗艳！

事实证明国内茶饮料市场在不断扩大，茶饮曝光度越来越高。许多未有的品牌集合正在扑面而来，茶饮市场成为新一轮资本角逐的竞技场。

竞技场下把握哪些方向

面对竞争激烈的茶饮市场，要想在新的一年里做好茶饮，需要注意几个方向？

1.  不可逆的健康趋势

各大品牌，茶饮在保证口感的同时，正在积极减糖，在口感与轻盈间寻得平衡。同时，也越来越多的消费者开始主动选择无糖的原叶茶。比如，银鹭山云茶画系列无糖即饮茶采用真茶原叶萃取，同时无糖配方尽显名茶本味。

在饮品行业，健康已经成为一种公益力。把口感做好之后，做健康，这是食品行业长久发展的一个重要点。 

2.  茶底多样化

近两年饮品的茶基底越来越丰富了，大红袍、四季春、乌龙茶等名优茶底越来越受到追捧。企业要做好品质端的创新才是长远的发展之道。茶饮市场，技术壁垒相对较低，同质化难以避免，要在产品上形成壁垒，茶叶供应链这环就显得尤为重要。 

3.  品类破圈创新出圈

2020年茶饮跨界层出不穷，伊利、银鹭、盼盼等品牌纷纷跨界出圈，给消费者带来新鲜的感官体验。

同时每个好的产品，都有继续创新优化的空间。企业品牌应该从中找到裂缝切入，尝试做更好的原料应用，立足于自己品牌的理念去挖掘、转化。 

4.  茶饮市场细分

细分市场、聚焦品类迎来出头机会。在大品牌丛生的情况下，在细分市场中寻找到一个定位，打造自己的特点，这也成为许多小品牌的突破口。 2020年，在突破固有思维、依靠新技术、创新形式等发展思维的影响下，新茶饮行业将会以更快的频率不断自我革新，适应新历史时期的发展。